Թխկի ջնարակով տապակած մաղադանոս բաղադրատոմս

Բովանդակություն:

Թխկի ջնարակով տապակած մաղադանոս բաղադրատոմս
Թխկի ջնարակով տապակած մաղադանոս բաղադրատոմս
Anonim

Տապակած մաղադանոսը բրիտանական կիրակնօրյա խորովածի, Սուրբ Ծննդյան ճաշի կամ, անկեղծ ասած, ցանկացած պահի կարևոր մասն է: Նրանց պատրաստման բույրն ուղղակի անդիմադրելի է։ Մաղադանոսը տապակելու ամենապարզ ձևը եփելն է ստորև նշված բաղադրատոմսի համաձայն և դրանք եփել լավ բուրավետ ճարպի մեջ, օրինակ՝ սագի կամ բադի մեջ (բուսական յուղ, եթե ցանկանում եք, որ այն ավելի թեթև լինի):

Լրացուցիչ հատուկ հյուրասիրության համար փորձեք ջնարակապատ մաղադանոսի այս բաղադրատոմսը՝ ավելացնելով թխկու օշարակ և մի շաղ քնջութի սերմեր՝ հավելյալ համի և մի փոքր ճռճռան համար: Սա մաղադանոսը նոր բարձունքների է հասցնում: Բաղադրատոմսի այս բարդ հավելումը երաշխավորում է, որ նրանք դեռ կարող են լինել ավանդական ընթրիքի կամ հատուկ առիթով երեկույթի մաս: Խոնարհ մաղադանոսը երբեք այսքան լավ տեսք չի ունեցել: Մի զարմացեք, եթե դրանք շուտով դառնան ձեր ընթրիքի սեղանի ամենասիրվածը։

Բաղադրիչներ

  • 3 ճաշի գդալ քնջութի սերմեր
  • 1 1/2 ֆունտ/700 գ. մաղադանոս (մաքրած, վերևից և պոչով մաքրված)
  • Աղ (ըստ ճաշակի)
  • Թարմ աղացած սև պղպեղ (ըստ ճաշակի)
  • 1 ունցիա/25 գ. կարագ
  • 2 ճաշի գդալ թխկի օշարակ

Քայլեր այն դարձնելու համար

Հավաքեք բաղադրիչները։

Image
Image
  • Տաքացրեք ջեռոցը մինչև 425 F/220 C/Gas Mark 8։
  • Տաքացրեք ծանր հատակով տապակը կամ կաթսան մինչև տաք, բայց չայրվի: Ավելացնել քնջութի սերմերը չոր, տաք տապակի մեջ և նրբորեն պտտելթավայի շուրջը, մինչև նկատեք, որ սերմերը սկսում են գունավորվել: Հարեք դրանք թավայի միջից և անմիջապես ափսեի մեջ, երբ որևէ գույն տեսնեք: Նրանք կշարունակեն եփել նույնիսկ ափսեի մեջ։

    Image
    Image

    Մաքրված մաղադանոսները կիսով չափ կտրատեք երկայնքով և կրկին կիսով չափ: Եթե ձեր օգտագործած մաղադանոսը մի փոքր հին է կամ փայտային է, ապա ձեզ հարկավոր է քառորդ կտրատել և հեռացնել փայտե միջուկները: Պատրաստվելուց հետո դրանք նույնքան համեղ կլինեն, որքան երիտասարդ մաղադանոսները:

    Image
    Image

    Տապակած ջուրը բերեք եռման աստիճանի: Ավելացնել մի պտղունց աղ և մաղադանոս և եփել 2 րոպե։ Քամեք քամոցով, պահեք մի կողմից։

    Image
    Image

    Փոքր կաթսայում հալեցնում ենք կարագը թխկի օշարակի հետ և մեղմ տաքացնում։

    Image
    Image

    Եփած մաղադանոսները դնել տապակած կաղապարի մեջ և մանրակրկիտ քսել թխկի և կարագի խառնուրդով: Լավ համեմել աղով և պղպեղով։

    Image
    Image

    Թխում ենք ջեռոցում, թավան հաճախակի թափահարելով 30 րոպե կամ մինչև ոսկե դարչնագույնը:

    Image
    Image

    Շաղ տալ քնջութի սերմերի վրա և վերադարձնել ջեռոց 5 րոպեով։

    Image
    Image
  • Տեղափոխեք մատուցվող տաք ուտեստի մեջ, անմիջապես մատուցեք կամ տաք պահեք մինչև անհրաժեշտ լինի:
  • Խորհուրդներ

    • Եթե չունեք թխկի օշարակ, կարող եք նաև մի փոքր հնարամիտ դառնալ; մի քիչ մեղր նույնպես համեղ է, և ոսկե օշարակի փոքրիկ կաթիլը (եգիպտացորենի օշարակ ԱՄՆ-ում) նույնպես կարող է հրաշքներ գործել:
    • Քնջութի սերմերը շատ լավ են աշխատում այդ լրացուցիչ ճռճռան և համի համար: Եթե դրանք չունեք, ապա թողեք դրանք։

    Խորհուրդ ենք տալիս: