Նուշ Մանդելի հացի թխվածքաբլիթներ

Բովանդակություն:

Նուշ Մանդելի հացի թխվածքաբլիթներ
Նուշ Մանդելի հացի թխվածքաբլիթներ
Anonim

Մանդելի հացը կամ մանդելի թխվածքաբլիթները, ինչպես դրանք երբեմն անվանում են, համարվում են ավանդական Պասեքի կերակուր, և իսկապես, այդ ժամանակ սովորաբար դրանք կրում են սուպերմարկետները: Մանդելի հացի բլիթների տուփեր կարելի է գտնել սեզոնային, միջազգային կամ տոնական բաժնում՝ մածոների, մածո կերակուրների և տարբեր առանց ալյուրի և ալյուրի փոխարինող ապրանքների փաթեթների կողքին: Այնուամենայնիվ, պատճառ չկա, որ այս խմորեղենը մատուցվի միայն որպես տոնական սեզոնային հյուրասիրություն, քանի որ դրանք համեղ են ամբողջ տարին, և սովորական համատարած ալյուրով այս բաղադրատոմսը ցույց է տալիս, թե ինչպես:

Մանդել բառը իդիշ է, որը նշանակում է նուշ և երբեմն կոչվում է մանդել բրոտ և մանած հաց: Այս թխվածքաբլիթները միշտ ունեն իտալական թխվածքաբլիթների ձև, և չնայած նրանք ունեն նույն ձևն ու համը, ինչ բիսկոտին, վերջինս միշտ թխվում է երկու անգամ: Մանդելի հացի այս բաղադրատոմսը թխվում է միայն մեկ անգամ և ստացվում է ամուր թխվածքաբլիթ, որն ավելի փափուկ է, քան բիսկոտին: Բայց ինչպես բիսկոտին, այնպես էլ մանդելի հացի թխվածքաբլիթները կարող են համեմվել տարբեր բաղադրիչներով: Նուշն առավել բնորոշ է, բայց շոկոլադե չիպսերը ժողովրդականությամբ մոտ երկրորդ տեղում են: Բոլորովին օրիգինալ թխվածքաբլիթ ստեղծելու համար կարող եք ավելացնել ցանկացած այլ ընկույզ, տարբեր տեսակի շոկոլադ, չորացրած մրգեր և/կամ ցիտրուսային կեղև։

Այս բաղադրատոմսը ներառում է Պասեքի այլընտրանքային տարբերակ, քանի որ այդ տոնին արգելված է ալյուրի և խմորիչ նյութերի օգտագործումը:Կարտոֆիլի օսլայի և մածո ալյուրի Պասեքի փոխարինումները դժվար է գտնել ամբողջ տարվա ընթացքում, բացառությամբ մասնագիտացված մթերային ապրանքների կամ կոշերի շուկաների: Սակայն այս թխվածքաբլիթների ալյուրի տարբերակը կարելի է պատրաստել ցանկացած ժամանակ և ողջունելի է առավոտյան մեկ բաժակ սուրճի կամ կեսօրին թեյի բաժակի համար:

Բաղադրիչներ

  • 3 ձու
  • 1 բաժակ հատիկավոր շաքար
  • 1/2 բաժակ (1 ձողիկ) չաղած կարագ (սենյակային ջերմաստիճանում)
  • 1 թեյի գդալ նուշի էքստրակտ
  • 1/2 թեյի գդալ աղ
  • 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
  • 1 3/4 բաժակ համատարած ալյուր
  • 1/2 բաժակ կտրատած նուշ
  • 2 թեյի գդալ հատիկավոր շաքար (լիցքավորման համար)
  • 1 թեյի գդալ աղացած դարչին (լիցքավորման համար)

Քայլեր այն դարձնելու համար

  1. Հավաքեք բաղադրիչները։
  2. Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350 F։
  3. Սենդի կամ ձեռքի հարիչի օգնությամբ ձվերը և շաքարավազը կրեմ մինչև գույնը բացվի: Հարել կարագի և նուշի մզվածքի մեջ։
  4. Առանձին ամանի մեջ մաղում ենք աղը, փխրեցուցիչը և համատարած ալյուրը (կամ, եթե պատրաստում ենք Պասեքի տարբերակը, կարտոֆիլի օսլան և թխվածքի կերակուրը):
  5. Չոր բաղադրիչները ծալել թաց մեջ, խառնել կտրատած նուշը և դնել մագաղաթյա թղթով պատված թխման թերթիկի վրա։ Խմորը շատ կպչուն կլինի, և ձեզ անհրաժեշտ կլինի լրացուցիչ ալյուր (կամ տորթի կերակուր), որպեսզի այն ձևավորվի մոտավորապես 3 դյույմ բարձրությամբ բոքոնով:
  6. Թխել 45 րոպե։
  7. ատամնավոր դանակով կտրատեք, քանի դեռ հացը տաք է:

Բաղադրատոմսի տարբերակ

Պասեք պատրաստելու համար բաց թողեք թխում փոշին և փոխարինեք ամբողջընպատակային ալյուր 1/4 բաժակ կարտոֆիլի օսլայով և 1 1/2 բաժակ թխվածքաբլիթով:

Խորհուրդ ենք տալիս: