Բաղադրատոմս հիմնական իտալական ձվածեղի համար

Բովանդակություն:

Բաղադրատոմս հիմնական իտալական ձվածեղի համար
Բաղադրատոմս հիմնական իտալական ձվածեղի համար
Anonim

Մոցարելլայով, թարմ ռեհանով և չորացրած լոլիկով այս ձվածեղի բաղադրատոմսը պիցցա է նախաճաշի տեսքով: Պատրաստեք այս ձվածեղի բաղադրատոմսը մայրության օրվա կամ հանգստյան օրերի ցանկացած հանգիստ նախաճաշի համար:

Բաղադրիչներ

  • 1 բաժակ արևի չորացրած լոլիկ, կտրատված շերտերով
  • 1 բաժակ մանրացված մոցարելլա պանիր
  • 1/4 բաժակ թակած թարմ ռեհան
  • 1 1/3 ճաշի գդալ մանր քերած պարմեզան պանիր
  • 12 մեծ ձու
  • 1/2 բաժակ կաթ
  • 1/4 բաժակ (4 ճաշի գդալ) չաղած կարագ
  • Աղ, ըստ ճաշակի
  • Թարմ աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Քայլեր այն դարձնելու համար

  1. Հավաքեք բաղադրիչները։
  2. Տաքացրեք ջեռոցը մինչև 200 F։
  3. Արևի չորացրած լոլիկները փոքր ամանի մեջ դնել: Դրանք ամբողջությամբ ծածկեք եռացող ջրով։ Մի կողմ թողեք 10 րոպե, կամ մինչև հավաքեք ձեր մնացած բաղադրիչները։
  4. Երբ լոլիկը վերականգնվի, քամեք հեղուկը։
  5. Մոցարելլա պանիրը, ռեհանը և Պարմեզան պանիրը շարել ամանների մեջ կամ ափսեների վրա՝ վառարանի մոտ՝ հեշտ հասանելիության համար։
  6. Փոքր ամանի մեջ հարել 3 ձուն 2 ճաշի գդալ կաթի հետ։
  7. Տաքացրեք միջին (10 դյույմ) չկպչող տապակը միջին բարձր ջերմության վրա: Ավելացրե՛ք կարագը և թեքեք տապակը, որպեսզի այն ամբողջությամբ քսվի հալած կարագով։
  8. Երբ կարագը փրփրում է, ավելացնել ձվի խառնուրդը և օգտագործել ռետինե սպաթուլամի քանի վայրկյան արագ խառնել ձվերը թավայի մեջ։
  9. Այնուհետև թափահարեք տապակը, որպեսզի ձվերը հավասարաչափ բաշխվեն, և թողեք եփել միջին-բարձր ջերմության վրա, մինչև ձվերը գրեթե խտանան:
  10. Ձվածեղի կեսի վրա շաղ տալ մոտ 1/4 բաժակ մոցարելլա, 1 ճաշի գդալ ռեհան, 1/4 բաժակ լոլիկ և 1 թեյի գդալ պարմեզան պանիր: Ձվածեղը թեթև համեմել աղով և պղպեղով։
  11. Մյուս կեսի տակով թեթև անցկացրեք ռետինե սպաթուլան, որպեսզի համոզվեք, որ այն չի կպչում, ապա նրբորեն ծալեք ձվի խառնուրդը միջուկի վրա:
  12. Թողեք եփել ևս մեկ-երկու րոպե, որպեսզի պանիրը հալվի, այնուհետև ձվածեղը տապակից դուրս հանեք ափսեի վրա:
  13. Պահպանեք տաք 200 F ջեռոցում, մինչ դուք կրկնում եք գործընթացը՝ մնացած բաղադրիչներով լրացուցիչ ձվածեղ ստեղծելու համար: Ձվածեղը մատուցեք տաք վիճակում։

Խորհուրդ ենք տալիս: