Բովանդակություն:
2024 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 06:00
Նշեք ավելի տաք եղանակի գալուստը՝ պատրաստելով ֆիննական սիմա: Ավանդական խմիչք, որը սովորաբար պատրաստվում է մայիսի առաջին օրը՝ գարունը դիմավորելու համար, այն թեթև խմորված լիմոնադ է: Այն պատրաստվում է հեշտ և արագ և նման է խմորիչ կիտրոնի սոդայի՝ կարամելի երանգով: Սիման նույնպես շատ թարմացնող է։
Ֆինլանդիայում սիման ավանդաբար պատրաստում էին մեղրով և երկար ժամանակ խմորում էին, որպեսզի մարգագետնային գինի ստացվեր մեծ քանակությամբ ալկոհոլով: Այսօր այն ամենից հաճախ խմորվում է ընդամենը մի քանի օրով՝ բնական գազավորված ըմպելիք ստեղծելու համար, որը թեթև ալկոհոլային է, եթե շատ երկար խմորվի:
Սիմայի այս բաղադրատոմսը ջուր է համեմում թարմ կիտրոնի համով և կտորներով: Մեղրի փոխարեն այն օգտագործում է շագանակագույն և սպիտակ շաքարի համադրություն, մինչդեռ սովորական հացթուխը ավելացվում է խմորումը սկսելու համար: Մեկ օր հանգստանալուց հետո այն շշալցվում է մի փոքր ավել շաքարով և մի քանի չամիչով: Անխոհեմ միջոց՝ իմանալու, թե երբ է այն պատրաստ. չամիչը լողում է, երբ սիման ամբողջությամբ գազավորված լինի:
Ինչպես բնականորեն ֆերմենտացված ցանկացած ըմպելիքի դեպքում, sima-ն թեթևակի փրփրացողից վերածվում է թեթևակի հարբեցողության, որքան երկար է թույլատրվում խմորում: Եթե խմեք այն հենց որ չամիչը լողանա, լավ է մատուցեք երեխաներին: Այն սովորաբար չի ստանում ավելի ուժեղ, քան 1 տոկոս ալկոհոլը ըստ ծավալի, բայց ժամանակի պահպանումը կարևոր է: Քանի որ դուք չեք կարող դադարեցնել խմորումը, դա լավագույնն էպատրաստել միայն այնքան, որքան կխմեք մեկ օրվա ընթացքում:
Բաղադրիչներ
- 4 կվարտա ջուր
- 2 մեծ կիտրոն
- 1/2 բաժակ շագանակագույն շաքարավազ, փաթեթավորված
- 1/2 բաժակ սպիտակ շաքար, գումարած 1 թեյի գդալ մեկ շիշի համար
- 1/4 թեյի գդալ խմորիչ
- 5-ից 6 չամիչ
Քայլեր այն դարձնելու համար
- Հավաքեք բաղադրիչները։
- Ջուրը բերեք կայուն եռման։
- Միևնույն ժամանակ օգտագործեք կիտրոնի կեղևը կամ կարտոֆիլը կեղևահանող կիտրոնի արտաքին դեղին կեղևը շերտերով հեռացնելու համար: Կլպեք կամ կտրեք կիտրոնի դառը ներքին սպիտակ կեղևը և դեն նետեք:
- Պատրաստված կիտրոնի շերտերը տեղադրեք մեծ ապակյա կամ պլաստիկ (ոչ մետաղական և ջերմակայուն) տարայի մեջ։
- Մաքրած կիտրոնները կտրատեք և կեղևով դրեք տարայի մեջ՝ շագանակագույն շաքարավազի և սպիտակ շաքարի հետ միասին։
- Հենց ջուրը եռա, լցնում ենք կիտրոնների և շաքարավազի հետ տարայի մեջ։ Թողեք սառչի մինչև գոլ, ապա խմորիչը խառնեք։
- Ծածկեք և թողեք մնա սենյակային ջերմաստիճանում 24 ժամ (և մինչև 48 ժամ), կամ մինչև մակերեսը սկսի թեթևակի պղպջակել:
- Քամեք հեղուկը մաքուր ապակյա շշերի, կվարտա բանկաների կամ պլաստիկ տարաների մեջ:
- Ավելացրեք 5-ից 6 չամիչ և 1 թեյի գդալ շաքարավազ յուրաքանչյուր շշի մեջ։
- ամուր փակեք և դրեք սառնարանում երկու-հինգ օր, կամ մինչև չամիչը լողանա շշերի վերևում:
- Պահել սառնարանում և մատուցել սառը վիճակում։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Գարնանային կանաչի. լոբի կիտրոնով կոճապղպեղի կարագի բաղադրատոմս
Վաղ սեզոն Գարնանային կանաչիները կանաչ լոբի հետ միասին պատրաստում են առասպելական և հեշտ եփվող կողմնակի ճաշատեսակ, որն այնքան լավ է աշխատում ձկան կամ հավի հետ:
Ծնեբեկ Ռիկոտայի գարնանային մակարոնեղենի բաղադրատոմս
Հարմարավետ, բայց թարմ, ծնեբեկով մակարոնեղենով այս ուտեստը կատարյալ գարնանային ընթրիք է՝ հագեցած սերուցքային ռիկոտայով և վառ կիտրոնով:
Լավանդայի շափյուղա Collins գարնանային կոկտեյլի բաղադրատոմս
The Lavender Sapphire Collins-ը հիանալի ջին խմիչք է, որը համադրում է տնական նարդոսի օշարակը Bombay Sapphire-ի հետ: Դա մաքուր հաճույք է
Pannukakku ֆիննական վառարանով նրբաբլիթի բաղադրատոմս
Ստացեք pannukakku-ի արագ և պարզ բաղադրատոմսը, որը Ֆինլանդիայի գլխավոր ջեռոցում թխված նրբաբլիթն է: Ունի խնամակալության կենտրոն՝ խրթխրթան, ոսկեգույն եզրերով
Ֆիննական դարչին Korvapuusti խմորեղեն պատրաստելու բաղադրատոմս
Այս բաղադրատոմսով ձեր երեխաները հերթ կկանգնեն շագանակագույն շաքարով և դարչինով լցված «ապտակված ականջներով» կորվապուուստի խմորեղենի ֆիննական տարբերակի համար: