Բովանդակություն:
2024 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 06:00
Զատկի առավոտը զարմացրեք ձեր ընտանիքին այս փափուկ և քաղցր խմորիչ հացի թարմ թխած բոքոնով, որը պատված է փայլով և գեղեցիկ գունավոր ցողերով, որը նման է ավանդական իտալական Զատկի հացին: Խմորը լցված է չամիչով և երանգավորվում է նարնջի համով, ինչի արդյունքում ստացվում է մի քիչ թանձրուկ և հաճելի հյուսվածքով հաց:
Քանի դեռ դուք ժամանակ եք թողնում, որպեսզի հացը երկու անգամ բարձրանա, այս բաղադրատոմսը ցինծ է. Խմորն ու ջնարակը շատ հեշտ են խառնվում, իսկ զարդարումն ավելի պարզ չի կարող լինել: Պատրաստեք այն ժամանակից շուտ, և այս համեղ հացը պատրաստ կլինի հենց որ Զատկի նապաստակը գա։
Բաղադրիչներ
- 1/2 բաժակ չամիչ
- 1 (1/4-ունցիա) փաթեթ ակտիվ չորացրած խմորիչ
- 1/4 բաժակ գոլ ջուր
- 1 բաժակ եռացրած կաթ
- 1/4 բաժակ չաղ կարագ
- 1/3 բաժակ հատիկավոր շաքար
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1 մեծ ձու
- 1 ճաշի գդալ նարնջի կեղև
- 3 1/2 բաժակ համատարած ալյուր
- 1 ճաշի գդալ կաթ
- 1/2 բաժակ հրուշակեղենի շաքար
- 1/4 բաժակ կլոր շաղ տալ
Քայլեր այն դարձնելու համար
Հավաքեք բաղադրիչները։
Փոքր ամանի մեջ չամիչը թրջեք տաք ջրի մեջ մոտ 20 րոպե կամ այնքան ժամանակ, որքան պահանջվում է խմորը պատրաստելու համար։ Սա ապահովում է, որ դրանք կլինեն խոնավ և համեղհաց.
Մեկ այլ փոքրիկ ամանի մեջ խառնել խմորիչը գոլ ջրի հետ և թողնել մի քանի րոպե:
Մեծ ամանի մեջ միացրեք տաք, եռացրած (ոչ եռացրած) կաթը կարագի, շաքարավազի և աղի հետ։ Թույլ տվեք, որ կարագը հալվի, իսկ շաքարավազն ու աղը լուծվեն տաք կաթի մեջ։ Կաթի և կարագի խառնուրդը հովացրեք մինչև գոլ դառնա։
Խմորիչի խառնուրդը ավելացրեք գոլ կաթի խառնուրդին և խառնեք, որպեսզի միացվի:
Հարեք ձուն և նարնջի համը։
Խառնուրդը տեղադրեք հարիչի ամանի մեջ; դնել ցածր արագությամբ և կամաց-կամաց լցնել ալյուրը։ Խառնում ենք այնքան, մինչև ամբողջովին միաձուլվի և ստացվի փափուկ խմոր։
Չամիչը քամել և ավելացնել խմորին։ Կրկին խառնում ենք, մինչև չամիչն ամբողջությամբ մտնի խմորի մեջ։
Խմորը ծածկեք և թողեք 30 րոպե եփվի, մինչև խմորը մոտ կրկնապատկվի։
Քսեք երկու 9-ից 5 դյույմ բոքոնային տապակներ։
Խմորը կիսեք կիսով չափ։ Յուրաքանչյուր կեսը գրտնակեք ուղղանկյունի մեջ և դրեք պատրաստված տապակի մեջ։
Հացերը ծածկել սրբիչով և թողնել մոտ 20 րոպե: Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350 F։
Թխել հացերը մոտ 30 րոպե կամ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Միաժամանակ հարում ենք կաթն ու շաքարի փոշին։
Հացը մի քանի րոպե թողեք թավայի մեջ սառչի, այնուհետև թողեք սառեցնող դարակների վրա։ Երբ հացն ունիհիմնականում սառեցված, գլազուրը լցնել հացերի վերևի վրա: Այնուհետև վրան ավելացրեք ցողունները։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ռուսական Զատկի հացի բաղադրատոմս
Ռուսական Զատկի հացը կամ կուլիչը քաղցր խմորիչ հաց է չամիչով, նուշով և նարնջի շողոքորթ կեղևով: Փասխայի հետ մեկտեղ դա Զատկի ավանդույթ է
Ավանդական իտալական Զատկի հացի բաղադրատոմս
Փորձեք այս հարուստ և անուշաբույր իտալական Զատկի հացի բաղադրատոմսը, որը մատուցվում է պարզ գլազուրով, որը պատրաստում է տոնական և համեղ հյուրասիրություն, որը նման է panettone-ին:
Կոզունակ. Բուլղարական Զատկի հացի բաղադրատոմս
Այս բուլղարական Զատկի հացի բաղադրատոմսը (նաև մատուցվում է Սուրբ Ծննդին), որը հայտնի է որպես կոզունակ, մի փոքր քաղցր խմորիչով չամիչով հաց է:
Հացի մեքենա Քաղցր կարտոֆիլով հացի բաղադրատոմս
Այս քաղցր կարտոֆիլի հացը խմորիչ հաց է, և այն շատ հեշտ է պատրաստել և թխել հացի մեքենայի մեջ:
Վանիլային տարօրինակ տորթ՝ ծիածանի շաղ տալով
Ակնճռոտ տորթը աղանդեր է, որը պատրաստվում է առանց կարագի, ձվի կամ կաթի, բայց դեռևս աներևակայելի համով և չափազանց խոնավ է: Այն կատարյալ է տոնակատարությունների, ինչպես նաև ամենօրյա խորտիկների համար