Բովանդակություն:
2024 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 06:00
Բաբա ղանուշը միջերկրածովյան և մերձավորարևելյան խոհանոցներում տարածված բոված սմբուկով է, որն ավանդաբար վեգան է և առանց սնձան: Շատ բաղադրատոմսեր ներառում են թահինին որպես բաղադրիչ, բայց դուք կարող եք այն պատրաստել առանց թահինի: Կան բազմաթիվ տեղական և տարածաշրջանային տարբերակներ, թե ինչպես դա անել. Այս ուտեստը պատրաստելու մեկ ճիշտ կամ սխալ ձև չկա: Բաբա ղանուշի միակ իսկապես անհրաժեշտ բաղադրիչը սմբուկն է, որը բովում է ճաշատեսակի յուրահատուկ ծխի համը ստանալու համար: Մնացած ամեն ինչ տարբերվում է բաղադրատոմսից մինչև բաղադրատոմս:
Բաբա ղանուշի այս բաղադրատոմսը չունի յուղ և թահին, ինչը այն դարձնում է առանց ճարպերի բուսական և բուսակերների նախուտեստ կամ ըմպելիք, որը կարող եք վայելել ցանկացած ժամանակ: Բացի այդ, բոլոր բաղադրիչները բնականաբար սնձան չունեն, բայց դուք, հավանաբար, կցանկանաք ուշադիր կարդալ ձեր սոխի փոշու բաղադրիչները, որպեսզի տեսնեք, թե արդյոք կան սնձան պարունակող թաքնված հավելումներ:
Մատուցել այն թարմ պիտա հացի կամ պիտայի չիպսի հետ:
Բաղադրիչներ
- 2 միջին սմբուկ
- Ձիթապտղի յուղ, ըստ ցանկության
- 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
- 1/4 թեյի գդալ չաման
- 1/2 թեյի գդալ նուրբ թակած թարմ մաղադանոս
- 1 թեյի գդալ սոխի փոշի
- 5 մեխակ սխտոր, գերադասելի է տապակած, աղացած
Քայլեր այն դարձնելու համար
Հավաքեք բաղադրիչները. Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 400 F։
Սմբուկներից յուրաքանչյուրը կիսով չափ կտրատել և պատառաքաղով մի քանի տեղից ծակել։
Թխում ենք ջեռոցում մոտ 45 րոպե կամ մինչև փափկի: Եթե ձեզ չի անհանգստացնում ավելացված ճարպը, կարող եք նախ սմբուկները ցողել մի քիչ ձիթապտղի յուղով:
Հենց սմբուկները փափկեն, հանեք ջեռոցից և թողեք մի փոքր սառչի։ Սմբուկների ներսը կտրեք սննդի պրոցեսորի կամ բլենդերի ամանի մեջ՝ հեռացնելով մաշկը:
Սմբուկը մշակեք մնացած բաղադրիչներով մինչև հարթ: Կարող եք նաև պատառաքաղով տրորել բոլոր բաղադրիչները, եթե նախընտրում եք մի փոքր ավելի հաստ հյուսվածք: Մատուցեք և վայելեք։
Ինչպես պահել Բաբա Ղանուշը
Բաբա ղանուշի մնացորդները, եթե լավագույնս ուտվում է պատրաստման օրը, կարելի է պահել սառնարանում հերմետիկ փակվող տարայի մեջ մինչև երեք օր:
Օգտակար հղումներ
- Սմբուկի սորտեր
- Ինչպես սառեցնել սմբուկ
- Սմբուկ կտրատել առանց գունաթափման
- Սմբուկով բաղադրատոմսեր
Խորհուրդ ենք տալիս:
Առանց գլյուտենի վեգան ծաղկակաղամբով և կարտոֆիլով ապուրի բաղադրատոմս
Այս բուսակերական և վեգանական ծաղկակաղամբով ապուրի բաղադրատոմսը ցածր յուղայնությամբ և ցածր կալորիականությամբ է պարունակում բանջարեղենի արգանակ, վեգան մարգարին և դափնու տերևներ:
Տնական առանց գլյուտենի և վեգան սև լոբով չիլիի բաղադրատոմս
Նախապես եփած սև լոբի օգտագործելը հեշտացնում է տնական բուսակերների, վեգանների և սնձան չպարունակող սև լոբի չիլիի պատրաստումը շատ հեշտ և համեմատաբար արագ:
Վեգան, առանց գլյուտենի, հում կծու մանգո կոճապղպեղով ապուրի բաղադրատոմս
Սառը ապուրի այս բաղադրատոմսը հարմար է նրանց համար, ովքեր առանց սնձան կամ հում սննդի դիետա են պահում, քանի որ այն բուսակեր է, բուսակեր և օգտագործում է բոլոր թարմ, հում սննդի բաղադրիչները:
Վեգան և առանց գլյուտենի ոսպի կարի թայերեն բաղադրատոմս
Կանաչ ոսպի մսային հյուսվածքով այս բուսակերական կարրին իսկական թայերեն ոճով մխիթարիչ է և հարուստ համով (շատ սպիտակուցներով)
Վեգան և առանց գլյուտենի ոսկե կարիի բաղադրատոմս
Թայերեն սնունդը լավ է թարգմանվում բուսակերների և առանց սնձան դիետայի համար, և բանջարեղենային կարրիի այս բաղադրատոմսը բացառություն չէ: