Դասական 1-2-3-4 Տորթ Վարիացիաներով

Բովանդակություն:

Դասական 1-2-3-4 Տորթ Վարիացիաներով
Դասական 1-2-3-4 Տորթ Վարիացիաներով
Anonim

Այս տորթն իր անունը ստացել է բաղադրիչների քանակից՝ 1 բաժակ կարագ, 2 բաժակ շաքար, 3 բաժակ ալյուր և 4 ձու: Պատրաստեք այս տորթը մի քանի անգամ, և ձեզ կարիք չի լինի նայելու բաղադրատոմսը։

Տորթը կարելի է թխել շերտերով կամ Bundt թխվածքաբլիթում կամ տորթի խողովակի մեջ։

Բաղադրիչներ

  • 3 բաժակ տորթի ալյուր
  • 1 ճաշի գդալ փխրեցուցիչ
  • 1/2 թեյի գդալ աղ
  • 1 բաժակ (8 ունցիա) չաղած կարագ, սենյակային ջերմաստիճան
  • 2 բաժակ հատիկավոր շաքար
  • 1 թեյի գդալ մաքուր վանիլի էքստրակտ
  • 4 մեծ ձու
  • 3/4 բաժակ կաթ

գլազուր (ըստ ցանկության, Bundt Cake-ի կամ Tube Cake-ի համար):

  • 1/4 բաժակ (2-ունցիա) չաղ կարագ, հալված
  • 2 բաժակ հրուշակեղենի շաքար՝ մաղած
  • 2 ճաշի գդալ կաթ, կամ սերուցք

Պատրաստել տորթը

  1. Կարագ և ալյուր քսել Bundt տորթի կամ (10 դյույմանոց) տորթի տուփի կամ երկու 9 դյույմանոց տորթի կլոր ձևաման (կամ երեք 8 դյույմանոց տորթի կլոր ձևաման):
  2. Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350 F՝ Bundt կամ խողովակային թավայի համար, կամ 375 F՝ շերտերի համար:
  3. Ալյուրը մաղել աղով և փխրեցուցիչով; մի կողմ դնել։
  4. 1 բաժակ կարագը կրեմ մինչև լույսը բացվի: Աստիճանաբար հարել հատիկավոր շաքարի մեջ; շարունակեք հարել մինչև թեթև ու փարթամ: Հարել 1 թեյի գդալ վանիլին։ Ձվերը հերթով հարում ենք, յուրաքանչյուր ավելացումից հետո լավ հարում ենք։
  5. Ավելացնում ենք մաղածըալյուրի խառնուրդը սերուցքային խառնուրդին փոխարինելով կաթով, սկսվում և վերջանում է ալյուրի խառնուրդով: Հարել այնքան, մինչև խմորը հարթ լինի; մի գերակշռիր։
  6. Վառել պատրաստի թավայի մեջ։
  7. Թխել խողովակը կամ Bundt տորթը 350 F ջերմաստիճանում մոտ 55 րոպեից մինչև 1 ժամ, կամ մինչև տորթը հետ ցատկի, երբ մատով թեթևակի հպվում է: Թավայի մեջ սառչում ենք 15 րոպե, այնուհետև զգուշորեն հանում ենք դարակի վրա սառչի։
  8. Թխել շերտերը 375 F ջերմաստիճանում 25-ից 30 րոպե, կամ մինչև տորթը հետ ցատկի, երբ մատով թեթևակի դիպչենք:

Պատրաստեք փայլը

  1. Բունդտ կամ խողովակային տորթի ջնարակի համար միացրեք շաքարի փոշին, հալած կարագը, 2 ճաշի գդալ կաթ կամ սերուցք և 1/2 թեյի գդալ վանիլ: Ծեծել մինչև հարթ; ավելացրեք ավելի շատ կաթ, ըստ անհրաժեշտության, տորթի վրա կաթելու համար:
  2. Եթե պատրաստել եք շերտավոր տորթ, օգտագործեք ձեր սիրած ցրտահարությունը:

Բաղադրատոմսի տատանումներ

  • Նարնջով տորթ - Կաթի փոխարեն օգտագործեք նարնջի հյութ և վանիլի հետ ավելացրեք 3 ճաշի գդալ նարնջի քերած համը: Ջնարակ կամ սառնամանիք՝ ըստ ցանկության։ Այս նարնջի սառեցումը լավ կաշխատի:
  • Բուրբոն տորթ - Պատրաստեք Orange Cake տարբերակը Bundt կամ խողովակային տորթի տապակի մեջ: Կաթսայի մեջ միացրեք 4 ճաշի գդալ կարագը 2/3 բաժակ շաքարավազի և 1/2 բաժակ բուրբոնի հետ: Տաքացնել այնքան, մինչև շաքարավազը լուծվի։ Աստիճանաբար քսել տորթի վրայով, հենց որ այն տեղափոխվի սառեցնող դարակ:
  • Կիտրոնով տորթ - Ավելացնել 1 թեյի գդալ մանր քերած կիտրոնի համը վանիլի կամ կիտրոնի էքստրակտով: Կաթսայի մեջ միացրեք 1/2 բաժակ շաքարավազը 1/3 բաժակ ջրի, 1/4 բաժակ կիտրոնի հյութի և 1 թեյի գդալի հետ։քերած կիտրոնի համը: Քսեք տաք տորթի վրա մի քիչ, մինչև այն օգտագործվի:

Խորհուրդ ենք տալիս: