Կուգել (Պարևե)

Բովանդակություն:

Կուգել (Պարևե)
Կուգել (Պարևե)
Anonim

Հարթ, թեթև հյուսվածքով, որը հատում է ֆլանի և սուֆլեի միջև սահմանը, այս դդմի դդմի առանց կաթնամթերքի, թխկի քաղցրավենիք կուգելը կարողանում է էլեգանտ տեսք ունենալ՝ զգալով որպես ընդհանուր հարմարավետ սնունդ:

Մատուցեք այն որպես կողմնակի ճաշատեսակ տապակած հավով կամ կրծքամիսով, կամ ավելացրեք այն ձեր հաջորդ նախաճաշի բուֆետում: Այն նաև բնական է սեզոնային ոգեշնչված Sukkot կամ Գոհաբանության օրվա ճաշացանկերի համար:

Բաղադրիչներ

  • 1 միջին կարագի դդմիկ, մոտ 3 ֆունտ
  • 2 ճաշի գդալ կոկոսի յուղ, ձիթապտղի յուղ կամ խաղողի կորիզի յուղ, գումարած հավելյալ դդմի համար
  • 1/3 բաժակ թխկի մաքուր օշարակ, նախընտրելի է B կարգի
  • 3 խոշոր ձու, թեթև հարած
  • 1 ճաշի գդալ մաքուր վանիլի էքստրակտ
  • 1 պտղունց աղ, ըստ ցանկության
  • 1/3 բաժակ բազմաֆունկցիոնալ ալյուր
  • 1/4 բաժակ թակած հում պեկան, ըստ ցանկության

Քայլեր այն դարձնելու համար

Հավաքեք բաղադրիչները. Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 400 F։

Image
Image

8 կամ 9 դյույմանոց քառակուսի թխման ափսեը կամ նույն չափի թխվածքաբլիթը յուղով քսեք և մի կողմ դրեք:

Image
Image

Խոհարարի մեծ դանակով զգուշորեն կտրատեք դդմիկը երկայնքով: Հեռացրեք սերմերը և կտրատած կողմերը քսեք մի փոքր յուղով։

Image
Image

Դդումի կեսերը կտրատած ներքև դրեք եզրագծված թխման թերթիկի վրա կամ տապակած տապակի մեջ: Թխել 35-ից 45 րոպե, կամմինչև մրցույթը: Հեռացրեք ջեռոցից և մի կողմ դրեք, մինչև այնքան սառչի, որ հասցնեք:

Image
Image

Հեռացրեք կարագի դդմի մարմինը մաշկից: 4 բաժակ տապակած դդմիկը տեղափոխեք մեծ ամանի մեջ: (Մի անհանգստացեք, եթե ձեր դդմիկը քիչ թե շատ բերք է տալիս: Եթե դուք ունեք մի փոքր ավելորդ դդում, ազատ զգաք այն ներառեք բաղադրատոմսի մեջ, բայց եթե գտնում եք, որ շատ եք ստացել, պահեք այն այլ օգտագործման համար:)

Image
Image

Ավելացրեք ձեթը և թխկի օշարակը դդմիկի մեջ և հարեք մինչև լավ միանան:

Image
Image

Դանդաղ ավելացրեք հարած ձվերը՝ անընդհատ հարելով մինչև լավ ներծծվի։ Եթե դդմիկը դեռ բավականին տաք է, ապա ձվերի դանդաղ ավելացումը կարևոր է խառնելիս, հակառակ դեպքում խմորի մեջ կարող եք եփած ձվի կտորներ ունենալ:

Image
Image

Խառնել վանիլի էքստրակտը և աղը (եթե օգտագործում եք):

Image
Image

Դդմի խառնուրդը շաղ տալ ալյուրով և լավ խառնել, որպեսզի միանան՝ համոզվելով, որ ալյուրի կտորներ կամ շերտեր չմնան: Եթե նախընտրում եք շատ հարթ կուգել, ապա զանգվածը սովորական կամ ընկղմվող բլենդերով խառնեք։

Image
Image

Լցնել դդմիկի խմորը պատրաստված թխման ամանի մեջ և վերևը հարթեցնել սպաթուլայի միջոցով:

Image
Image

Վերևի մասում շաղ տալ պեկանները, եթե օգտագործում եք:

Image
Image

Թխում ենք նախապես տաքացրած ջեռոցում 40-45 րոպե, կամ մինչև կուգելը պնդանա, վերևը չոր ու ոսկեգույն երևում է, իսկ կենտրոնում տեղադրված թեստերը դուրս է գալիս մաքուր։

Image
Image

Մատուցեք և վայելեք։

Image
Image

Խորհուրդ

Եթե նախընտրում եք կուգել, որը կտրատվում է մաքուր քառակուսիների,օգտագործեք կոկոսի յուղ, որը կիսապինդ է սենյակային ջերմաստիճանում և հաղորդում է նուրբ բուրմունք, որը դուք չեք ստանա չեզոք հեղուկ յուղերից: Օգտագործելով խաղողի կորիզի կամ ձիթապտղի յուղը, ստացվում է նաև համեղ կուգել, թեև ավելի փափուկ, որը կարող է անհրաժեշտ լինել գդալով:

Խորհուրդ ենք տալիս: