Շնորհակալության օրվա քունջութի սպիտակ հացի բաղադրատոմս

Բովանդակություն:

Շնորհակալության օրվա քունջութի սպիտակ հացի բաղադրատոմս
Շնորհակալության օրվա քունջութի սպիտակ հացի բաղադրատոմս
Anonim

Տնական սպիտակ հաց՝ քունջութի սերմերով, այնքան համեղ ուտեստ է, անկախ տարվա որ եղանակից: Այս հեշտ բաղադրատոմսը պատրաստված է հատուկ Գոհաբանության օրվա համար, քանի որ այն պատրաստում է երկու հաց, որը բավական է մեծ հավաքույթ մատուցելու համար:

Բաղադրիչներ

  • 2 բաժակ ջուր, սենյակային ջերմաստիճան
  • 1 ճաշի գդալ ակտիվ չոր խմորիչ
  • 2 ճաշի գդալ շաքարավազ
  • 1 ճաշի գդալ չաղած կարագ, կամ մարգարին, փափկած
  • 1 ճաշի գդալ աղ
  • 6 բաժակ հացի ալյուր
  • Քնջութի սերմեր՝ հում կամ տապակած, ըստ ցանկության
  • 1 մեծ ձվի սպիտակուց

Քայլեր այն դարձնելու համար

Հավաքեք բաղադրիչները։

Image
Image

Միջին ամանի մեջ խառնել ջուրն ու խմորիչը։

Image
Image

Ավելացնում ենք շաքարավազը, կարագը և աղը և խառնում ենք միանալու համար:

Image
Image

Ավելացնում ենք 3 բաժակ հացի ալյուր և լավ խառնում ենք։ Դանդաղ ավելացրեք մնացած ալյուրի մեջ այնքան ալյուր, որպեսզի խմոր ստացվի, որը հետևում է գդալին ամանի շուրջը:

Image
Image

Խմորը շրջում ենք թեթև ալյուրապատ մակերեսի վրա և հունցում 8 րոպե՝ անհրաժեշտության դեպքում ավելացնելով ալյուր, մինչև խմորը դառնա փափուկ և հարթ:

Image
Image

Խմորը դնել մեծ յուղած ամանի մեջ: Խմորը շրջել ամանի մեջ, որպեսզի վերևը նույնպես մի փոքր յուղած լինի։

Image
Image

Ծածկեք մաքուր շորով և թողեք տաքանա,տեղ առանց քաշքշուկների 1 ժամով կամ մինչև չափը կրկնապատկվի։

Image
Image

Խմորը կտրատել։

Image
Image

Խմորը շրջում ենք թեթև ալյուրով պատված տախտակի վրա և հունցում 8 րոպե կամ մինչև փուչիկները դուրս գան հացից:

Image
Image

Խմորը բաժանել 2 հավասար մասերի։ Յուրաքանչյուր կեսը ձևավորեք մի կտոր հացի տեսքով: Հացերը դնել յուղած 8 x 4 դյույմանոց հացի տապակների մեջ։

Image
Image

Ծածկեք և թողեք տաք, առանց քաշքշուկների տեղում 45 րոպե կամ մինչև չափը կրկնապատկվի:

Image
Image

Հացահատիկները քսել ձվի սպիտակուցով և շաղ տալ քնջութի սերմերով։

Image
Image
  • Թխել 375 F ջերմաստիճանում 45 րոպե կամ մինչև հացը ոսկե դարչնագույն դառնա:
  • Հանացրեք հացերը թերթիկից և թողեք սառչի դարակի վրա։

    Image
    Image
  • Մատուցեք և վայելեք:
  • Խորհուրդներ

    • Օգտագործեք շշալցված ջուր՝ ծորակից ջրի փոխարեն ձեր հացերը պատրաստելու համար: Ջրի փափկեցնող միջոցները և քլորացված հանրային ջուրը երբեմն կարող են սպանել խմորիչը, որն անհրաժեշտ է ձեր հացի խմորը եփելու համար:
    • Հացի ալյուրն ավելի մեծ քանակությամբ սնձան ունի, քան համատարած ալյուրը: Սա նշանակում է, որ հացի ալյուրով պատրաստված հացը կբարձրանա ավելի բարձր, քան համատարած ալյուրով պատրաստված հացը։ Դուք կարող եք պատրաստել ձեր սեփական հացի ալյուրը՝ ավելացնելով 1 1/2 թեյի գդալ սնձան յուրաքանչյուր բաժակ համատարած ալյուրի մեջ, որն օգտագործում եք ձեր հացի բաղադրատոմսում:
    • Հացերը թխելու ընթացքում ջրով ցողելը կառաջացնի փխրուն ընդերք։
    • Հացը թխելուց առաջ քսել ձվի սպիտակուցը, որպեսզի ստացվի փայլուն ընդերք:
    • Հացերը թխելուց առաջ քսեք կաթով, որպեսզի ստացվի մուգ, փայլուն ընդերք:
    • Հացերը թխելուց անմիջապես հետո քսել կարագովարտադրել փափուկ ընդերք:
    • Հացը փափուկ պահելու համար պահեք այն պլաստիկ տոպրակի մեջ։

    Խորհուրդ ենք տալիս: