Թունայի հալման վերջնական բաղադրատոմս

Բովանդակություն:

Թունայի հալման վերջնական բաղադրատոմս
Թունայի հալման վերջնական բաղադրատոմս
Anonim

Մի փոքր լավ թյունինգ և մեկ գաղտնի բաղադրիչ՝ տապակած կապերս, առանձնացնում է այս թունա հալվելը մյուսներից: Համոզվեք, որ թունաը այնքան երկար է հալեցնում բրոյլերի տակ, որպեսզի պանիրը մի փոքր կարմրի և դառնա խրթխրթան: Պանրի համար չեդդերը դասական ընտրություն է, Manchego-ն կամ Manchego-ի և Cheddar-ի խառնուրդը նույնպես համեղ է, ինչպես նաև շվեյցարական պանիրը:

Խրթխրթան կապարները պարզապես ձիթապտղի յուղի մեջ արագ տապակված կապարներ են: Նրանք ունեն մի փոքր փխրուն հյուսվածք և կախվածություն առաջացնող աղի համ: Խրթխրթան կապարները նույնպես համեղ են, որոնք լցնում են մակարոնեղենը և մատուցում խոզի կոտլետների վրա:

Պահածոյացված Թունայի տեսակներ

Շփոթվե՞լ եք շուկայում առկա պահածոյացված թունաների տարբեր տեսակներից: Ահա անկումը:

  • Պահածոյացված թունա հաճախ գալիս է ալբակորից, ցատկածաղիկից, կապույտ և դեղնաթունուց: Թե որ համն եք ձեզ ամենաշատը դուր գալիս, դա անձնական ճաշակի հարց է, բայց հիշեք, որ համը կարող է տարբեր լինել, քանի որ ոչ բոլոր թունայի համն ունի նույն համը:
  • Թունան գալիս է պինդ, կտորներով և շերտավորված տեսակներով: Սոլիդը տարայի մեջ պետք է ունենա թունա ավելի մեծ կտոր: Թունան ունի թունայի կտորներ, իսկ շերտավորված թունաը՝ փափուկ, մանրացված հյուսվածք:
  • Թունան փաթեթավորված է ջրի կամ յուղի մեջ: Յուղով փաթեթավորված թունա հակված է լինել ավելի համեղ:

Ի՞նչ են կապարները:

Կապերսը Միջերկրական ծովի բնիկ թփի ծաղիկն է: Բողբոջները չորացնում են արևի տակ, ապա թթու են դնում քացախի աղաջրի մեջ: Կապերս ենսովորաբար բավականին փոքր է, բայց ցողունով կապրոզը ձիթապտղի չափ մեծ է: Հաճախ խորհուրդ է տրվում, որ կապարները լվանալ ուտելուց առաջ, քանի որ դրանք շատ աղի են:

Բաղադրիչներ

  • 2 (5 ունցիա) պահածո թունա
  • 1/4 բաժակ մայոնեզ
  • 5 ճաշի գդալ էքստրա կուսական ձիթապտղի յուղ, բաժանված
  • 1 ճաշի գդալ կապարի հյութ
  • 3 ճաշի գդալ նուրբ թակած կարմիր սոխ
  • 3 ճաշի գդալ մանր կտրատած նեխուր
  • 1/4 բաժակ մաղադանոս, կամ սամիթ, նուրբ թակած
  • 3 ճաշի գդալ կապարի, ողողված և քամված
  • 4 կտոր հաց
  • 8 ունցիա պանիր, մանրացված

Քայլեր այն դարձնելու համար

Հավաքեք բաղադրիչները։

Image
Image

Միջին չափի ամանի մեջ խառնեք թունան մայոնեզի, 3 ճաշի գդալ էքստրա կուսական ձիթապտղի յուղի, կապարի հյութի, կարմիր սոխի, նեխուրի և մաղադանոսի կամ սամիթի հետ: Ըստ ճաշակի ավելացնել աղ և պղպեղ: Մի կողմ դրեք։

Image
Image

Փոքր կաթսայում միջին բարձրության վրա տաքացրեք մնացած 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղը: Ավելացրեք կապարները և եփեք՝ երբեմն խառնելով կամ թափահարելով, մինչև կապարները փխրուն լինեն մոտ 4 րոպե: Խրթխրթան կապարի և այրված կապարի միջև բարակ գիծ կա, այնպես որ աչքդ պահիր թավայի վրա և օգտագործիր քիթը որպես ուղեցույց

Image
Image

Դարձրեք 4 կտոր հաց: Լցնել ձիթապտղի յուղով կամ քսել մայոնեզով։

Image
Image

Յուրաքանչյուր շերտի վրա հավասարաչափ տարածեք թունա: Լրացրեք յուրաքանչյուր շերտը առատորեն պանիրով:

Image
Image

Տեղադրեք բրոյլերի տակ՝ աչք պահելով հացի վրա և ըստ անհրաժեշտության պտտելով, մինչև պանիրն ամբողջությամբ հալվի և վերևից մի փոքր կարմրի։

Image
Image

Մատուցելուց առաջ հանեք ջեռոցից և վրան դրեք խրթխրթան կապարներ։

Image
Image

Ապակյա հացաթխման նախազգուշացում

Մի օգտագործեք ապակյա հացաբուլկեղեն եփելու ժամանակ կամ երբ բաղադրատոմսը պահանջում է տաք թավայի մեջ հեղուկ ավելացնել, քանի որ ապակին կարող է պայթել: Նույնիսկ եթե այն նշում է, որ ջեռոցում անվտանգ կամ ջերմակայուն է, ապակե արտադրանքները կարող են և երբեմն կոտրվել:

Խորհուրդ ենք տալիս: