Բովանդակություն:
2024 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 06:00
Ձեզանից նրանց համար, ովքեր սիրում են կարտոֆիլ ֆրի, բայց հետևում են ցածր ածխաջրերի կամ keto դիետայի, կարող է ժամանակն է ուսումնասիրել կարտոֆիլից պատրաստված ավանդական կարտոֆիլի այլընտրանքը: Jicama-ն խրթխրթան, սպիտակամորթ պալար է Կենտրոնական Ամերիկայից, որը հաճախ օգտագործվում է մեքսիկական խոհարարության մեջ: Արտաքինը մանրաթելային է և թղթե, բայց երբ կեղևը հանվում է, ներսից թափանցիկ է, որը նման է հում կարտոֆիլի կամ տանձի: Համը նրբորեն քաղցր է և օսլա, ինչը այն դարձնում է խելացի փոխանակում ֆրիի հետ:
Սկսեք ջիկամայի կեղևը մաքրելով՝ ամուր արտաքին տեսքը հեռացնելու համար: Զգույշ եղեք, քանի որ ջիկամայի կեղևը մաքրելը մի փոքր ավելի դժվար է, քան կարտոֆիլը: Ջիկամայի կեղևը մաքրվելուց հետո այն պետք է կտրատել տապակի նման կտորներով: Ավելի բարակ կտորներն ավելի արագ կեփվեն և ավելի փխրուն կարտոֆիլ կբերեն:
Քանի որ ջիկաման մեղմ համ ունի, այն լավ համադրվում է համարձակ համեմունքների հետ: Հարավից ներշնչված համերը լավ են աշխատում, ինչպիսիք են չիլի փոշին, սխտորը, սոխը և չամանը: Համոզվեք, որ ջիկամայի կարտոֆիլը նույնպես լավ համեմված է աղով: Թարմ համի պոռթկման համար ջիկամա ֆրին հիանալի ավարտվում է թարմ լայմի քամածով և թարմ թակած թարմ կիլանտրոն մատուցելուց անմիջապես առաջ:
Բաղադրիչներ
- 1 մեծ ջիկամա
- 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1 1/2 թեյի գդալ չիլի փոշի
- 1 1/2 թեյի գդալ սխտորի փոշի
- 1 1/2 թեյի գդալ սոխի փոշի
- 1թեյի գդալ կոշերի աղ
- 1/2 թեյի գդալ աղացած չաման
- Լայմի սեպ
- Թարմ կիլանտրո, զարդարման համար
Քայլեր այն դարձնելու համար
Հավաքեք բաղադրիչները. Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 425 F։
Մաքրեք ջիկամայի արտաքին մաշկը: Կտրել տապակի նման կտորներով: Դրանք պետք է այնքան հաստ լինեն, որ հեշտությամբ պտտվեն աքցանով, բայց այնքան բարակ, որ ջեռոցում փխրուն լինեն։
Ջիկամայի կտորները մեկ շերտով դնել մեծ թխման թերթիկի վրա: Մի ծանրաբեռնեք կամ համընկնեք, այլապես կտորները լավ չեն փխրուն: Կախված ձեր jicama-ի կամ թխման թերթիկի չափից, կարող է անհրաժեշտ լինել երկու թխման թերթիկ՝ գերբնակեցումից խուսափելու համար: Լցնել ձիթապտղի յուղով և շաղ տալ, որ պատվի:
Փոքր ամանի մեջ միացրեք չիլիի փոշին, սխտորի փոշին, սոխի փոշին, կոշերի աղը և աղացած չամանը: Շաղ տալ համեմունքների խառնուրդը ջիկամայի վրա և շպրտել վերարկուի վրա: Տապակել ջեռոցում 15 րոպե, այնուհետև շրջել բոլոր տապակները, որպեսզի մյուս կողմը փխրուն լինի, ևս 10-15 րոպե: Ջիկամա ֆրիը պետք է մի փոքր կարմրած և խրթխրթան լինի։
Մատուցելուց առաջ կարտոֆիլը քամել թարմ լայմի հյութով և շաղ տալ մանր կտրատած թարմ կիլանտրոն։ Համեմեք հավելյալ աղով և պղպեղով՝ ըստ ճաշակի։
Խորհուրդ
Ջիկամա կարտոֆիլը նույնպես հիանալի է, երբ մատուցվում է թաթախող սոուսով: Պարզ, կետո-բարեկամական ըմպելիք պատրաստելու համար պարզապես միացրեք մայոնեզը մի քիչ ադոբո սոուսի հետ չիպոտլե պղպեղի տուփից: (Եթե ցանկանում եք կրակը բարձրացնել, կարելի է ավելացնել լրացուցիչ թակած չիպոտլիներ:) The SmokyԱյս թաթախող սոուսի ջերմությունը հիանալի համադրվում է համեմված ջիկամա ֆրիի հետ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Սմբուկով խրթխրթան ֆրի բաղադրատոմս
Սմբուկով տապակած այս բաղադրատոմսը պատված է հացի փշրանքներով և ձվերով և տապակվում է կատարելության: Մատուցել միայնակ կամ համեղ դիփով
Խրթխրթան տնային ֆրի բաղադրատոմս՝ տատանումներով
Այս տապակած կարտոֆիլը, որը նաև հայտնի է որպես տնական ֆրի, պատրաստված է մինչև ոսկե դարչնագույն կատարելությունը սոխով և համեմունքներով:
Երկու անգամ եփած չիպսեր (ֆրանսիական ֆրի) բաղադրատոմս
Չիպսը, որը նաև հայտնի է որպես կարտոֆիլ ֆրի, բրիտանական և իռլանդական մասնագիտություն է: Դրանք երկու անգամ եփելը դարձնում է լրացուցիչ փխրուն չիպ
Չիլի ֆրի պանրի բաղադրատոմս
Ոչինչ ավելի լավ չէ, քան բեռնված կարտոֆիլի կույտը խաղի գիշերը, որը վերևում է տնական չիլի և նաչո պանրի սոուսով:
Չինական սխտորով սոուս՝ ֆրի-ֆրի բաղադրատոմսի համար
Չինական սխտորի սոուսը տարածված է չինական սննդի մենյուներում, բայց հեշտ է պատրաստել տանը: Այն նաև ավելի առողջարար է, քան որոշ ռեստորանային տարբերակներ