Բովանդակություն:
2024 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 06:00
Քաղցր և անանուխի կրեմը ստեղծում է համեղ ըմպելիքներ: Օղու մեջ թարմ անանուխի թուրմով և տնական պարզ օշարակով զարմանալիորեն հեշտ է զրոյից մենթե պատրաստել, և այն պատրաստ է մի քանի օրվա ընթացքում:
Crème de menthe-ն անանուխի համով ամենահայտնի լիկյորներից է: Այն սովորաբար հանդիպում է ցանկացած ալկոհոլային խմիչքների խանութում այլ ըմպելիքների մեջ, այն շատ քաղցր է և գալիս է սպիտակ և կանաչ տեսակների, որոնցից վերջինն օգտագործվում է կանաչ կոկտեյլներ ստեղծելու համար: Խանութից գնված լիկյորը նույնպես հայտնի էժան է և օգտագործում է արհեստական բուրմունքներ և գունանյութեր:
Այս տնական կրեմի բաղադրատոմսով դուք կարող եք վերահսկել բոլոր բաղադրիչները, որպեսզի պատրաստեք բնական բուրմունքով թարմ անանուխի համով լիկյոր, որը չեք գտնի ոչ մի խանութում: Այն նաև այնքան հուզիչ չէ, որքան կոմերցիոն տարբերակները և ունի հաճելի, նուրբ քաղցրություն, որը հիանալի կերպով խաղում է անանուխի զով համը:
Պատրաստվում է երկու մասից բաղկացած թուրմով, որն ընդհանուր առմամբ տևում է երեք օր, առաջին քայլով ստացվում է անանուխի օղի, այնուհետև ավելացրեք օշարակ և թողեք այն թրմվի ևս մեկ օր, որպեսզի այն վերածվի լիկյորի: Ողջ գործընթացը հիմնականում անցնում է ձեռքերով, և դուք կարող եք պահպանել բնական բաց շագանակագույն գույնը կամ սննդի ներկ ավելացնել կանաչ կրեմի համար, որը սովոր եք գնել: Սպիտակ կրեմ մենթեի նման թափանցիկ լիկյոր ստանալու համար հարկավոր է օգտագործել անանուխի մզվածքտատանումներ.
Պատրաստի լիկյորը լավ է պահվում, ինքնուրույն պատրաստում է հաճելի ըմպելիք ընթրիքից հետո, և այն հիանալի է անանուխի կոկտեյլների համար: Այս բաղադրատոմսը լցնում է ստանդարտ 750 միլիլիտրանոց լիկյորի շիշը և կարելի է բաժանել ավելի փոքր շշերի՝ նվերների համար:
Բաղադրիչներ
- 2 բաժակ 80-անպայման օղի
- 1 1/2 բաժակ թարմ անանուխի տերևներ, չփաթեթավորված
- 1 բաժակ ջուր
- 1 բաժակ հատիկավոր շաքար
- 3-ից 5 կաթիլ սննդի ներկ, ըստ ցանկության
Քայլեր այն դարձնելու համար
Հավաքեք բաղադրիչները։
Մեկ լիտրանոց տարայի մեջ լցնել օղին և ավելացնելով անանուխի տերևները պատռել: Լավ թափահարեք, որպեսզի խոտաբույսերը ընկղմվեն: Թողնել թրմվի 48 ժամ՝ օրը մեկ անգամ թափահարելով։
Փոքր կամ միջին կաթսայի մեջ ջուրը բերեք եռման աստիճանի։ Ավելացրեք շաքարավազը և խառնեք մինչև ամբողջովին լուծարվի, այնուհետև իջեցրեք եռալ: 5 րոպե անց պարզ օշարակը հանում ենք կրակից և թողնում, որ ամբողջովին սառչի։ Եթե պատրաստեք, ապա սառեցրեք փակ տարայի մեջ, մինչև պատրաստ լինեք խառնել լիկյորը:
2 օր անց անանուխով թրմված լիկյորի մեջ ավելացրեք սառեցված պարզ օշարակը: Թափել և թրմել ևս 24 ժամ։
Անանուխը քամեք՝ օգտագործելով նուրբ ցանցով քամիչ՝ պատված շորով: Հեռացրեք անանուխը և քամեք ևս մեկ կամ երկու անգամ՝ ավելորդ նստվածքը հեռացնելու համար։
Մենթե կրեմը լցրեք 750 միլիլիտրանոց կամ մի քանի ավելի փոքր շշերի մեջ:
Լիկյորը ներկելու համար ավելացրեք 3-ից 5 կաթիլ կանաչ սննդի ներկ և լավ թափահարեք, որպեսզի ներթափանցվի:
Ինչպես պահել տնական կրեմ մենթի
Օղին գործում է որպես կոնսերվանտ, ուստի ձեր տնական կրեմը կծառայի մինչև մեկ տարի: Պահեք շիշը ամուր կնիքի տակ՝ օքսիդացումից խուսափելու համար և պահեք այն զով, մութ տեղում այլ լիկյորների հետ միասին: Եթե նկատում եք բյուրեղացում, ապա ավելի լավ է նոր խմբաքանակ պատրաստել:
Ինչպես մատուցել տնական կրեմ մենթե
Դուք կարող եք մենթե կրեմ խմել ուղիղ; դա սառեցնող աղանդերային խմիչք է սենյակային ջերմաստիճանում կամ երբ մատուցվում է սառեցված ջերմ բաժակի մեջ: Տնական լիկյորը հիանալի բաղադրիչ է ցանկացած կրեմ դե մենթե կոկտեյլի մեջ: Եթե որոշեք պահպանել բնական գույնը, այն չի ստեղծի կանաչ ըմպելիքներ և մի փոքր կփոխի բաղադրատոմսերի գույնը, որոնք սովորաբար օգտագործում են սպիտակ կրեմ մենթե: Որպես տնական բաղադրատոմս, որը չունի լաբորատորիայի ճշգրտություն, տեսակարար կշիռը, հավանաբար, տարբերվում է կոմերցիոն տարբերակներից: Այն կարող է այնքան էլ լավ չաշխատել շերտավոր ըմպելիքների մեջ (փորձեք այն տեսնել, թե ինչ է տեղի ունենում, սակայն):
Այս անանուխի լիկյորը նաև համեղ է, որը լցնում ենք վանիլային պաղպաղակի վրա՝ հեշտ, բայց խնջույքին արժանի դեսերտ ստանալու համար:
Բաղադրատոմսի տատանումներ
- Թարմ անանուխի փոխարեն բաց թողեք ինֆուզիոն և ավելացրեք մեկ թեյի գդալ անանուխի էքստրակտ պարզ օշարակին, թող սառչի և խառնեք օղու հետ: Այս տարբերակը պատրաստ է հենց օշարակը սառչի և դուրս գա թափանցիկ գույնով (որը կարող եք նաև կանաչել սննդի ներկով): Պատրաստի լիկյորի վրա միանգամից ավելացրեք 1/8 թեյի գդալ, թափահարեք, փորձարկեք և ցանկության դեպքում ավելացրեք ավելին:
- Պատրաստեք առանց շաքարավազի կրեմ՝ օգտագործելով ալուլոզայի հիմքով keto պարզ օշարակշաքարավազի այլընտրանք։
Որքանո՞վ է ամուր տնական մենթե կրեմը:
Crème de menthe-ն ունի համեմատաբար ցածր քանակությամբ ալկոհոլ՝ համեմատած այլ թորած սպիրտների հետ: Այն սովորաբար կազմում է 25 տոկոս ծավալով ալկոհոլ (ABV, 50 ապացույց), և այս տնական լիկյորն ընկնում է նույն տիրույթում: Ավելի շատ օշարակ ավելացնելը կստեղծի ավելի թեթև լիկյոր, իսկ բարձրորակ օղի օգտագործելով՝ այն ավելի ամուր կդարձնի:
Մենթե կրեմը և անանուխի քսուքը նույնն են:
Չնայած երկուսն էլ անանուխի լիկյորներ են, մենթե կրեմը ավելի քաղցր է և ավելի քիչ ինտենսիվ անանուխի համ ունի, քան անանուխի շապիկը: Հազվադեպ կանաչ, շնապը կարող է նաև շատ ավելի ուժեղ լինել, քանի որ որոշ շշեր հասնում են 100 ապացույցի, ինչը չափազանցում է համը: Երբ օգտագործում եք այս երկուսը որպես մեկը մյուսի փոխարինող, դուք կարող եք ստիպված լինել հարմարեցնել անանուխի լիկյորը և բաղադրատոմսի ցանկացած այլ քաղցրացուցիչ՝ լավ հավասարակշռված ըմպելիք ստեղծելու համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Տնական Campari Recipe
Կրկնօրինակեք Campari-ի համը այս տնական լիկյորի բաղադրատոմսով: Օգտագործելով ցիտրուսային կեղև և բուսաբանական նյութեր՝ հեշտ է պատրաստել հայտնի դառը ապերիտիվը
Տնական Oxtail Soup Recipe
Եզի պոչերը, որոնք հաճախ օգտագործվում են տավարի մսով արգանակ, ապուրներ և շոգեխաշած պատրաստելու համար, իրենց բնորոշ հարուստ համն են հաղորդում այս բավարարող և հեշտ ապուրին:
Տնական Vegan Soft Pretzels Recipe
Վեգանական փափուկ պրետզել պատրաստելը հեշտ է, դրա համար պահանջվում է մի քանի պարզ բաղադրիչ, մեկ ժամ եփելու ժամանակ և ընդամենը 12 րոպե ջեռոցում:
Տնական Hoagie Roll Recipe
Պատրաստեք այս փափուկ և համեղ hoagie ռուլետները ընտանեկան խոհարարության կամ հատուկ խաղի օրվա համար: Ձևավորեք խմորը և թխեք որպես hoagie rolls կամ kaiser rolls
Creme Patissiere Recipe - տնական հրուշակեղենի կրեմ
Դասական, վանիլի համով կրեմ-պատիսիերի այս հեշտ բաղադրատոմսը կարելի է օգտագործել Նապոլեոնների, մրգային տորթերի, էկլերների և այլնի մեջ: