Ժառանգություն լոլիկով և այծի պանրով աղցանի բաղադրատոմս

Բովանդակություն:

Ժառանգություն լոլիկով և այծի պանրով աղցանի բաղադրատոմս
Ժառանգություն լոլիկով և այծի պանրով աղցանի բաղադրատոմս
Anonim

Ժառանգություն լոլիկը գալիս է գույների, չափերի և համային պրոֆիլների ապշեցուցիչ տեսականիով: Դուք կարող եք պատրաստել այս հիանալի աղցանը մեծ կամ փոքր լոլիկով (կամ երկուսն էլ) – զվարճանքը ամառային փարթամ լոլիկի, այծի պանրի սերուցքային թանձրուկի և ռուկոլայի պղպեղի խայթոցի մեջ է::

Բաղադրիչներ

Աղցանի համար՝

  • 2 ֆունտ ժառանգության լոլիկ (առնվազն 2 տարբեր սորտեր)
  • 5 ունցիա մանկական ռուկոլա
  • 4 ունցիա չևր պանիր

Վինեգրետի համար.

  • 1/4 բաժակ էքստրա կուսական ձիթապտղի յուղ
  • 2 ճաշի գդալ բալզամիկ քացախ
  • 2 թեյի գդալ մեղր
  • 2 ճաշի գդալ նուրբ թակած թարմ ռեհան, մոտ 16 տերևից

Քայլեր այն դարձնելու համար

  1. Խոշոր լոլիկները կտրատեք 1/4 դյույմ հաստությամբ կլորների մեջ: Բալի, խաղողի կամ այլ փոքր լոլիկի կեսը կամ քառորդը: Լոլիկները բաժանեք չորս ափսեների մեջ՝ դասավորելով դրանք, որպեսզի ցույց տա հակադրությունը իրենց գույների մեջ։
  2. Լոլիկի յուրաքանչյուր ափսեի վրա դրեք մի բուռ ռուկոլա՝ թույլ տալով, որ լոլիկի եզրագիծը երևա ափսեների եզրին:
  3. Այծի պանիրը հավասարաչափ բաժանել աղցանների մեջ՝ տրորելով ռուկոլայի և լոլիկի վրա։
  4. Փոքր ամանի մեջ հարել ձիթապտղի յուղը, բալզամիկ քացախը, մեղրը և ռեհանը:
  5. Յուրաքանչյուր աղցան ցողեք վինեգրետով, թույլ տալովմոտ 1-ից 1 1/2 ճաշի գդալ սոուս յուրաքանչյուր աղցանի համար:
  6. Մատուցեք անմիջապես։ Վայելեք։

Խորհուրդ

Եթե չես կարող գտնել ժառանգական լոլիկ, ապա բեֆսթեյքը կամ չերի լոլիկը նույնպես լավ կաշխատի: Պարզապես համոզվեք, որ ձեր լոլիկը իսկապես հասուն է և բուրավետ:

Դարձրեք այն կերակուր

Ձեր ֆերմերների շուկան վերածեք համեղ պատահական ճաշի, որը կատարյալ է պիկնիկների համար: Ցանկության դեպքում աղցանը մատուցեք սառը ապուրի, պանինի և սառը թեյի, սանգրիայի կամ սպիտակ գինու հետ: Վերցրեք թարմ բագետա կամ սիբատա, հարեք սիսեռի և ընկույզի պեստո խմբաքանակ և տապակեք ձեր սիրած բանջարեղենը (ցուկկինին, պորտոբելլո սունկը և կարմիր բուլղարական պղպեղը իդեալական են) սենդվիչներ պատրաստելու համար: Համակցեք սառեցված գազարի, խնձորի և նեխուրի ապուրի հետ: Աղանդերի համար առաջարկեք թարմ մրգային աղցան, կամ եթե ձեզ հաճելի է զգում, առանց ալյուրի շոկոլադե-նարնջագույն քափքեյքեր՝ ճակնդեղի ցրտահարությամբ:

Խորհուրդ ենք տալիս: