Բովանդակություն:
2024 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 06:00
Bananas Foster-ը էպիկական աղանդեր է Նոր Օռլեանից: Սովորաբար մատուցվում է սեղանի վրա դրված ֆլամբեի միջոցով և լրացվում է պաղպաղակի առատաձեռն օգնությամբ, այն անկումային և հարուստ համով ուտեստ է, որը սովորաբար նախատեսված է հատուկ առիթների համար: Բայց մի անհանգստացեք; մենք ստեղծել ենք ֆրանսիական տոստ նախաճաշի կաթսա, որը կարող եք հեշտությամբ պատրաստել տանը:
Ավանդական շքեղ աղանդերի միևնույն զարմանալի համով, բայց նախատեսված նախաճաշի համար, այս տապակած ուտեստը հիանալի տարբերակ է հանգստյան օրերի նախաճաշի կամ տոների համար: Պարզապես հավաքեք այս բաղադրատոմսը նախորդ գիշեր և այն դրեք ջեռոցում Սուրբ Ծննդյան առավոտյան, և դուք կունենաք համեղ և տաք նախաճաշ, որը կվայելեն բոլորը նվերները բացելիս:
Բաղադրիչներ
Կարամելի օշարակ:
- 6 ճաշի գդալ (3 ունցիա) չաղած կարագ
- 1 բաժակ շագանակագույն շաքար
- 2 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օշարակ
- 1 թեյի գդալ մաքուր վանիլի էքստրակտ
- 1/4 թեյի գդալ աղացած դարչին
ֆրանսիական տոստ:
- 2 միջին չափի բանան, հասած, բարակ կտրատած, գումարած լրացուցիչ բանան մատուցման համար
- 1/4 բաժակ մուգ ռոմ, ըստ ցանկության
- 1 բոքոն շալլա հաց կամ այլ հարուստ կամ ձվով հաց, կտրատված խորանարդի մեջ
- 8 մեծ ձու
- 1 1/2 բաժակ կաթ
- 2/3 բաժակ շաքարավազ
- 2 ճաշի գդալ չաղ, հալված կարագ
- 1 1/2 թեյի գդալ մաքուր վանիլի էքստրակտ
- 1 պտղունց աղ
- հարած սերուցք, մատուցման համար
Քայլեր այն դարձնելու համար
Հավաքեք բաղադրիչները։
Փոքր կաթսայում միացրեք կարագը, շագանակագույն շաքարավազը և եգիպտացորենի օշարակը, որպեսզի ստացվի կարամելի խառնուրդ: Խառնել զանգվածը և տաքացնել այնքան ժամանակ, մինչև շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի, և զանգվածը սկսի փրփրալ մոտ 3-5 րոպե:
Վանիլն ու դարչինը խառնեք շաքարավազի խառնուրդի մեջ և այնուհետև լցրեք այն 9 x 13 դյույմանոց թխման ամանի մեջ:
Շաքարավազի խառնուրդի վրա շերտավորեք կտրատած բանանը: Եթե օգտագործում եք, այս պահին ռոմը ցողեք բանանի վրա:
Խորանարդի կտրատած հացը դնել բանանի վերևի մասում՝ հավասար շերտով:
Միջին ամանի մեջ հարել ձվերը, կաթը, շաքարավազը, հալեցրած կարագը, վանիլի էքստրակտը և աղը մինչև լավ հարվեն:
Ձվի խառնուրդը լցնել հացի խորանարդիկների վրա։ Սեղմեք խորանարդիկները, որպեսզի դրանք ավելի ամբողջությամբ ընկղմվեն ձվի խառնուրդի մեջ։
Ծածկեք ալյումինե փայլաթիթեղով և դրեք սառնարանում առնվազն 5 ժամ, լավագույն դեպքում գիշերը: Երբ պատրաստ լինեք մատուցել, նախապես տաքացրեք ջեռոցը մինչև 375 F և հանեք ֆրանսիական տոստ նախաճաշի տապակը սառնարանից: Ֆրանսիական տոստը թողեք սեղանի վրա, քանի դեռ ջեռոցը տաքանում է։
Թխել ֆրանսիական տոստը՝ ծածկված 45-60 րոպե: Դիտեք տապակը և ստուգեք, որպեսզի համոզվեք, որ ձվի խառնուրդը մանրակրկիտ եփված է և չի հոսում: Հեռացրեք ալյումինե փայլաթիթեղը վերջին 5-ի համարմինչև 10 րոպե խրթխրթան վերնաշապիկի համար:
Տապակը հանում ենք ջեռոցից և վրան լցնում հավելյալ կարամելի օշարակ (կարելի է պատրաստել ժամանակից շուտ կամ ջեռոցից հանելուց անմիջապես հետո), լրացուցիչ կտրատած բանան և հարած սերուցք։ Որպես այլընտրանք, դուք կարող եք նաև թավան շրջել ափսեի մեջ, որպեսզի կարամելացված բանանները հայտնվեն վերևում: Այնուհետև ավելացրեք բանան, հարած սերուցք և կարամելի օշարակ:
Ապակյա հացաթխման նախազգուշացում
Նախապես պատրաստված կաթսաների կամ մնացորդների համար, որոնք գտնվում են ապակե թխման ամանի մեջ և պահված են սառնարանում, մի դրեք անմիջապես տաք ջեռոցի մեջ, քանի որ ապակին կարող է կոտրվել: Փոխարենը, սառը ապակե հացաթխման ամանները դրեք սառը ջեռոցում, որպեսզի տաքանան, մինչ այն նախապես տաքանում է: Կամ թողեք հացաթխման սպասքը 30 րոպե սառնարանից դուրս, որպեսզի հասնի սենյակային ջերմաստիճանի՝ մինչ ջեռոցը նախապես տաքանում է։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Air Fryer Ֆրանսիական կենաց ձողիկներ
Օդային տապակիչը հիանալի տարբերակ է հիանալի շագանակագույն ֆրանսիական տոստերի համար, և այս տարբերակի վրա դարչինով շաքարի ծածկույթը յուրաքանչյուր կտորը դարձնում է հիանալի փխրուն:
Նյու Օռլեանի ոճի ֆրանսիական կենաց (ցավոտ պերդու) բաղադրատոմս
Pain perdu–կամ կորցրած հաց–ը Cajun ոճի ֆրանսիական տոստ է։ այս տարբերակը պատրաստվում է մի քիչ վանիլից, շաքարավազից և մեկօրյա հացի հաստ կտորներից
Կանադական ֆրանսիական կենաց բաղադրատոմսը (նաև ոսկե հաց)
Այս ոսկե հացի բաղադրատոմսը պարունակում է հացի հաստ կտորներ՝ թաթախված դարչինով ձվի կրեմի մեջ: Կանադական ֆրանսիական տոստ բաղադրատոմսը. Pain dore բաղադրատոմսը
Ֆրանսիական կենաց Նոր Օռլեանի ոճով ցավի պերդու բաղադրատոմսը
Նյու Օռլեանի ոճով ֆրանսիական տոստը կամ ցավի պերդու-ն պատրաստվում է ֆրանսիական հացի հաստ կտորներից, որոնք թրջված են կրեմի խմորով, այնուհետև թխում են մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Bananas Foster Bread Pudding Recipe
Այս համեղ աղանդերի բաղադրատոմսը համատեղում է երկու դասականներ՝ բանանի սնուցող և հացի պուդինգ՝ շատ համեղ և հարուստ ուտեստ: