Բովանդակություն:
2024 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 06:00
Պատրաստված է բանջարեղենի լայն տեսականիով, ներառյալ բուլղարական պղպեղ, գազար, սնկով, ցուկկինի և բրոկկոլի և շերտավորված ռիկոտայի, մոցարելլա պանրի համեմված խառնուրդով և պարմեզան պանրով ալֆրեդո ոճի պարզ սոուսով, այս լազանան. բանջարեղենի իսկական տոն:
Բաղադրիչներ
Լազանյայի համար՝
12-ից 15 լազանյա արիշտա, եփած
Ալֆրեդո սոուսի համար.
- 8 ունցիա չաղած կարագ
- 1 1/2 բաժակ հարած սերուցք
- Թարմ աղացած սպիտակ պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
- 1 1/2 բաժակ թարմ քերած պարմեզան պանիր
Ռիկոտայի խառնուրդի համար՝
- 2 բաժակ ռիկոտա պանիր
- 1/3 բաժակ թարմ քերած պարմեզան պանիր
- 3/4 բաժակ մանրացված մոցարելլա պանիր
- 2 ճաշի գդալ կտրատած կանաչ սոխ
- 2 թեյի գդալ թակած թարմ մաղադանոս
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1/8 թեյի գդալ թարմ աղացած սև պղպեղ
- 1/4 թեյի գդալ չորացրած ռեհան
- 1/4 թեյի գդալ չորացրած օրեգանո
Բանջարեղենի համար՝
- 4 բաժակ կտրատած սունկ
- 2 բաժակ թակած գազար
- 1 բաժակ թակած սոխ
- 1 ճաշի գդալ չաղած կարագ
- 2 բաժակ թակած կամ կտրատած կարմիր բուլղարական պղպեղ
- 1 բաժակ թակած կամ կտրատած կանաչ բուլղարական պղպեղ
- 2 բաժակ կտրատած ցուկկինի
- 4բաժակ բրոկկոլի ծաղկաբույլեր
- 18 կտոր մոցարելլա
Քայլեր այն դարձնելու համար
- Բավականաչափ չոր լազանյա լապշա դրեք 9 x 13 դյույմանոց թխման տապակի մեջ, որպեսզի ապահովեք, որ բավական է 3 ամբողջական շերտ պատրաստելու համար՝ յուրաքանչյուր շերտի վրա շատ քիչ համընկնումը: Հեռացրեք չոր շերտերը և եփեք փաթեթի ցուցումների համաձայն՝ մինչև փափուկ: ցամաքեցնել.
- Ալֆրեդո սոուս - Ջուրը տաքացրեք մինչև եռա կրկնակի կաթսայի հատակում: Վերին թավայի մեջ ավելացնել կարագը, սերուցքը և պղպեղը և դնել եռացող ջրի վրա, մինչև կարագն ամբողջությամբ հալվի; խառնել պարմեզանով մինչև հալվի և միախառնվի: Անջատեք կրակը և հանեք վերին թավանը; մի կողմ դնել, որ սառչի։ Չափել 1 1/4 բաժակ սոուս; մի կողմ դնել. Մնացած սոուսը լցնում ենք տարայի մեջ և պահում ենք սառնարանում մինչև մատուցման ժամկետը մոտենա։
- Ռիկոտայի միջուկ - Մի ամանի մեջ միացրեք ռիկոտա պանիրը, 1/3 բաժակ պարմեզան պանիրը, 3/4 բաժակ մանրացված մոցարելլա, 2 ճաշի գդալ կանաչ սոխ, 2 թեյի գդալ մանրացված մաղադանոս:, 1/2 թեյի գդալ աղ, 1/8 թեյի գդալ պղպեղ, 1/4 թեյի գդալ յուրաքանչյուր ռեհան և օրեգանո, և 1 1/4 բաժակ սառեցված պատրաստված Ալֆրեդո սոուս։ Լավ հարել։ Մի կողմ դրեք։
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 375 F։
- Բանջարեղեն - Ծանր տապակի մեջ տապակել սունկը, գազարը և 1 բաժակ կտրատած սոխը 1 ճաշի գդալ կարագի մեջ մինչև փափկի՝ մոտ 8-10 րոպե: Ավելացնել կարմիր և կանաչ բուլղարական պղպեղ, ցուկկինի և բրոկկոլի; լցնել լավ խառնելու համար։
- Հավաքում - 9 x 13 x 2 դյույմանոց թխման ամանի ներքևի մասը և կողքերը յուղեք: Դրեք 4 եփած լազանայի շերտեր, որպեսզի ծածկեն թխում տապակի ամբողջ հատակը: Տարածեք 1 1/4 բաժակ ռիկոտահավասարաչափ խառնել շերտերի վրա: Լրացրեք բանջարեղենի զանգվածի կեսը և հավասարապես տարածեք: Բուսական շերտը պատում ենք 9 շերտ մոցարելլա պանիրով։ Կրկնեք այս շերտավորումը: Մոցարելլայի շերտերի երկրորդ շերտը լազանայի շերտերով լցնել և դրանք հավասարապես քսել 1 1/4 բաժակ ռիկոտա պանրի խառնուրդով մինչև վերջ:
- Փայլաթիթեղի մի թերթիկը քսել կամ ցողել բուսական ցողացիրով և թխման ափսեը սերտորեն ծածկել փայլաթիթեղով ցողված ներքև:
- Թխել լազանան մոտ մեկ ժամ կամ մինչև ներքին ջերմաստիճանը գրանցի 165 F ակնթարթային ընթերցման ջերմաչափի վրա: Հեռացնել ջեռոցից և թողնել 5 րոպե փակած, կտրատելուց և մատուցելուց առաջ:
- Տաքացրեք Alfredo սոուսը և մի փոքր գդալով ավելացրեք յուրաքանչյուր մատուցման վրա:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հավի ալֆրեդո լազանյա
Սերուցքային հավի ալֆրեդոն հավելյալ հարմարավետություն է ստանում՝ այն վերածելով լազանայի ձևի: Ալֆրեդո յուղալի սոուսի, հավի և սնկի ու սպանախի խառնուրդի շերտերն անսահման համ են հաղորդում
Հավով լազանյա սպիտակ սոուսով և կարմիր սոուսով բաղադրատոմս
Այս հավի լազանայի բաղադրատոմսը պատրաստվում է սպիտակ սոուսով և լոլիկի սոուսով Մոցարելլա և Պարմեզան պանիրներով: Դիտեք այս հիանալի բաղադրատոմսը
Բուսական դդմի լազանյա
Այս բուսակերական լազանան պարունակում է ռիկոտա, մոցարելլա և պարմեզան պանիրների սերուցքային խառնուրդ և դդմի համեղ եղեսպակի սոուս:
Մակարոն Ալֆրեդո սոուսով բաղադրատոմս
Ավանդական Fettuccine Alfredo-ի այս տարբերակը օգտագործում է եռագույն մակարոնի մակարոնեղեն: Դա հիանալի համատարած մակարոնեղեն է, որը արագ, հեշտ և թեթև է
Հեշտ ծովախեցգետին սպանախով և ալֆրեդո սոուսով բաղադրատոմս
Պատրաստեք հեշտ ծովախեցգետին և սպանախ Ալֆրեդո սոուսով խառնուրդից: Ճաշատեսակը պատրաստելու և եփելու համար տևում է ընդամենը րոպեներ, և կան բազմաթիվ տարբերակներ