Բովանդակություն:
2024 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 06:00
Մանդելի հացը կամ մանդելի թխվածքաբլիթները, ինչպես դրանք երբեմն անվանում են, համարվում են ավանդական Պասեքի կերակուր, և իսկապես, այդ ժամանակ սովորաբար դրանք կրում են սուպերմարկետները: Մանդելի հացի բլիթների տուփեր կարելի է գտնել սեզոնային, միջազգային կամ տոնական բաժնում՝ մածոների, մածո կերակուրների և տարբեր առանց ալյուրի և ալյուրի փոխարինող ապրանքների փաթեթների կողքին: Այնուամենայնիվ, պատճառ չկա, որ այս խմորեղենը մատուցվի միայն որպես տոնական սեզոնային հյուրասիրություն, քանի որ դրանք համեղ են ամբողջ տարին, և սովորական համատարած ալյուրով այս բաղադրատոմսը ցույց է տալիս, թե ինչպես:
Մանդել բառը իդիշ է, որը նշանակում է նուշ և երբեմն կոչվում է մանդել բրոտ և մանած հաց: Այս թխվածքաբլիթները միշտ ունեն իտալական թխվածքաբլիթների ձև, և չնայած նրանք ունեն նույն ձևն ու համը, ինչ բիսկոտին, վերջինս միշտ թխվում է երկու անգամ: Մանդելի հացի այս բաղադրատոմսը թխվում է միայն մեկ անգամ և ստացվում է ամուր թխվածքաբլիթ, որն ավելի փափուկ է, քան բիսկոտին: Բայց ինչպես բիսկոտին, այնպես էլ մանդելի հացի թխվածքաբլիթները կարող են համեմվել տարբեր բաղադրիչներով: Նուշն առավել բնորոշ է, բայց շոկոլադե չիպսերը ժողովրդականությամբ մոտ երկրորդ տեղում են: Բոլորովին օրիգինալ թխվածքաբլիթ ստեղծելու համար կարող եք ավելացնել ցանկացած այլ ընկույզ, տարբեր տեսակի շոկոլադ, չորացրած մրգեր և/կամ ցիտրուսային կեղև։
Այս բաղադրատոմսը ներառում է Պասեքի այլընտրանքային տարբերակ, քանի որ այդ տոնին արգելված է ալյուրի և խմորիչ նյութերի օգտագործումը:Կարտոֆիլի օսլայի և մածո ալյուրի Պասեքի փոխարինումները դժվար է գտնել ամբողջ տարվա ընթացքում, բացառությամբ մասնագիտացված մթերային ապրանքների կամ կոշերի շուկաների: Սակայն այս թխվածքաբլիթների ալյուրի տարբերակը կարելի է պատրաստել ցանկացած ժամանակ և ողջունելի է առավոտյան մեկ բաժակ սուրճի կամ կեսօրին թեյի բաժակի համար:
Բաղադրիչներ
- 3 ձու
- 1 բաժակ հատիկավոր շաքար
- 1/2 բաժակ (1 ձողիկ) չաղած կարագ (սենյակային ջերմաստիճանում)
- 1 թեյի գդալ նուշի էքստրակտ
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
- 1 3/4 բաժակ համատարած ալյուր
- 1/2 բաժակ կտրատած նուշ
- 2 թեյի գդալ հատիկավոր շաքար (լիցքավորման համար)
- 1 թեյի գդալ աղացած դարչին (լիցքավորման համար)
Քայլեր այն դարձնելու համար
- Հավաքեք բաղադրիչները։
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350 F։
- Սենդի կամ ձեռքի հարիչի օգնությամբ ձվերը և շաքարավազը կրեմ մինչև գույնը բացվի: Հարել կարագի և նուշի մզվածքի մեջ։
- Առանձին ամանի մեջ մաղում ենք աղը, փխրեցուցիչը և համատարած ալյուրը (կամ, եթե պատրաստում ենք Պասեքի տարբերակը, կարտոֆիլի օսլան և թխվածքի կերակուրը):
- Չոր բաղադրիչները ծալել թաց մեջ, խառնել կտրատած նուշը և դնել մագաղաթյա թղթով պատված թխման թերթիկի վրա։ Խմորը շատ կպչուն կլինի, և ձեզ անհրաժեշտ կլինի լրացուցիչ ալյուր (կամ տորթի կերակուր), որպեսզի այն ձևավորվի մոտավորապես 3 դյույմ բարձրությամբ բոքոնով:
- Թխել 45 րոպե։
- ատամնավոր դանակով կտրատեք, քանի դեռ հացը տաք է:
Բաղադրատոմսի տարբերակ
Պասեք պատրաստելու համար բաց թողեք թխում փոշին և փոխարինեք ամբողջընպատակային ալյուր 1/4 բաժակ կարտոֆիլի օսլայով և 1 1/2 բաժակ թխվածքաբլիթով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Լեհական նուշ կիսալուսնով թխվածքաբլիթներ (Ռոգալիկի) բաղադրատոմս
Լեհական նուշ կիսալուսնով թխվածքաբլիթների՝ բերանում հալվող այս բաղադրատոմսը՝ ռոգալիկի, ստացել են իրենց «փոքր եղջյուրների» անվանումը՝ թխվելիս իրենց ձևից:
Նուշ ուրախության թխվածքաբլիթներ
Շոկոլադով, մանրացված կոկոսով և նուշով այս հեշտ չթխվող թխվածքաբլիթներն ունեն Almond Joy կոնֆետի բոլոր համերը:
Almendrados (իսպանական նուշ թխվածքաբլիթներ) բաղադրատոմս
Բացահայտեք, թե ինչպես պատրաստել almendrados, իսպանական նուշ թխվածքաբլիթներ, որոնք կատարյալ են խորտիկի, թեյի ժամանակ կամ Սուրբ Ծննդյան ժամանակ այս պարզ բաղադրատոմսով:
Ավանդական Մանդելի հացի բաղադրատոմս
Ընկույզի մանդելի հացի բաղադրատոմս՝ առանց կաթնամթերքի, սննդի մատակարարներ Փոլա Լևին Վայնշտեյնից և Ջուլի Կոմերոֆսկի Ռեմերից
Շոկոլադե նուշ մակարոնի թխվածքաբլիթներ ձվի սպիտակուցներով բաղադրատոմս
Շոկոլադե մակարունով թխվածքաբլիթները առանց սնձան են: Պատրաստվում են նուշի ալյուրով և ձվի սպիտակուցով