Վեգան, առանց գլյուտենի Բաբա Ղանուշ առանց թահինի (բաղադրատոմս)

Բովանդակություն:

Վեգան, առանց գլյուտենի Բաբա Ղանուշ առանց թահինի (բաղադրատոմս)
Վեգան, առանց գլյուտենի Բաբա Ղանուշ առանց թահինի (բաղադրատոմս)
Anonim

Բաբա ղանուշը միջերկրածովյան և մերձավորարևելյան խոհանոցներում տարածված բոված սմբուկով է, որն ավանդաբար վեգան է և առանց սնձան: Շատ բաղադրատոմսեր ներառում են թահինին որպես բաղադրիչ, բայց դուք կարող եք այն պատրաստել առանց թահինի: Կան բազմաթիվ տեղական և տարածաշրջանային տարբերակներ, թե ինչպես դա անել. Այս ուտեստը պատրաստելու մեկ ճիշտ կամ սխալ ձև չկա: Բաբա ղանուշի միակ իսկապես անհրաժեշտ բաղադրիչը սմբուկն է, որը բովում է ճաշատեսակի յուրահատուկ ծխի համը ստանալու համար: Մնացած ամեն ինչ տարբերվում է բաղադրատոմսից մինչև բաղադրատոմս:

Բաբա ղանուշի այս բաղադրատոմսը չունի յուղ և թահին, ինչը այն դարձնում է առանց ճարպերի բուսական և բուսակերների նախուտեստ կամ ըմպելիք, որը կարող եք վայելել ցանկացած ժամանակ: Բացի այդ, բոլոր բաղադրիչները բնականաբար սնձան չունեն, բայց դուք, հավանաբար, կցանկանաք ուշադիր կարդալ ձեր սոխի փոշու բաղադրիչները, որպեսզի տեսնեք, թե արդյոք կան սնձան պարունակող թաքնված հավելումներ:

Մատուցել այն թարմ պիտա հացի կամ պիտայի չիպսի հետ:

Բաղադրիչներ

  • 2 միջին սմբուկ
  • Ձիթապտղի յուղ, ըստ ցանկության
  • 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
  • 1/4 թեյի գդալ չաման
  • 1/2 թեյի գդալ նուրբ թակած թարմ մաղադանոս
  • 1 թեյի գդալ սոխի փոշի
  • 5 մեխակ սխտոր, գերադասելի է տապակած, աղացած

Քայլեր այն դարձնելու համար

Հավաքեք բաղադրիչները. Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 400 F։

Image
Image

Սմբուկներից յուրաքանչյուրը կիսով չափ կտրատել և պատառաքաղով մի քանի տեղից ծակել։

Image
Image

Թխում ենք ջեռոցում մոտ 45 րոպե կամ մինչև փափկի: Եթե ձեզ չի անհանգստացնում ավելացված ճարպը, կարող եք նախ սմբուկները ցողել մի քիչ ձիթապտղի յուղով:

Image
Image

Հենց սմբուկները փափկեն, հանեք ջեռոցից և թողեք մի փոքր սառչի։ Սմբուկների ներսը կտրեք սննդի պրոցեսորի կամ բլենդերի ամանի մեջ՝ հեռացնելով մաշկը:

Image
Image

Սմբուկը մշակեք մնացած բաղադրիչներով մինչև հարթ: Կարող եք նաև պատառաքաղով տրորել բոլոր բաղադրիչները, եթե նախընտրում եք մի փոքր ավելի հաստ հյուսվածք: Մատուցեք և վայելեք։

Image
Image

Ինչպես պահել Բաբա Ղանուշը

Բաբա ղանուշի մնացորդները, եթե լավագույնս ուտվում է պատրաստման օրը, կարելի է պահել սառնարանում հերմետիկ փակվող տարայի մեջ մինչև երեք օր:

Օգտակար հղումներ

  • Սմբուկի սորտեր
  • Ինչպես սառեցնել սմբուկ
  • Սմբուկ կտրատել առանց գունաթափման
  • Սմբուկով բաղադրատոմսեր

Խորհուրդ ենք տալիս: