Բովանդակություն:
2024 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 06:00
Խրթխրթան մաշկով և հյութալի, հյութալի միսով տապակած հավը ամենահամեղ, ամենահագեցնող հիմնական ուտեստներից մեկն է, որը կարող եք պատրաստել: Եթե նախկինում երբեք հավ չեք տապակել, ապա մեր բաղադրատոմսը հիանալի մեկնարկային վայր է: Նույնիսկ եթե դուք փորձառու խոհարար եք, այս բաղադրատոմսի պարզ տեխնիկան և համեղ համերը կշշեցնեն ձեզ: Ձանձրալի քսելու կարիք չկա, քանի որ ջեռոցը հաճախակի բացելը միայն կդանդաղեցնի պատրաստման գործընթացը:
Ներառված են թավայի կաթոցներով արագ սուս պատրաստելու հրահանգներ: Մի երկու բաղադրիչ ավելացնելով տապակի մեջ և տաքացնելով այն վառարանի վրա, դուք նույնիսկ շատ կեղտոտ ուտեստներ չեք ունենա: Սուսը կողքից մատուցեք, որ կաթի:
Բաղադրիչներ
Հավի համար:
- 1 փոքր սոխ
- 1 միջին չափի գազար, կեղևավորված
- 1 ցողուն նեխուր, կտրատված
- 1 (4-ից 5) ֆունտ ամբողջական հավ
- 4 ճաշի գդալ կարագ, սենյակային ջերմաստիճան
- Կոշերի աղ՝ ըստ ճաշակի
- Թարմ աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
- Թարմ խոտաբույսեր, ինչպիսիք են սուսամբար, եղեսպակ, մարջորամ, սամիթ, մաղադանոս, ըստ ցանկության
- 4-ից 6 կիտրոնի սեպ, ըստ ցանկության
- 4-ից 6 նարնջագույն սեպ, ընտրովի
- 2 պճեղ սխտոր, ըստ ցանկության
Սուսի համար:
- 1 ճաշի գդալ կարագ
- 1 ճաշի գդալ համատարած ալյուր
- 2 բաժակ հավի արգանակ
- Աղ,համտեսել
- Թարմ աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
Պատրաստել հավը
- Հավաքեք բաղադրիչները։
- Տաքացրե՛ք ջեռոցը մինչև 425 F։
- Սոխը, գազարը և նեխուրը կոպիտ կտրատել։ Մի կողմ դրեք։
- Հանեք թռչնի խոռոչից պարանոցն ու թրթուրները և մանրակրկիտ չորացրեք թռչունը թղթե սրբիչներով ներսից և դրսից:
- Հավի արտաքին և ներսը քսել կարագով։ Համեմեք, ներսից և դրսից, կոշերի աղով և թարմ աղացած սև պղպեղով։
- Լցրեք խոռոչը թարմ դեղաբույսերով և ցիտրուսային կտորներով, եթե օգտագործում եք:
- Հավին ամրացրեք խոհարարական պարան: Այս քայլը կամընտիր է, բայց այն կօգնի ձեր տապակած հավին ավելի համաչափ եփել:
- Թակած բանջարեղենը ցրվում է տապակած տապակի հատակին: Եթե օգտագործում եք, ավելացրեք սխտորի մեխակները։
- Հավի կրծքամիսը դրեք վերև՝ տապակած դարակի վրա և բանջարեղենով տապակած տապակի վրա:
- Հավը դնել ջեռոցում։ Հավը մեկ ժամ 15 րոպե տապակելուց հետո ստուգեք ջերմաստիճանը ակնթարթային ընթերցման ջերմաչափով, որը տեղադրված է ազդրի ամենահաստ հատվածում՝ ճարպից կամ ոսկորից հեռու: Ջերմաչափը պետք է ցույց տա առնվազն 165 F: Եթե դեռ ջերմաստիճանում չէ, շարունակեք տապակել ևս 15 րոպե և նորից ստուգեք:
- Երբ հավը պատրաստ է, տապակած տապակը հանեք ջեռոցից: Թռչունը տեղափոխեք մաքուր կտրող տախտակի վրա և թողեք 20 րոպե հանգստանա՝ բաց ծածկույթով:
Պատրաստեք սուս
- Տապակը տապակած բանջարեղենով դնել վառարանի վրա: Ավելացնել մեկ ճաշի գդալ կարագ և տաքացնելմիջին ջերմության վրա մինչև կարագը հալչի։
- Ավելացրեք մեկ ճաշի գդալ ալյուր և խառնեք՝ մածուկ ստանալու համար:
- Հավի արգանակը կամ արգանակը լցնել թավայի մեջ և խառնել, որպեսզի միանան: Եփել միջին ջերմության վրա, մինչև թանձրանա և թանձրանա։
- Սուսը քամում ենք ցանցով քամիչով և համեմում աղով և պղպեղով:
- Հենց որ սոուսն ավարտվի, և հավը հանգստանա, այժմ կարող եք փորագրել թռչունը և մատուցել տնական սուսի հետ: Հեռացրեք լցոնման խոտաբույսերը և ցիտրուսային կտորները, եթե դրանք օգտագործվեն տապակման ընթացքում:
- Վայելեք.
Բաղադրատոմսի տատանումներ
Մտածեք հավի մասին որպես դատարկ կտավ: Ահա մի քանի գաղափար՝ ձեր տապակած հավի համը համեմելու համար:
- Լցրեք թռչունին թարմ դեղաբույսերով կամ այլ անուշաբույր իրերով: Ուրցը, խնկունին, եղեսպակը և մարջորամը հիանալի տարբերակներ են, բայց ցանկացած թարմ խոտաբույս կարող է օգտակար լինել:
- Կտրեք սամիթի կտորները և դրեք դրանք խոռոչի մեջ։
- Հավի կեղևի տակ դրեք կտորներ կարագի տակ մինչև այն տապակելը, որպեսզի ավելի հյութալի արդյունք ունենա:
- Թակած բանջարեղենի փոխարեն տապակած տապակի հատակին մի քանի կտոր հաց շարեք։ Երբ հավի միսը խորովվում է, կաթիլները ներծծվում են հացի մեջ, և հացն ինքնին կդառնա համեղ և համեղ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Խորոված հավով Կեսար մակարոնեղենով աղցանի բաղադրատոմս
Կեսար աղցանի և մակարոնեղենի աղցանի այս համադրությունը պարունակում է տնական սոուս, ստրաչի մակարոնեղեն, խորոված ռոմին և բրիոշ կրուտոններ
Տապակած հավով և վաֆլի խորոված պանրով սենդվիչի բաղադրատոմս
Մարդկանց մեծամասնությունը կմտածի հավի և վաֆլի մասին որպես հիմնական հոգևոր մթերքներից մեկը, և այս տարբերակը բացառություն չէ:
Քաղցր և կծու հավով հավով բաղադրատոմս
Քաղցր և կծու հավով այս համեղ և սուպեր պարզ բաղադրատոմսն օգտագործում է ընդամենը հինգ բաղադրիչ՝ ներառյալ քաղցր և թթու սոուսը և սոխը:
Խորոված թավայի հավով, քաղցր կարտոֆիլով և բրոկկոլիով բաղադրատոմս
Հավը, քաղցր կարտոֆիլը և բրոկկոլին բոլորը միասին տապակում են՝ այս համեղ թավայի ընթրիքի ընթացքում նվազագույն մաքրությամբ լիարժեք կերակուր պատրաստելու համար:
Հավով և բանջարեղենով կրեմով պատրաստված հավով բաղադրատոմս
Օգտագործեք ձեր դանդաղ կաթսան՝ յուղալի հավ և բանջարեղեն պատրաստելու համար: Դա պարզ բաղադրատոմս է, որը պատրաստված է թեթև թթվասերով ցածր յուղայնությամբ ճաշի համար