Բովանդակություն:
2024 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 06:00
Կարմիր թթու ձվերը դասական խորտիկ է բարում, որը հիանալի համադրվում է գարեջրի հետ: Ենթադրվում է, որ այս բաղադրատոմսը գալիս է Փենսիլվանիայի հոլանդական ավանդույթից՝ որպես ձվերը պահպանելու միջոց, երբ ձեր հոտը ավելի շատ էր ածում, քան դուք ուտում եք մի ժամանակ՝ խնայելով դրանք ավելի նիհար ամիսների համար: Այսօր էլ այն օգտագործվում է ամիշ համայնքների կողմից այդ նպատակով։ Կարմիր թթու ձվերը կարող են նաև հիմք հանդիսանալ սատանա ձվերի համար կամ կտրատված՝ աղցանի հետ մատուցելու համար:
Խնձորի քացախն ավելի լավ ընտրություն է, քան սպիտակ քացախը, քանի որ սպիտակ քացախը կարող է չափազանց կոպիտ լինել այս աղաջրի մեջ; կարող եք նաև փոխարինել բրնձի քացախով կամ սպիտակ գինու քացախով: Կափարիչով ցանկացած մեծ բանկա կաշխատի այնքան ժամանակ, քանի դեռ աղը ծածկում է ձվերը:
Բաղադրիչներ
- 6 միջին ձու, պինդ եփած
- 1 բաժակ խնձորի քացախ
- 1 բաժակ ճակնդեղի հեղուկ (պահածոյացված ճակնդեղից)
- 1/3 բաժակ շաքարավազ
- 1/2 թեյի գդալ կոշեր աղ
- 1/4 բաժակ թակած սոխ
- 3 մեխակ ամբողջական մեխակ
Քայլեր այն դարձնելու համար
Հավաքեք բաղադրիչները։
Մաքրեք ձվերը և դեն նետեք կամ պարարտացրեք կեղևը: Մի ծակեք ձվերը դագանակով (նախկինում սովորական պրակտիկա), քանի որ դա կարող է առաջացնել Clostridium spores և հանգեցնել պոտենցիալ մահացու բոտուլիզմի:
Մաքրած ձվերը դնել մեծ տարայի մեջ:
Հավկիթի վրա լցնել թթու աղ: Համոզվեք, որ անմիջապես մաքրեք ցանկացած շաղ տալ, քանի որ աղաջրը կարող է ներկել որոշ մակերեսներ: Թողեք ձվերը չծածկված, մինչև սառչի։
Ծածկեք տարան և դրեք սառնարանում առնվազն երկու օր, որպեսզի ճակնդեղի հյութը թափանցի ձվի սպիտակուցը: Փոքր ձվերը մեկ շաբաթ անց կհամեմվեն մինչև դեղնուցը, մինչդեռ միջին և մեծ ձվերին կպահանջվի 2-ից 4 շաբաթ:
Ձու կտրատել և մատուցել։
Խորհուրդներ
- Թթու ճակնդեղը կպահպանվի 3-ից 4 ամիս, երբ պահվում է սառնարանում: Անպայման նշեք տարայի վրա թթու թթու դնելու ամսաթիվը։
- Չնայած դուք տեսել եք, որ թթու ձվերի բանկաները պարզապես նստած են վաճառասեղանների վրա, դուք պետք է դրանք պահեք սառնարանում՝ սննդամթերքի անվտանգության համար: Թողեք դրանք միայն մատուցելիս և ոչ ավելի, քան 2 ժամ։ Եթե մնա սենյակային ջերմաստիճանում, բոտուլիզմի տոքսին կարող է առաջանալ։
- Լրացուցիչ անվտանգության համար, նախքան ձվերը ավելացնելը, ստերիլիզացրեք բանկաը:
- Կարող եք մտածել Զատիկի գույնի մնացած ձվերը թթու դնելու մասին, եթե անմիջապես չուտեք դրանք: Ճակնդեղից կարմիրը ծածկում է ցանկացած գույն, որը կարող էր ներթափանցել Զատկի ձվի ներկից:
- Այն նաև հիանալի օգտագործում է այն ձվերի համար, որոնք մոտենում են իրենց «լավագույն օգտագործման ժամկետի ավարտին»:
- Ձվերը, որոնք ավելի քիչ թարմ են, ավելի հեշտ կլինի կեղևահանել դրանք կոշտ եփելուց հետո:
Բաղադրատոմսի տատանումներ
- Ավելացրեք դարչինով ձողիկ աղաջրի խառնուրդին մի քիչ ավելացված համեմունք ստանալու համար:
- Ներառումպահածոյացված կամ եփած ճակնդեղի կտորներ հյուսվածքի մեկ այլ շերտի համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կարմիր ճակնդեղի և տանձի սմուզի բաղադրատոմս
Ճակնդեղի երկրային համը հրաշալի հակադրում է տանձի յուղալի քաղցրությանը այս առողջ կարմիր սմուզիի բաղադրատոմսում:
Քաղցր և թթու ջնարակապատ ճակնդեղի բաղադրատոմս
Թարմ ճակնդեղը եփվում է, կտրատվում է խորանարդի մեջ, այնուհետև համադրվում է քացախի, շագանակագույն շաքարի և այլ բաղադրիչների պարզ սոուսով, որպեսզի ստացվի այս քաղցր և թթու ճակնդեղը:
Քաղցր և թանձրալի կարմիր ճակնդեղի մարմելադի բաղադրատոմս
Այս կարմիր ճակնդեղի մարմելադը քաղցր և թանձրալի համեմունք է, որը կարելի է օգտագործել մսի և թռչնամսի վրա
Դասական թթու ճակնդեղի բաղադրատոմս
Դասական թթու ճակնդեղի այս բաղադրատոմսը համեմված է դարչինով, բուրավետ պղպեղով և կամընտիր մեխակով, և այն հեշտությամբ կարելի է կրկնապատկել՝ ավելի մեծ խմբաքանակ ստանալու համար:
Տնական թթու ճակնդեղի և սոխի բաղադրատոմս
Թթու ճակնդեղի և սոխի այս հեշտ բաղադրատոմսը հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ կամ նվեր է: Արագ թթու դնելը պարզ տեխնիկա է, որը չի պահանջում պահածոյացում