Քաղցր Զատկի հացի բաղադրատոմս՝ շաղ տալով

Բովանդակություն:

Քաղցր Զատկի հացի բաղադրատոմս՝ շաղ տալով
Քաղցր Զատկի հացի բաղադրատոմս՝ շաղ տալով
Anonim

Զատկի առավոտը զարմացրեք ձեր ընտանիքին այս փափուկ և քաղցր խմորիչ հացի թարմ թխած բոքոնով, որը պատված է փայլով և գեղեցիկ գունավոր ցողերով, որը նման է ավանդական իտալական Զատկի հացին: Խմորը լցված է չամիչով և երանգավորվում է նարնջի համով, ինչի արդյունքում ստացվում է մի քիչ թանձրուկ և հաճելի հյուսվածքով հաց:

Քանի դեռ դուք ժամանակ եք թողնում, որպեսզի հացը երկու անգամ բարձրանա, այս բաղադրատոմսը ցինծ է. Խմորն ու ջնարակը շատ հեշտ են խառնվում, իսկ զարդարումն ավելի պարզ չի կարող լինել: Պատրաստեք այն ժամանակից շուտ, և այս համեղ հացը պատրաստ կլինի հենց որ Զատկի նապաստակը գա։

Բաղադրիչներ

  • 1/2 բաժակ չամիչ
  • 1 (1/4-ունցիա) փաթեթ ակտիվ չորացրած խմորիչ
  • 1/4 բաժակ գոլ ջուր
  • 1 բաժակ եռացրած կաթ
  • 1/4 բաժակ չաղ կարագ
  • 1/3 բաժակ հատիկավոր շաքար
  • 1 թեյի գդալ աղ
  • 1 մեծ ձու
  • 1 ճաշի գդալ նարնջի կեղև
  • 3 1/2 բաժակ համատարած ալյուր
  • 1 ճաշի գդալ կաթ
  • 1/2 բաժակ հրուշակեղենի շաքար
  • 1/4 բաժակ կլոր շաղ տալ

Քայլեր այն դարձնելու համար

Հավաքեք բաղադրիչները։

Image
Image

Փոքր ամանի մեջ չամիչը թրջեք տաք ջրի մեջ մոտ 20 րոպե կամ այնքան ժամանակ, որքան պահանջվում է խմորը պատրաստելու համար։ Սա ապահովում է, որ դրանք կլինեն խոնավ և համեղհաց.

Image
Image

Մեկ այլ փոքրիկ ամանի մեջ խառնել խմորիչը գոլ ջրի հետ և թողնել մի քանի րոպե:

Image
Image

Մեծ ամանի մեջ միացրեք տաք, եռացրած (ոչ եռացրած) կաթը կարագի, շաքարավազի և աղի հետ։ Թույլ տվեք, որ կարագը հալվի, իսկ շաքարավազն ու աղը լուծվեն տաք կաթի մեջ։ Կաթի և կարագի խառնուրդը հովացրեք մինչև գոլ դառնա։

Image
Image

Խմորիչի խառնուրդը ավելացրեք գոլ կաթի խառնուրդին և խառնեք, որպեսզի միացվի:

Image
Image

Հարեք ձուն և նարնջի համը։

Image
Image

Խառնուրդը տեղադրեք հարիչի ամանի մեջ; դնել ցածր արագությամբ և կամաց-կամաց լցնել ալյուրը։ Խառնում ենք այնքան, մինչև ամբողջովին միաձուլվի և ստացվի փափուկ խմոր։

Image
Image

Չամիչը քամել և ավելացնել խմորին։ Կրկին խառնում ենք, մինչև չամիչն ամբողջությամբ մտնի խմորի մեջ։

Image
Image

Խմորը ծածկեք և թողեք 30 րոպե եփվի, մինչև խմորը մոտ կրկնապատկվի։

Image
Image

Քսեք երկու 9-ից 5 դյույմ բոքոնային տապակներ։

Image
Image

Խմորը կիսեք կիսով չափ։ Յուրաքանչյուր կեսը գրտնակեք ուղղանկյունի մեջ և դրեք պատրաստված տապակի մեջ։

Image
Image

Հացերը ծածկել սրբիչով և թողնել մոտ 20 րոպե: Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350 F։

Image
Image

Թխել հացերը մոտ 30 րոպե կամ մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Image
Image

Միաժամանակ հարում ենք կաթն ու շաքարի փոշին։

Image
Image

Հացը մի քանի րոպե թողեք թավայի մեջ սառչի, այնուհետև թողեք սառեցնող դարակների վրա։ Երբ հացն ունիհիմնականում սառեցված, գլազուրը լցնել հացերի վերևի վրա: Այնուհետև վրան ավելացրեք ցողունները։

Խորհուրդ ենք տալիս: