Վեգետարիանական և վեգանական թխած ճակնդեղով գարեջրի գարեջրի բաղադրատոմս

2023 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-05-21 20:53

Թարմ ճակնդեղը կարող է թվալ, թե եփելը մի քիչ վախեցնող է, բայց այն ավելի հեշտ է մշակել, քան հուշում է նրանց կոպիտ արտաքինը: Այս բաղադրատոմսը ամեն անգամ նվազագույն ջանքերով կարտադրի հիանալի եփած և համեղ ճակնդեղ: Պարզապես մաքրեք ճակնդեղը բանջարեղենի կամ Y-կեղևի միջոցով և կտրատեք հաստ շերտերի: Համեմունքների, կիտրոնի, սոխի և մի փոքր մարգարինի հետ համակցված՝ դա գունագեղ և համեղ բուսական կողմնակի ճաշատեսակ է։

Խորոված ճակնդեղի կաթսայի այս բաղադրատոմսը քաղցրացնում է արմատային բանջարեղենը մի քիչ շաքարով և ավելացնում է համեմունքներ, այնպես որ բնական համերն իսկապես փայլում են: Բազուկի կաթսան կատարյալ գունավոր կողմնակի ճաշատեսակ է ձեր բուսակերների կամ վեգանական Պասեքի կամ Սեդեր ճաշի համար: Կամ մատուցեք քաղցր կրծքամիս կամ տապակած հավի և տապակած կարտոֆիլի կամ լատկեսի կողքին խնջույքի համար: Բայց մի պահեք թխած ճակնդեղի տապակը միայն հատուկ առիթների համար. այն համեղ է ցանկացած ընտանեկան ճաշի հետ միասին:

Այս բաղադրատոմսը վերատպվել է «The Compassionate Cook Cookbook»-ի թույլտվությամբ:

Բաղադրիչներ

• 4 բաժակ թարմ ճակնդեղ, կտրատված, կեղևավորված և կտրատված (մոտ 5-6 միջին և մեծ ճակնդեղ)
• 1 ճաշի գդալ շաքար
• 3/4 թեյի գդալ աղ
• 1/4 թեյի գդալ պապրիկա
• 1 ճաշի գդալ մարգարին
• 1/3 բաժակ ջուր
• 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
• 1 ճաշի գդալ քերածսոխ
• 1 կտոր թարմ կոճապղպեղ

Քայլեր այն դարձնելու համար

1. Հավաքեք բաղադրիչները. Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 400 F: Թեթև յուղով յուղեք 7 դյույմանոց թխելու համար նախատեսված ուտեստը:
2. Կտրատած ճակնդեղը շերտավորեք թխման տարայի մեջ և շաղ տալ շաքարավազով, աղով և պապրիկայով:
3. Ճակնդեղները քսել մարգարինով, ապա ավելացնել ջուրը, կիտրոնի հյութը, քերած սոխը և կոճապղպեղի կտորը։
4. Ծածկեք կափարիչով կամ ալյումինե փայլաթիթեղով և թխեք 30 րոպե՝ թխելու կեսը մեկ անգամ խառնելով։ Ճակնդեղը պետք է փափուկ լինի։
5. Մատուցեք տաք վիճակում՝ կաթեցնելով խոհարարական հեղուկը։

Բաղադրատոմսի տատանումներ

• Եթե չունեք թարմ կոճապղպեղ, դրա փոխարեն ավելացրեք աղացած կոճապղպեղ:
• Բազուկն ու ճակնդեղի կանաչին բոլորը մեկ ճաշատեսակի մեջ օգտագործելու համար լվացեք և մանր կտրատեք կանաչիները և թխելու կեսից հետո ավելացրեք տապակի մեջ։ Խառնել և ավարտել թխումը։
• Դուք կարող եք շաքարը փոխարինել մեղրի կամ այլ քաղցրացուցիչի հետ, եթե ցանկանում եք:
• Թխելուց հետո ավելացնել մի փոքր թակած թարմ մաղադանոս կամ սամիթ՝ թարմության համար:

Խորհուրդներ

• Փնտրեք ճակնդեղներ, որոնք ամուր են, խորը գունավորված և առանց բծերի: Կանաչները, եթե կցված են, պետք է լինեն աշխույժ և վառ: Հեռացրեք կանաչիները և պահեք ճակնդեղը փխրուն դարակում մինչև մեկ շաբաթ:
• Բազուկը պատրաստելու համար լավ սկրաբ տվեք սառը ջրի տակ: Լվացեք և չորացրեք: Եթե կանաչիները դեռ ամրացված են, հեռացրեք դրանք և մի կողմ դրեք մեկ այլ բաղադրատոմսի համար: Կեղևը հանելու համար օգտագործեք բանջարեղենը կեղևահանող սարք, իսկ կանաչ ցողունների մնացած կտորները կտրեք դանակով: Ճակնդեղը կտրատել հաստ կլորների մեջ։