Թայերեն տապակած հավի թևերի բաղադրատոմս

Բովանդակություն:

Թայերեն տապակած հավի թևերի բաղադրատոմս
Թայերեն տապակած հավի թևերի բաղադրատոմս
Anonim

Տապակած հավի բաղադրատոմսերը կարող են շատ տարբեր լինել՝ կախված մարինադից, խմորից և համեմունքներից: Թայերեն տապակած հավի համար անհրաժեշտ է միայն անուշաբույր ձկան սոուս և մի քիչ ալյուր: Օգտագործելով հավի թևեր՝ դուք երաշխավորված եք խրթխրթան, հյութեղ հավը կարճ ժամանակում:

Ձկան սոուսը կարող է մի փոքր տհաճ հոտ ունենալ, բայց այն տոննաներով աղի, ումամի համ է հաղորդում այս տապակած հավի թևերի նման ճաշատեսակներին: Տապակելու համար խորհուրդ ենք տալիս բրնձի թեփի յուղը թեթև համի և այրման բարձր աստիճանի համար: Եթե չեք կարողանում գտնել այն, ազատ զգալ փոխարինեք կանոլայի յուղով կամ մեկ այլ չեզոք, բարձր ջերմության յուղով:

Տաք յուղը շատ կարևոր է գեղեցիկ ոսկեգույն և փխրուն տապակած հավ ստանալու համար: Եթե հավը տապակում եք ոչ բավական տաք յուղի մեջ, ապա հավը կպահի ձեթի վրա՝ տալով փափուկ հյուսվածք և յուղոտություն: Թևերը դանդաղ ավելացնելը և խմբաքանակներով եփելը յուղը գեղեցիկ և տաք պահելու բանալին են: Մեկ այլ խորհուրդ՝ յուղին խմբաքանակների միջև ժամանակ տալն է, որպեսզի կրկին հասնի բավարար ջերմության՝ հետևողական տապակվելու համար:

Այս թայերեն տապակած հավի թևերը հիանալի նախուտեստ են: Կամ պատրաստեք բրինձ և թայերեն աղցան՝ նրանց հետ միասին ընթրիքի համար:

Բաղադրիչներ

  • 1 ֆունտ հավի թևեր
  • 1/4 բաժակ ձկան սոուս
  • 1/4 բաժակ գումարած 2 ճաշի գդալ համատարած ալյուր՝ բաժանված
  • Բրնձի թեփի յուղ, տապակելու համար
  • 1/2 բաժակ բարակկտրատած սեզլոտ

Քայլեր այն դարձնելու համար

Հավաքեք բաղադրիչները։

Image
Image

Հավի թևերը չորացրեք թղթե սրբիչով:

Image
Image

Մեծ ամանի մեջ ավելացնել հավի թևերը և վրան լցնել ձկան սոուսը։ Համոզվեք, որ հավի յուրաքանչյուր կտոր պատված է ձկան սոուսով` ձեռքերով թևերը շպրտելով: Թողեք հանգստանա, որպեսզի մարինացվի 15 րոպե։

Image
Image

Ամանայի մեջ ավելացնել 1/4 բաժակ համատարած ալյուրը և լավ խառնել, որպեսզի ալյուրը պատի հավի բոլոր թեւիկները։

Image
Image

Օգտագործեք բարձր կողքերով կաթսա և լցնել բրնձի թեփի յուղի մեջ, մինչև որ կաթսայի մեջ լինի առնվազն 1 1/2 դյույմ յուղ: Տաքացրեք միջին բարձր ջերմության վրա մինչև 350 F։

Image
Image

Ավելացրեք հավի թևերի մոտ կեսը մաս առ մաս, որպեսզի խուսափեք կուտակումից: Տապակել 8-ից 10 րոպե: Համոզվեք, որ հավի բոլոր կողմերը հավասարապես տապակվեն, մինչև թեւերի վրա գեղեցիկ ոսկեգույն երանգ ստանա։

Image
Image

Մինչ հավը տապակվում է, թղթե սրբիչներով ափսե պատրաստեք և թողեք կաթսայի մոտ։ Եփվելուց հետո տապակած հավը հանել ձեթից և թողնել ափսեի վրա։

Image
Image

Տապակել մնացած հավի թեւիկները և հիշել, որ կաթսան չափից դուրս չլցնենք: Հավի միսը հանում ենք ձեթից և թողնում ենք շարված ափսեի վրա։

Image
Image

Մաղարը լցրեք ափսեի մեջ մնացած համատարած ալյուրի հետ և տապակեք տաք յուղի մեջ։

Image
Image

Հենց որ սոխը ոսկեգույն դառնա, կտրատած գդալով հանեք դրանք ձեթից և ցրեք հավի թեւերի վրա։

Խորհուրդ ենք տալիս: