Բովանդակություն:
2024 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 06:00
Այս պարզ կաթսան համեղ միջոց է ձեր առատ ցուկկինիից և ամառային դդմիկից օգտվելու համար: Բացի այդ, այն համեմատաբար թեթև է, քանի որ այն չունի այն թանձր սոուսը, որը պարունակում են կաթսաների մեծ մասը: Դա ամառային դդմի դեղին և ցուկկինի կտրատած երկու տեսակի համադրություն է, այնուհետև թխում են կատարելությանը՝ սխտորով, կարագով, հացի փշրանքներով և քերած պարմեզան պանիրով:
Դդմի այս հեշտ թխումը հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ է ամառային խոհարարության կամ ամենօրյա ընթրիքի համար: Դա համեղ կողմնակի ճաշատեսակ է, որը կարելի է մատուցել խորոված մսի կամ հավի հետ, կամ մատուցել ձկան կամ ծովամթերքի ճաշի հետ:
Բաղադրիչներ
- 3 փոքր ցուկկինի, մոտ 1 1/2 ֆունտ
- 3 փոքր ամառային դդում, մոտ 1 1/2 ֆունտ
- 3/4 թեյի գդալ կոշեր աղ, կամ 1/2 թեյի գդալ սեղանի աղ
- 1/4 թեյի գդալ թարմ աղացած սև պղպեղ
- 1/4 բաժակ հավի արգանակ, կամ ջուր
- 1 պճեղ սխտոր, նուրբ աղացած
- 4 ճաշի գդալ (2 ունցիա) չաղ կարագ
- 1/4 բաժակ նուրբ չոր պաքսիմատ, կամ 1/4 բաժակ նուրբ աղացած թարմ պաքսիմատ
- 1/4 բաժակ քերած պարմեզան պանիր
Քայլեր այն դարձնելու համար
- Հավաքեք բաղադրիչները։
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350 F: Կարագով յուղեք 2-ից 2 1/2 կվարտա թխելու համար նախատեսված ուտեստը:
- Լվացեք դդմիկը, այնուհետև կտրեք և դեն նետեք ծայրերը: Դդմիկը երկայնքով կտրատել քառորդ, ապա կտրատել1/2 դյույմ կտորների մեջ։
- Դդմի կտորները տեղափոխում ենք պատրաստի թխման ամանի մեջ։ Դդմիկը ցանել 3/4 թեյի գդալ կոշերի աղով և 1/4 թեյի գդալ թարմ աղացած սև պղպեղով:
- Հավի արգանակը խառնել աղացած սխտորի հետ և լցնել դդմի վրա։
- Կարագը մանր կտրատել։ Տապակի վրա քսել կարագը, այնուհետև շաղ տալ հացի փշրանքները և պարմեզան պանիրը:
- Թխելու համար նախատեսված ձևը պինդ ծածկել փայլաթիթեղով և թխել 35 րոպե։
- Բացեք և թխեք մոտ 15-ից 20 րոպե ավելի երկար, մինչև շագանակագույնը կարմրի, և դդումը պատառաքաղով փափկեցնի:
Խորհուրդներ
- Եթե օգտագործում եք թարմ հացի փշրանքներ, ապա դրանք քսեք 1 ճաշի գդալ հալած կարագով, նախքան դրանք ցանեք կաթսայի վրա:
- Պահպանեք հացի փշրանքները, երբ դրանք ձեզ անհրաժեշտ լինեն, տապակի կամ մսի բոքոնի համար: Պարզապես մշակեք մեկօրյա հացը սննդի պրոցեսորի մեջ՝ նուրբ կամ կոպիտ փշրանքներ ստանալու համար: Սառեցրեք դրանք մինչև երեք ամիս սննդամթերքի պահպանման պայուսակում կամ սառցախցիկի տարայի մեջ: Պիտակեք տարայի անունը և լավագույն ամսաթիվը: Օգտագործեք պարզ սպիտակ հաց, ֆրանսիական հաց, թթխմոր կամ ամբողջական հացահատիկի հաց։
Բաղադրատոմսի տատանումներ
- Եթե ձեզ դուր է գալիս սոխը, ապա մի փոքր սոխ կտրատեք և ավելացրեք դդմի զանգվածի մեջ։
- Կարող եք նաև որոշակի գույն (և համ) տալ կարմիր բուլղարական պղպեղի շերտերով:
- Թարմ կտրատած խաղողի լոլիկը ևս մեկ հիանալի տարբերակ է, քանի որ լոլիկը հիանալի համադրվում է ամառային դդմի և ցուկկինիի հետ: Կամ խաղողի լոլիկի փոխարեն մեկ կամ երկու ստանդարտ լոլիկ կտրատել սեպերի մեջ և ավելացնել դրանքդդմիկ.
- Եթե ունեք ցուկկինի առատություն ձեր բակի այգուց կամ տեղական ֆերմերների շուկայից, բաց թողեք դեղին դդմիկը և օգտագործեք ամբողջ ցուկկինին: Կամ, եթե դուք ունեք ավելցուկ դեղին ծակ կամ ուղիղ պարանոց, օգտագործեք դա:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Դեղին ամառային դդմիկի թասի բաղադրատոմս
Սա ամառային դդմիկի անուշահոտ կաթսա է չեդդեր պանրով և պաքսիմատով: Պատրաստեք դեղին դդմիկով կամ կանաչ ցուկկինիով
Հարավային ամառային դդմիկի թասի բաղադրատոմս
Դուք կարող եք օգտագործել ցուկկինի կամ դեղին ամառային դդմիկ այս հիանալի համով կաթսա պատրաստելու համար: Դա հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ է կամ բուսակերների հիմնական ճաշատեսակի առաջարկ
Ցուկկինի կամ ամառային դդմիկի թթու վարունգի բաղադրատոմս
Դդմի այս հեշտ թթուները կատարյալ միջոց են ցուկկինի կամ ամառային դդմի այս առատությամբ օգտագործելու համար: Օգտագործեք այս բաղադրատոմսը սեզոնը երկարացնելու համար
Դեղին ամառային դդմիկի կրեմով կարկանդակի բաղադրատոմս
Այս անսովոր ամառային դդմիկի կարկանդակը կրեմի նմանվող աղանդեր է՝ ամառային դդմիկի պյուրե միջուկով: Կարկանդակի միջուկը համեմելու համար օգտագործեք կիտրոնի կամ վանիլի էքստրակտ
Խորոված ցուկկինի և ամառային դդմիկի բաղադրատոմս
Մեր բաղադրատոմսը ցույց կտա ցուկկինիի (և ամառային դդմի) նուրբ համը տաք գրիլի վրա ճիշտ ժամանակով