Apple Crisp Recipe

Բովանդակություն:

Apple Crisp Recipe
Apple Crisp Recipe
Anonim

Փխրուն, կոշկակար, փշրանքներ - մրգային աղանդերի մեջ շատ շփոթություն կա քաղցր վերափոխման աշխարհի հետ: Խնձորի խրթխրթան կարող է լինել լավագույնը կատեգորիայում. քաղցր և նուրբ խնձորներ, որոնց վրա դրված է վարսակի, ալյուրի, շագանակագույն շաքարավազի և կարագի խրթխրթան, կարագի համադրություն: Այն տաք է և թեթև համեմված, ինչը դարձնում է այն կատարյալ աշնան համար:

Նախ, պատրաստեք պարզ վերալիցքը՝ օգտագործելով սննդի պրոցեսոր կամ ձեռքով: Կլպեք և կտրատեք խնձորները և լցրեք դրանք մի քիչ դարչինի և շագանակագույն շաքարի մեջ, նախքան վարսակի ալյուրը լցնելը և թխելը: Ցանկացած լավ թխելու խնձոր կաշխատի այս բաղադրատոմսի համար: Եթե ցանկանում եք թխվածքաբլիթ, օգտագործեք տտիպ խնձոր, ինչպիսին Granny Smith-ն է: Ավելի քաղցր փխրունության համար օգտագործեք այնպիսի բազմազանություն, ինչպիսիք են Braeburn, Pink Lady կամ Fuji: Կամ փորձեք օգտագործել երկու աշխարհների լավագույն խառնուրդը:

Apple crisp-ը հավասարապես լավ է մատուցվում տաք կամ սենյակային ջերմաստիճանում: Փորձեք լցնել մի գդալ վանիլային կամ դարչինով պաղպաղակ: Այն նաև պատրաստում է համեղ նախաճաշի մնացորդ:

«Խնձորի խրթխրթանն աշնանային դասական աղանդեր է. դժվար է ծեծել յուղալի, խրթխրթան վերնաշապիկը: Ես թխեցի իմը 45 րոպե, այնուհետև վրան ծածկեցի փայլաթիթեղով և թխեցի ևս 10 րոպե, որպեսզի միրգը փափկի: Կախված այն մասին, թե ինչպես եք սիրում ձեր եփած խնձորները, դուք կարող եք նույնը անել»: -Լորել Ռենդոլֆ

Image
Image

Բաղադրիչներ

Տոպինգի համար՝

  • 3/4 բաժակ ամբողջ-նպատակային ալյուր
  • 3/4 բաժակ փաթեթավորված բաց շագանակագույն շաքար
  • 1/8 թեյի գդալ աղ
  • 1 ձողիկ առանց աղի կարագ (սառը, մանր կտրատած)
  • 3/4 բաժակ արագ եփվող կամ գրտնակված վարսակ

Լցոնման համար՝

  • 2 1/2-ից 3 ֆունտ խնձոր (մոտ 5-ից 6 մեծ խնձոր)
  • 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
  • 1/3 բաժակ փաթեթավորված բաց շագանակագույն շաքար
  • 1/2 թեյի գդալ աղացած դարչին

Քայլեր այն դարձնելու համար

Հավաքեք բաղադրիչները։

Image
Image

Տաքացրե՛ք ջեռոցը մինչև 350 F: Կարագով յուղեք 2-կվարտանոց թխման ուտեստը կամ վեցից ութը 1-ից 2 բաժակ թխելու համար նախատեսված ուտեստներ:

Image
Image

Միացրեք ալյուրը, 3/4 բաժակ շագանակագույն շաքարավազը, աղը և կարագը հարիչի կամ սննդի պրոցեսորի ամանի մեջ:

Image
Image

Քսեք կարագը ձեռքերով կամ թափահարեք սննդի պրոցեսորի մեջ, մինչև խառնուրդը միանա:

Image
Image

Ավելացրեք վարսակը և խառնեք կամ զարկերակով խառնեք, որպեսզի մանրակրկիտ խառնվի: Մի կողմ դրեք։

Image
Image

Խնձորները մաքրել, միջուկը և կտրատել: Ցանկության դեպքում մի քանի խնձոր կտրատեք՝ բազմազան հյուսվածք ստանալու համար:

Image
Image

Ավելացրեք խնձորի կտորները ամանի մեջ կիտրոնի հյութով և պարբերաբար խառնեք, որպեսզի խնձորները չշագանականան:

Image
Image

Ավելացրեք 1/3 բաժակ շագանակագույն շաքարավազը և դարչինը խնձորի և կիտրոնի հյութի խառնուրդի մեջ և թափեք:

Image
Image

Խնձորի խառնուրդը տեղափոխում ենք պատրաստի թխման ափսե(ներ):

Image
Image

Խնձորի խառնուրդը հավասարապես լցնում ենք փշրանքների խառնուրդով։

Image
Image

Թխել 40-ից 50 րոպե, կամ մինչև խնձորները փափկանան ևգագաթը շագանակագույն է և փխրուն:

Image
Image

Խորհուրդ

Խնձորի բազմազանությունը լավ փխրուն խնձոր է դարձնում: Փնտրեք խնձորներ, որոնք ունեն ամուր հյուսվածք, որպեսզի թխվելիս չվերածվեն խյուսի: Ավելի քաղցր փխրունության համար օգտագործեք Braeburn, Jonagold, Fuji կամ Pink Lady: Թխվածքաբլիթի համար օգտագործեք Granny Smith կամ Winesap: Երկու կամ երեք սորտերի խառնուրդ օգտագործելը նույնպես լավ տարբերակ է:

Բաղադրատոմսի տատանումներ

  • Ավելացված հյուսվածքի և ավելի արագ պատրաստվելու համար մի մաքրեք խնձորները:
  • Դարձրեք այս բաղադրատոմսը վեգանական՝ փոխանակելով կարագը բուսակերական կարագի փոխարինողի հետ:
  • Պատրաստեք բաղադրատոմսը առանց սնձան՝ փոխանակելով ալյուրը ձեր սիրելի առանց սնձան խառնուրդի հետ:
  • Փոխանակեք խնձորներից մի քանիսը տանձի հետ մի փոքր այլ համով:

Ինչպես պահել

  • Պահպանեք սառեցված փխրուն մնացորդները ծածկված սառնարանում: Այն կտևի մինչև երեք օր։
  • Խնձորի մնացորդը կարելի է սառը վայելել կամ տաքացնել միկրոալիքային վառարանում:

Ո՞րն է տարբերությունը Apple Crisp-ի և Apple Cramble-ի միջև:

Խրթխրթան և crumble բառերը երբեմն օգտագործվում են բաղադրատոմսերում, բայց սովորաբար խրթխրթան թփինգը պարունակում է վարսակի ալյուր, իսկ crumble-ը՝ ոչ:

Ինչու՞ է իմ խնձորը թաց թաց:

Եթե ձեր խնձորի խրթխրթանն այնքան խրթխրթան չէ, որքան ցանկանում էիք, ապա կան մի քանի հնարավոր պատճառներ: Համոզվեք, որ օգտագործեք կարագի, ալյուրի և վարսակի ճիշտ համամասնությունները վերևում, այլապես այն չի փխրուն: Համոզվեք, որ վերևից շաղ տալ վերնաշապիկը և մի խառնեք այն խնձորների մեջ: Նաև համոզվեք, որ այն բավական երկար թխեք, որպեսզի վերնաշապիկը փխրուն դառնա, և թող սառչիՄատուցելուց մի քանի րոպե առաջ, որպեսզի հյութերը մի փոքր թանձրանան։

Խորհուրդ ենք տալիս: