Բովանդակություն:
2024 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 06:00
Երբ դուք աղցան եք պատրաստում, ձեր խնդիրն է հավաքել բաղադրիչների ճիշտ խումբը և նրանց սովորական շպրտել: Իրոք, ամենալավ աղցանները, ի վերջո, գերազանցում են իրենց մասերի գումարը ոչ թե պրոցեսի կամ բարդ տեխնիկայի, այլ ավելի շուտ խոհարարական մոգության միջոցով: Զուգավորեք անչոուսի և պարմեզանի զվարճալի ումամին ռոմինայի քաղցր ճռճռան հետ, և դուք կունենաք հիանալի Կեսար: Խնձորի, նեխուրի, խաղողի և ընկույզի հակաինտուիտիվ համադրությունը ծնում է անմահ Վալդորֆը: Իսկ լոլիկի, մոցարելլայի և ռեհանի պարզ շերտավորումը հանգեցնում է ծայրահեղ դասական Caprese-ի:
Այստեղ հասած տանձը, մանրացված կապույտ պանիրը, տապակած ընկույզը, թարմ թարխունը և հնեցված բալզամիկը երգում են մի գեղեցիկ երգ՝ հնչեցնելով բոլոր նոտաները՝ քաղցր, աղի, դառը, թթու, սերուցքային, խրթխրթան, մրգային, զվարճալի և խոտածածկ: - կատարյալ ներդաշնակության մեջ:
Եթե դուք վայելում եք այս աղցանը և կարծում եք, որ այն արժանի է հատուկ անունի, որը սերունդների համար դրոշմվելու է աղցանների փառքի քայլարշավում, խնդրում ենք թողնել այն մեկնաբանություններում:
Բաղադրիչներ
- 3 ունցիա մանկական հռոմեական գազար
- 2 ունցիա էսկարոլ
- 1 ունցիա ռադիչիո
- 1 մեծ տանձ (հասած, բայց դեռ ամուր), կտրված 1/2 դյույմ կտորներով
- 1/2 բաժակ ընկույզ
- 1/2 բաժակ կապույտ պանիր, մանրացված
- 1/4 բաժակ թարխունի թարմ տերևներ, ազատ փաթեթավորված
- 3 ճաշի գդալ էքստրա կույս ձիթապտուղյուղ
- 3 ճաշի գդալ հնեցված բալզամիկ քացախ
- 1 թեյի գդալ Dijon մանանեխ
Քայլեր այն դարձնելու համար
- Հավաքեք բաղադրիչները։
- Տաքացրեք ջեռոցը մինչև 350 F։
- Մինչդեռ լվացեք և չորացրեք կանաչիները։ Տերեւները պատռեք կամ կտրեք մեծ, բայց դեռ կծած չափի կտորներով, դրանք ավելացրեք մեծ ամանի մեջ և շպրտեք լավ խառնելու համար։
- Տապակել ընկույզները 350 F ջերմաստիճանում մոտ 10 րոպե կամ մինչև թեթև կարմրեն և բուրավետ դառնան: Կոպիտ կտրատել և մի կողմ դնել, որ սառչի։
- Հազարը բաժանեք չորս ափսեների մեջ։
- Տանձի, ընկույզի, կապույտ պանրի և թարխունի տերեւների մեծ մասը շարել հազարի վրա, մի փոքր չափաբաժին պահել վերջին շոշափումների համար։
- Միացրեք ձեթը, քացախը և մանանեխը բանկաի մեջ, պտտեք կափարիչը և ուժգին թափահարեք: Որպես այլընտրանք, հարել հարդարման բաղադրիչները փոքր, ոչ ռեակտիվ ամանի մեջ:
- Երբ սոուսը լավ էմուլսացված տեսք ունի, համտեսեք այն: Ըստ ճաշակի ավելացնել աղ և պղպեղ: Թափահարել, համտեսել և կրկնել մինչև ուրախանալը։
- Թեթև թրջել սոուսը աղցանի վրա: Մնացածը մատուցեք կողքին, որպեսզի ընթրիքի հյուրերը, եթե ցանկանում են, ավելացնեն:
- Մնացած միրգը, ընկույզը, պանիրն ու թարխունը դնել տերևների մեջ և անմիջապես մատուցել։
- Վայելեք!
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ջրասերի, բեկոնի և կապույտ պանրի աղցանի բաղադրատոմս
Այս ջրային ծովախեցգետնով, բեկոնով և կապույտ պանրով աղցան պատրաստելը չի կարող ավելի պարզ լինել, բայց այն գալիս է տոննա համով և այնքան սննդարար է:
Կապույտ Մարգարիտայի ամենահեշտ բաղադրատոմսը Կապույտ Կյուրակաոյով
Վայելեք գեղեցիկ կապույտ մարգարիտան՝ փոխելով ընդամենը մեկ բաղադրիչ: Բաղադրատոմսը հեշտ է, և ձեր ընկերներին դուր կգա զրոյից պատրաստված այս մարգարիտան
Տնական կապույտ պանրի թաթախման կամ սփրեդի բաղադրատոմս
Այս կապույտ պանրի սփրեդը պատրաստված է սերուցքային պանրով: Ծառայել հավի թևերի, սենդվիչների, բանջարեղենի կամ կոտրիչի հետ
Լավագույն կապույտ պանրի հագնվելու բաղադրատոմսը
Այս կապույտ պանրի սոուսի բաղադրատոմսը կարելի է պատրաստել ցանկացած տեսակի կապույտ պանիրով: Մատուցել կանաչ աղցանի վրա, գոմեշի թևերի կողքին կամ խորոված սթեյքի վրա
Հեշտ կապույտ պանրի սոուսով մակարոնեղենի բաղադրատոմս
Կապույտ պանրի սոուսի այս հեշտ բաղադրատոմսը մակարոնեղենի համար օգտագործում է ընդամենը երեք բաղադրիչ և միանում է անմիջապես՝ հալվելով տաք եփած մակարոնեղենի մեջ: