Բովանդակություն:
2024 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 06:00
Խոզապուխտով այս առատ մակարոնեղենը և պանիրը հեշտ պատրաստվող ուտեստ է, և այն լավ է աշխատում որպես հիանալի համով ամենօրյա ընթրիք, բայց նաև հաճելի է որպես հատուկ առիթի համար նախատեսված ուտեստ կամ խաշած կաթսա:
Մակարոնն ու պանիրը համեղ են, բայց կարող են մի փոքր անլուր լինել; դա նաև բաղադրատոմս է, որը մի քիչ դատարկ կտավ է: Խոզապուխտ ավելացնելով՝ այն ավելի համեղ է դառնում։ Ազատորեն օգտագործեք խոզապուխտ կամ խոզապուխտ մնացորդներ այս ուտեստի մեջ և ազատ զգալ բաց թողնել կանաչ սոխը: Երկու կամ երեք պանրի խառնուրդը լավ է աշխատում ճաշատեսակի մեջ, օրինակ՝ եռակի չեդդեր կամ չեդդեր և Մոնտերեյ Ջեք: Չեդդերի և ամերիկյան պանրի խառնուրդից նույնպես պանրի սերուցքային սոուս կստացվի: Կամ ավելացրեք մի քիչ ապխտած չեդդեր պանիր սովորական չեդդեր պանրի մեջ ավելի բարդ համ ստանալու համար:
Մատուցեք այն կանաչ աղցանի, շոգեխաշած կանաչ լոբի կամ թխած լոբի կաթսայի հետ միասին:
Բաղադրիչներ
- 3 ճաշի գդալ չաղած կարագ, հալված և բաժանված
- 2 բաժակ արմունկով մակարոն, չեփած
- 2 բաժակ կաթ
- 1/4 բաժակ բազմաֆունկցիոնալ ալյուր
- 3/4 թեյի գդալ աղ
- 1/2 թեյի գդալ սոխի փոշի
- 1/4 թեյի գդալ թարմ աղացած սև պղպեղ
- 8 ունցիա եփած խոզապուխտ, թակած
- 4 կանաչ սոխ, բարակ կտրատած, ըստ ցանկության
- 3 բաժակ մանրացված չեդդեր պանիր՝ բաժանված
- 1 բաժակ փափուկհացի փշրանքներ
Քայլեր այն դարձնելու համար
- Հավաքեք բաղադրիչները։
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350 F։
- Թխելու համար 2 կվարտա չափով կերակուրը թեթև յուղել 1 ճաշի գդալ հալած կարագով կամ վրան ցողել խոհարարական սփրեյով:
- Մակարոնները եփում ենք եռացող աղաջրի մեջ՝ հետևելով փաթեթավորման հրահանգներին: Քամեք քամոցով և լվացեք տաք ջրով։ Սոուսը պատրաստելու ընթացքում մի կողմ դրեք։
- Մեծ կաթսայում միջին ջերմության վրա միացրեք կաթն ու ալյուրը և հարեք, որպեսզի մանրակրկիտ խառնվի: Խառնել աղը, սոխի փոշին և պղպեղը։ Եփել՝ խառնելով, մինչև թանձրանա և փրփրանա։ Խառնել կտրատած խոզապուխտը, կանաչ սոխը, եթե օգտագործում եք, և 2 բաժակ մանրացված պանիրը: Եփել մինչև պանիրը հալվի; հեռացնել կրակից։
- Ավելացրեք քամած մակարոնը սոուսի մեջ; հարում ենք մինչև լավ միախառնվի։
- Փոքր ամանի մեջ միացրեք հացի փշրանքները մնացած 2 ճաշի գդալ հալած կարագի հետ։ Խառնել այնքան, մինչև բոլոր հացի փշրանքները մանրակրկիտ խոնավանան։
- Գդալով լցնել մակարոնի խառնուրդը պատրաստված թխման ամանի մեջ։ Շաղ տալ մնացած 1 բաժակ մանրացրած պանիրով, ապա պանրի շերտի վրա ցանել կարագով քսած պաքսիմատը։
- Թխել 25-ից 30 րոպե կամ մինչև շագանակագույնը կարմրի, իսկ կաթսան տաքանա և ծայրերի շուրջը փրփրանա:
Խորհուրդ
Երբ օրվա հաց ունես, պաքսիմատ պատրաստիր. Հացը պատռեք և դրեք սննդի պրոցեսորի մեջ՝ փշրանքներ պատրաստելու համար: Սառեցրեք փշրանքները սննդի պահպանման տոպրակի մեջ և օգտագործեք դրանք անհրաժեշտության դեպքում: Նրանք հիանալի լցոնումներ են պատրաստում բոլոր տեսակի կաթսաների կամ մսամթերքի կամ մսի լցոնիչների համարկոլոլակ.
Տատանումներ
- Դարձրեք այն առատ կաթսա լրացուցիչ բանջարեղենով: Ավելացնել մոտ 1-ից 1 1/2 բաժակ շոգեխաշած սառեցված ոլոռ, շոգեխաշած ոլոռի և խորանարդի մեջ կտրատած գազար կամ եփած կանաչ լոբի համադրություն: Եփած սառեցված խառը բանջարեղենը նույնպես լավ կլինի։
- Մակարոնի և սոուսի խառնուրդին ավելացրեք կտրատած տապակած սունկը մի քիչ չորացրած կամ թարմ ուրցով:
- Թեթև սոուսի համար կաթի կեսը փոխարինեք հավի արգանակով կամ բանջարեղենի արգանակով (ցածր նատրիումի): Կամ սոուսն ավելի յուղալի դարձրեք՝ կաթի փոխարեն կիսով չափ կամ թեթև սերուցք օգտագործելով։
Ինչպես պահել և սառեցնել Mac-ն ու պանիրը
Մակ և պանիր խոզապուխտով կպահվի երեք-չորս օր սառնարանում, եթե ծածկված լինի: Տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում կամ վառարանի վրա միջին ցածր ջերմության վրա մինչև տաքացվի:
Մաքն ու պանիրը նույնպես կսառչեն։ Համոզվեք, որ այն լավ փաթաթված է հնարավորինս շատ օդով, կամ փակ կոնտեյներով: Հալեցնել սառնարանում, այնուհետև տաքացնել վառարանի վրա կամ ջեռոցում տապակի մեջ մոտ 350 F։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Խորոված մակարոնով և պանիրով բաղադրատոմս
Այս թխած մակարոնով և պանիրով բաղադրատոմսը պատրաստվում է հարուստ պանրի սոուսով և կարող է վրան դնել մանրացված պանիրով կամ կարագով թխած փշրանքներով:
Հարուստ և յուղալի թխած մակարոնով և պանիրով բաղադրատոմս
Ձվի դեղնուցը և շատ Չեդդեր պանիրը սա դարձնում են թխած մակարոնեղենի և պանրի հարուստ, արտասովոր թխած բաղադրատոմս, որը կատարյալ է ցանկացած ճաշի կամ ընթրիքի համար:
Բեկոնով մակարոնով և պանիրով բաղադրատոմս
Սա հեշտ թխված մակարոն և պանիր է բեկոնով և պաքսիմատով: Պատրաստեք այս համեղ բեկոնի մակարոնեղենի և պանրի բաղադրատոմսը ձեր ընտանիքի համար
Դասական թխած մակարոնով և պանիրով բաղադրատոմս
Բոլոր ժամանակների սիրված այս դասական մակարոնն ու պանիրը հիանալի ընտրություն է, երբ փնտրում եք մխիթարիչ և հեշտ թխած կաթսայի բաղադրատոմս:
Հեշտ սերուցքային թխած մակարոնով և պանիրով բաղադրատոմս
Թխած մակարոնի և պանրի մեր աներևակայելի հեշտ և յուղալի բաղադրատոմսը պատրաստվում է մասկարպոնե պանրով, կաթնաշոռով և գրույեով։