Խոզապուխտով թխած մակարոնով և պանիրով բաղադրատոմս

Բովանդակություն:

Խոզապուխտով թխած մակարոնով և պանիրով բաղադրատոմս
Խոզապուխտով թխած մակարոնով և պանիրով բաղադրատոմս
Anonim

Խոզապուխտով այս առատ մակարոնեղենը և պանիրը հեշտ պատրաստվող ուտեստ է, և այն լավ է աշխատում որպես հիանալի համով ամենօրյա ընթրիք, բայց նաև հաճելի է որպես հատուկ առիթի համար նախատեսված ուտեստ կամ խաշած կաթսա:

Մակարոնն ու պանիրը համեղ են, բայց կարող են մի փոքր անլուր լինել; դա նաև բաղադրատոմս է, որը մի քիչ դատարկ կտավ է: Խոզապուխտ ավելացնելով՝ այն ավելի համեղ է դառնում։ Ազատորեն օգտագործեք խոզապուխտ կամ խոզապուխտ մնացորդներ այս ուտեստի մեջ և ազատ զգալ բաց թողնել կանաչ սոխը: Երկու կամ երեք պանրի խառնուրդը լավ է աշխատում ճաշատեսակի մեջ, օրինակ՝ եռակի չեդդեր կամ չեդդեր և Մոնտերեյ Ջեք: Չեդդերի և ամերիկյան պանրի խառնուրդից նույնպես պանրի սերուցքային սոուս կստացվի: Կամ ավելացրեք մի քիչ ապխտած չեդդեր պանիր սովորական չեդդեր պանրի մեջ ավելի բարդ համ ստանալու համար:

Մատուցեք այն կանաչ աղցանի, շոգեխաշած կանաչ լոբի կամ թխած լոբի կաթսայի հետ միասին:

Բաղադրիչներ

  • 3 ճաշի գդալ չաղած կարագ, հալված և բաժանված
  • 2 բաժակ արմունկով մակարոն, չեփած
  • 2 բաժակ կաթ
  • 1/4 բաժակ բազմաֆունկցիոնալ ալյուր
  • 3/4 թեյի գդալ աղ
  • 1/2 թեյի գդալ սոխի փոշի
  • 1/4 թեյի գդալ թարմ աղացած սև պղպեղ
  • 8 ունցիա եփած խոզապուխտ, թակած
  • 4 կանաչ սոխ, բարակ կտրատած, ըստ ցանկության
  • 3 բաժակ մանրացված չեդդեր պանիր՝ բաժանված
  • 1 բաժակ փափուկհացի փշրանքներ

Քայլեր այն դարձնելու համար

  1. Հավաքեք բաղադրիչները։
  2. Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350 F։
  3. Թխելու համար 2 կվարտա չափով կերակուրը թեթև յուղել 1 ճաշի գդալ հալած կարագով կամ վրան ցողել խոհարարական սփրեյով:
  4. Մակարոնները եփում ենք եռացող աղաջրի մեջ՝ հետևելով փաթեթավորման հրահանգներին: Քամեք քամոցով և լվացեք տաք ջրով։ Սոուսը պատրաստելու ընթացքում մի կողմ դրեք։
  5. Մեծ կաթսայում միջին ջերմության վրա միացրեք կաթն ու ալյուրը և հարեք, որպեսզի մանրակրկիտ խառնվի: Խառնել աղը, սոխի փոշին և պղպեղը։ Եփել՝ խառնելով, մինչև թանձրանա և փրփրանա։ Խառնել կտրատած խոզապուխտը, կանաչ սոխը, եթե օգտագործում եք, և 2 բաժակ մանրացված պանիրը: Եփել մինչև պանիրը հալվի; հեռացնել կրակից։
  6. Ավելացրեք քամած մակարոնը սոուսի մեջ; հարում ենք մինչև լավ միախառնվի։
  7. Փոքր ամանի մեջ միացրեք հացի փշրանքները մնացած 2 ճաշի գդալ հալած կարագի հետ։ Խառնել այնքան, մինչև բոլոր հացի փշրանքները մանրակրկիտ խոնավանան։
  8. Գդալով լցնել մակարոնի խառնուրդը պատրաստված թխման ամանի մեջ։ Շաղ տալ մնացած 1 բաժակ մանրացրած պանիրով, ապա պանրի շերտի վրա ցանել կարագով քսած պաքսիմատը։
  9. Թխել 25-ից 30 րոպե կամ մինչև շագանակագույնը կարմրի, իսկ կաթսան տաքանա և ծայրերի շուրջը փրփրանա:

Խորհուրդ

Երբ օրվա հաց ունես, պաքսիմատ պատրաստիր. Հացը պատռեք և դրեք սննդի պրոցեսորի մեջ՝ փշրանքներ պատրաստելու համար: Սառեցրեք փշրանքները սննդի պահպանման տոպրակի մեջ և օգտագործեք դրանք անհրաժեշտության դեպքում: Նրանք հիանալի լցոնումներ են պատրաստում բոլոր տեսակի կաթսաների կամ մսամթերքի կամ մսի լցոնիչների համարկոլոլակ.

Տատանումներ

  • Դարձրեք այն առատ կաթսա լրացուցիչ բանջարեղենով: Ավելացնել մոտ 1-ից 1 1/2 բաժակ շոգեխաշած սառեցված ոլոռ, շոգեխաշած ոլոռի և խորանարդի մեջ կտրատած գազար կամ եփած կանաչ լոբի համադրություն: Եփած սառեցված խառը բանջարեղենը նույնպես լավ կլինի։
  • Մակարոնի և սոուսի խառնուրդին ավելացրեք կտրատած տապակած սունկը մի քիչ չորացրած կամ թարմ ուրցով:
  • Թեթև սոուսի համար կաթի կեսը փոխարինեք հավի արգանակով կամ բանջարեղենի արգանակով (ցածր նատրիումի): Կամ սոուսն ավելի յուղալի դարձրեք՝ կաթի փոխարեն կիսով չափ կամ թեթև սերուցք օգտագործելով։

Ինչպես պահել և սառեցնել Mac-ն ու պանիրը

Մակ և պանիր խոզապուխտով կպահվի երեք-չորս օր սառնարանում, եթե ծածկված լինի: Տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում կամ վառարանի վրա միջին ցածր ջերմության վրա մինչև տաքացվի:

Մաքն ու պանիրը նույնպես կսառչեն։ Համոզվեք, որ այն լավ փաթաթված է հնարավորինս շատ օդով, կամ փակ կոնտեյներով: Հալեցնել սառնարանում, այնուհետև տաքացնել վառարանի վրա կամ ջեռոցում տապակի մեջ մոտ 350 F։

Խորհուրդ ենք տալիս: