Խորոված հավի ազդրեր թարմ ռեհանով

Բովանդակություն:

Խորոված հավի ազդրեր թարմ ռեհանով
Խորոված հավի ազդրեր թարմ ռեհանով
Anonim

Մենք սիրում ենք պարզապես տապակած հավի բուդ մեր տանը; նուրբ, հյութալի մուգ միս: Մի քանի թարմ խոտաբույսերի մաշկի տակ սահեցնելը շատ լավ միջոց է պարզ բոված հավի կտորը պայծառացնելու համար՝ առանց գործընթացին շատ ժամանակ ավելացնելու:

Ես մատուցել եմ սա վայրի բրնձի հաճելի խառնուրդով և կանաչ փխրուն աղցանով, և ոչ ոք երբեք չէր կռահի, թե որքան քիչ ժամանակ է պահանջվում ամբողջ ճաշը հավաքելու համար:

Մի՛ անցիր խոնարհ հավի ազդրի վրայով:

Բաղադրիչներ

  • 8 հավի ազդրերի ոսկորներով, մաշկի վրա, մոտ 2 1/2 ֆունտ
  • 8 մեծ ռեհանի տերև կամ 16 փոքր
  • Կոշերի աղ՝ ըստ ճաշակի
  • Թարմ աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
  • 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
  • Սոխ, աղացած, զարդարման համար

Քայլեր այն դարձնելու համար

  1. Հավաքեք բաղադրիչները։
  2. Տաքացրե՛ք ջեռոցը մինչև 425 F։
  3. Թուլացրեք մաշկը յուրաքանչյուր ազդրի վրայից և մաշկի տակ դրեք ռեհանի տերևներից 1-ը կամ 2-ը: Համեմել աղով և պղպեղով։
  4. Տաքացրեք մի մեծ ծանր, ջեռոցում չանցնող տապակը միջին ջերմության վրա: Հավի կտորները մաշկով թրմեք մոտ 5 րոպե, մինչև կեղևը դառնա դարչնագույն և փխրուն, կտորները շուռ տվեք, տապակը տեղափոխեք ջեռոց:
  5. Տապակել 25 րոպե, մինչև հավը եփվի (ներքին ջերմաստիճանը 165 F):
  6. Մատուցում ենք տաք կամտաք, սոխով ցողված։

Խորհուրդ

Մի մոռացեք լավ մարինադի մասին: Այս մարինադները պատասխանն են հեշտությամբ համեղ հավ պատրաստելու և այն վայելելու ավելի շատ ժամանակ տալու համար:

Բաղադրատոմսի տատանումներ

  • Դիժոն, սխտորով և կիտրոնի մարինադ - Եթե ցանկանում եք, որ դիմեք մեկ մարինադին, երբ դուք խոհարարության ոգեշնչման կարիք չունեք, սա է: Հիանալի է հավի, խոզի, ծովախեցգետնի և ցանկացած տեսակի ձկան համար: Մարինացրեք հավի միսը առնվազն 4 ժամ, մինչև 12 ոսկորով կտորների համար, ծովախեցգետինները 30 րոպեից մինչև 1 ժամ, իսկ ձուկը 30 րոպե: Մանանեխն օգնում է էմուլգացնել մարինադը՝ դարձնելով այն ավելի խիտ, այնպես որ այն իսկապես կպչում է սննդին: Սա նաև աղցանի հիանալի սոուս է:
  • Ջերմ համեմված կարրի քսուք – Այս համեմունքով քսուքը կատարյալ է հավի համար՝ լինի դա հավի կրծքամիս, թեւեր, ազդրեր, թե ինչպես օգտագործվում է այս բաղադրատոմսում, հավի փափկեցնող շամփուրներ: Թվում է, թե անկախ սնունդից, երեխաները շատ ավելի հավանական է, որ այն պատրաստեն շամփուրի վրա:
  • Jamaican Jerk-Style Marinade. Եթե դուք ունեք սննդի պրոցեսորի բլենդեր, ապա այս ջամայկայական ջեռկի ոճի մարինադը միանում է երկու թափահարումներով: Այն հատկապես հիանալի է խոզի և հավի մսի վրա: Մարինացրեք 4-ից 12 ժամ սառնարանում, այնուհետև կարող եք կամ գրիլ կամ եփել՝ կախված եղանակից կամ բնակության վայրից:

Խորհուրդ ենք տալիս: