Բովանդակություն:
2023 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-05-21 20:53
Բանանի պուդինգը վաղուց դարձել է հարավային սիրված աղանդեր, և դասական ճաշատեսակի այս կարճ տարբերակը հիանալի ընտրություն է զբաղված օրվա համար: Այս բաղադրատոմսը պատրաստվում է ակնթարթային վանիլային պուդինգով, քաղցրացված խտացրած կաթով, վանիլային վաֆլիներով, պատրաստված հարած սերուցքով և կտրատած բանաններով՝ դարձնելով հեշտ և հարմար շերտավոր դեսերտ, որն անպայման տպավորիչ կլինի:
Քանի որ այս բաղադրատոմսում օգտագործվում է տուփով պուդինգի խառնուրդ, կարիք չկա միացնել ջեռոցը կամ վառարանը: Դա շոգ օրվա համար առանց թխելու հիանալի տարբերակ է: Հասած բանանները հատկապես համեղ են շերտերի մեջ, քանի որ դրանք ավելի քաղցր են և ավելի ուժեղ համով, և դա լավ միջոց է օգտագործելու ցանկացած հավելյալ միրգ:
Որպեսզի կտրատած բանանը չշագանակի, դրանք նրբորեն շպրտում են կամ քսում փոքր քանակությամբ կիտրոնի հյութով: Ձեզ ընդամենը մի քանի րոպե կպահանջվի, որպեսզի խառնեք պուդինգը և շերտերը շարեք մանրուքների, ապակե ամանի կամ առանձին ուտեստների մեջ: Եթե դուք զվարճացնում եք, պատրաստեք այն անմիջապես ընթրիքից առաջ, ծածկեք և դրեք սառնարանում, որպեսզի սառչի: Մատուցելուց անմիջապես առաջ լցնել թարմ կտրատած բանանը։
«Բանանի պուդինգով այս ուտեստը պարզապես դրախտային է: Չափազանց համեղ աղանդեր, որը մարդիկ ետ էին գնում այս դեսերտի վայրկյաններով և երրորդներով, երբ ես պատրաստեցի այն: Դա նույնիսկ անհավանական էր հաջորդ օրը: Ես ավարտեցի սա երկու անգամ, որովհետև դա այնքան խելահեղ լավն էր: Անպայման պատրաստվում եմՊահպանեք սա ապագայի համար»: - Վիկտորիա Հեյդտ
Բաղադրիչներ
- 3 ամուր, հասած բանան
- 1 ճաշի գդալ թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- 2 1/2 բաժակ սառը կաթ
- 1 (5 ունցիա) փաթեթ (6-մատակարարման չափ) ակնթարթային վանիլային պուդինգ
- 1 (14 ունցիա) քաղցրացված խտացրած կաթ
- 1 (12 ունցիա) տարա հարած լցոնում, բաժանված
- 30 վանիլային վաֆլի թխվածքաբլիթ
- Վանիլային շաքար, կամ դարչին շաքար, զարդարի համար, ըստ ցանկության
- 1 պինդ, հասած բանան, լցնելու համար, ցանկության դեպքում
Քայլեր այն դարձնելու համար
Հավաքեք բաղադրիչները։
Մաքրեք և կտրատեք բանանը և լցրեք դրանք կիտրոնի հյութով ամանի մեջ: Մի կողմ դրեք։
Սառը կաթի և լուծվող վանիլի պուդինգի խառնուրդը միացրեք և հարեք կամ հարեք էլեկտրական հարիչով 2 րոպե։ Ավելացնում ենք քաղցրացված խտացրած կաթը և խառնում ենք այնքան, մինչև լավ միաձուլվի: Թողեք մնա 2 րոպե։
Սպաթուլայով կամ գդալով հարած միջուկի կեսը ծալեք պուդինգի խառնուրդի մեջ։
8 դյույմանոց մանր ճաշատեսակի մեջ, հերթափոխով շերտավորեք պուդինգ, բանանի կտորներ և վանիլային վաֆլիներ: Գդալով կամ խողովակով լցնել մնացած հարած վերնաշապիկը պուդինգի վրա: Մատուցելուց առաջ պուդինգը սառչեք առնվազն 30 րոպե։
Դեսերտը զարդարում ենք թարմ կտրատած բանանով, ըստ ցանկության։ Լրացուցիչ հատուկ տեսք ունենալու համար աղանդերը շաղ տալ վանիլային շաքարով կամ դարչին-շաքարի խառնուրդով:
Ինչպես պահել
- Պուդինգի մնացորդները պահելու համար ծածկեք և դրեք սառնարանումմինչև երեք օր: Նկատի ունեցեք, որ որքան երկար պահվի պուդինգը, բանանը կդառնա դարչնագույն, և թխվածքաբլիթները կդառնան փափուկ։
- Մենք խորհուրդ չենք տալիս սառեցնել բանանի պուդինգը, քանի որ խառնուրդը առանձնանում է, և հյուսվածքը նույնը չէ, ինչ թարմը:
Խորհուրդներ
- Եթե դուք չունեք կիտրոն, կարող եք օգտագործել կրաքարի հյութ, նարնջի հյութ կամ արքայախնձորի հյութ՝ բանանի հետ խառնելու համար, որպեսզի դրանք չշագանականան:
- Շերտերը պատրաստելիս համոզվեք, որ բանանը արագ ծածկել պուդինգով, որպեսզի դրանք շագանակագույն չդառնան։ Եվ բանանը զարդարի համար մի կտրատեք մինչև մատուցման ժամից անմիջապես առաջ:
- Մինչ բանանի պուդինգը գեղեցիկ տեսք ունի ապակե ամանի կամ մանրուքների մեջ՝ շերտերը ցուցադրելու համար, այն կարող եք մատուցել ցանկացած ուտեստի մեջ, օրինակ՝ 9 x 13 չափսի կամ մեծ կաթսայի մեջ: Կարող եք նաև անհատական պուդինգներ պատրաստել։
Բաղադրատոմսի տատանումներ
- Պատրաստեք ձեր սեփական տնական վանիլային պուդինգը լրացուցիչ հատուկ բանանի պուդինգի համար:
- Փոխանակեք հարած վերնաշապիկը երեք բաժակ տնական քաղցրացված հարած սերուցքով:
- Բանանի յուրաքանչյուր շերտի վրա պտտեք կարամելային սոուս կամ պաղպաղակ՝ բանանի համի համար:
- Պատրաստեք տապակած կոկոսի բանանի պուդինգ. 3/4 բաժակ շերտավորված քաղցրացած կոկոսը դրեք չոր տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Եփել՝ խառնելով, մինչև կոկոսը կարմրի և դառնա բուրավետ: 1/2 բաժակ տապակած կոկոսը շաղ տալ բանանի շերտի վրա, իսկ մնացած 1/4 բաժակը պահել սեղանի վրա՝ մատուցելուց անմիջապես առաջ:
- Վանիլային պուդինգը փոխարինեք ամբողջությամբ կամ մասամբ բանանի կրեմի պուդինգով կամ շոռակարկանդակով:
- Վանիլային վաֆլի փոխարեն,օգտագործել փոքրիկ կարագի թխվածքաբլիթներ կամ կոտրված թխվածքաբլիթներ:
- Հասուն տարբերակի համար փոխարինեք մի քանի ճաշի գդալ կաթը բանանի լիկյորով կամ ռոմով:
Ինչպե՞ս եք կանխում բանանի պուդինգը ջրիկանալուց:
Քանի որ բանանի պուդինգը նստում է, բանանները ջուր կթողնեն խառնուրդի մեջ՝ պուդինգը մի փոքր ջրալի դարձնելով: Դրա դեմ պայքարելու լավագույն միջոցը թարմ պատրաստված պուդինգը մատուցելն ու վայելելն է։ Եթե պատրաստում եք, ապա պատրաստեք պուդինգի շերտը ժամանակից շուտ, սեղմեք պոլիէթիլենային թաղանթն անմիջապես վերևի վրա և պահեք սառնարանում մեկ կամ երկու օր: Հավաքեք բանանի պուդինգը մատուցելուց հետո մեկ ժամվա ընթացքում։
