Լակտո-ֆերմենտացված սխտորի բաղադրատոմս

Բովանդակություն:

Լակտո-ֆերմենտացված սխտորի բաղադրատոմս
Լակտո-ֆերմենտացված սխտորի բաղադրատոմս
Anonim

Սխտորն ամբողջ աշխարհում օգտագործվող ամենատարածված բուրավետիչներից մեկն է, որը համարվում է սննդակարգի հիմնական բաղադրիչ շատ երկրներում; այն նաև հայտնի է որպես հզոր բուսական դեղամիջոց: Սխտորը հանքանյութերով հարուստ մթերք է։ Այն հակաօքսիդանտների, վիտամին B-6-ի, վիտամին C-ի, մանգանի և սելենի լավ աղբյուր է: Այն ունի լավ փաստագրված հակաբակտերիալ և հակավիրուսային հատկություններ և նաև օգնում է ուժեղացնել իմունային համակարգը: Բայց դուք կհավատա՞ք, որ սխտորը կարող է ավելի առողջարար լինել:

Դուք կարող եք ձեռք բերել սխտոր տարբեր ձևերով՝ թարմ, չորացրած, յուղի մեջ ներարկված, աղացած, բայց դրանցից ոչ մեկը քիմքի և մարմնի վրա նույն ազդեցությունը չունի, ինչ կաթնաթթվով խմորված սխտորի մեխակները: Սխտորի ֆերմենտացումը օրգանիզմին ավելի հասանելի է դարձնում այդ բոլոր հանքանյութերը մարսողության ընթացքում, ինչպես նաև ավելացնում է ֆենոմենալ պրոբիոտիկներ ձեր սննդակարգում:

Սխտորի խմորումը կարող է թվալ ալքիմիա, բայց դա բավականին հեշտ է: Այս բաղադրատոմսը կաշխատի ձեր ձեռքի տակ եղած ցանկացած չափսի բանկաների համար:

Բաղադրիչներ

  • Ամբողջ գլուխ սխտոր
  • Նուրբ ծովի աղ կամ այլ ոչ յոդացված նուրբ աղ, ըստ անհրաժեշտության
  • Զտված ջուր ըստ անհրաժեշտության

Քայլեր այն դարձնելու համար

  1. Հավաքեք բաղադրիչները։
  2. Մաքրեք այնքան մեխակ սխտոր, որքան անհրաժեշտ է բանկաը լցնելու համար, որի հետ աշխատում եք:
  3. Ստեղծեք աղի աղաջրում՝ աղը լուծելով ջրի մեջ՝ դարձնելով այնքան, որքան կաանհրաժեշտ է տարայի մեջ սխտորի մեխակները ծածկելու համար: Օգտագործեք 1/2 թեյի գդալ նուրբ ծովի աղ յուրաքանչյուր բաժակ չքլորացված ջրի համար:
  4. Ավելացրեք աղաջրը տարայի մեջ։
  5. Կափարիչը փակ դրեք տարայի վրա և դրեք այն ձեր խոհանոցի սալիկի վրա:
  6. Բացեք բանկա օրը մեկ անգամ, որպեսզի ազատվի խմորման արդյունքում առաջացած ճնշումից: Երբ դուք դա անեք, ձեր խոհանոցում սխտորի շատ ուժեղ հոտ կգա, հատկապես, երբ խմորումն իսկապես սկսվի:
  7. Հնարավոր է մի քանի օրից մինչև մեկ շաբաթ տևել խմորում սկսելու համար. դուք կտեսնեք մանր փուչիկներ աղաջրի մեջ: Քիչ անց աղաջուրը կստանա գեղեցիկ ոսկե-դարչնագույն գույն։
  8. Թողեք սխտորը շարունակի խմորվել առնվազն մեկ ամիս՝ լավագույն արդյունքների համար, բայց լավագույն, ամենանուրբ համերը գալիս են մեխակներից, որոնք խմորվել են առնվազն երկու ամիս:
  9. Երբ որոշեք, որ պատրաստ է, պինդ փակեք կափարիչը և դրեք տարան սառնարանում պահելու համար:

Խորհուրդներ

  • Դուք կարող եք օգտագործել ֆերմենտացված սխտոր ամենուր, որտեղ կօգտագործեիք թարմ սխտոր: Ֆերմենտացվելուց հետո մեկ մեխակը գրեթե լավ է աշխատում, ինչպես երկու հում մեխակը:
  • Բանկը մինչև վերև մի լցրեք աղաջրով: Աղաջրը պետք է պարզապես ծածկի սխտորը։
  • Հիշեք, որ ամեն օր բացեք ձեր բանկաը՝ ճնշումից ազատվելու համար:
  • Եթե դուք փորձարկում եք խմորման pH-ը, պատրաստ լինելու դեպքում այն պետք է հասնի 4,6-ից ցածր մակարդակի: Խմորումը 4,6-ից ցածր պահելը երաշխավորում է, որ բոտուլիզմ չի առաջանա:
  • Երբ ավարտեք սխտորի մեխակները, խնայեք աղաջրը: Ավելացրեք մեկ-երկու կաթիլ համեղ կոկտեյլների մեջ, ինչպիսիք են արյունոտ մարիները, շաղ տալ սոուսների կամ մարինադների մեջ կամ խառնել:հալված կարագով արագ և հեշտ սխտորի կարագի համար։

Խորհուրդ ենք տալիս: