Բովանդակություն:
2024 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 06:00
Եթե ցանկանում եք իսկապես համեղ տապակած հավ առանց ավելորդ աղմուկի, ապա այս սխտորով տապակած հավի բաղադրատոմսը ձեզ համար է:
Հավը լցնում են կիտրոնով և դափնու տերևներով, այնուհետև բովում սպիտակ գինու, խնկունի և 20 մեխակ սխտորի համեղ սոուսով: Թեև սա կարող է շատ թվալ, բայց ուտեստը չափազանց սխտորով չէ: Սխտորը տապակվում է կեղևով և նուրբ համ է հաղորդում սպիտակ գինու սոուսին:
Համադրեք այն ավստրալական և նորզելանդական համեղ կողմնակի ուտեստների հետ, ներառյալ աղցանները և տապակած բանջարեղենը:
Բաղադրիչներ
- 3 3/4 ֆունտ (մոտ 1,7 կիլոգրամ) ամբողջական հավ, ցանկալի է ազատ տեսականի
- 1 միջին չափի կիտրոն, կիսով չափ կտրված
- 3 դափնու տերեւ
- 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1 1/2 ճաշի գդալ նուրբ թակած թարմ խնկունի
- 1/2 թեյի գդալ ծովի աղ
- 13 1/2 ունցիա (մոտ 400 միլիլիտր) հավի արգանակ
- 3 1/2 ունցիա (մոտ 100 միլիլիտր) սպիտակ գինի
- 20 պճեղ չմաքրված սխտոր
Քայլեր այն դարձնելու համար
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 375 F (190 C):
- Հավը չորացրեք ներսից և դրսից: Կիտրոնի կեսերն ու դափնու տերևները դնել հավի խոռոչի մեջ։ Ոտքերը միացրեք խոհանոցային թելով։
- Փոքր ամանի մեջ խառնեք ձիթապտղի յուղը, խնկունին և աղը: Քսեք խառնուրդը ամբողջի վրահավ.
- Հավը դնել մեծ թխման ամանի մեջ: Մի կողմ դրեք։
- Հավի արգանակը, սպիտակ գինին և սխտորի մեխակները միջին կաթսայի մեջ եփեք: Հեղուկը և սխտորի մեխակները լցնել հավի շուրջը թխելու ամանի մեջ։ Թխելու համար նախատեսված ափսեը փայլաթիթեղով ծածկեք՝ ծայրերը սերտորեն սեղմելով ափսեի շուրջը, որպեսզի գոլորշի չանցնի: Տապակել 1 ժամ 20 րոպե։
- Այս ժամանակից հետո հանեք հավը ջեռոցից և հանեք փայլաթիթեղը։ Հավը նորից դրեք ջեռոցում և տապակեք ևս 20 րոպե կամ մինչև հավը ոսկե դարչնագույն դառնա։
- Հավը հանում ենք ջեռոցից և թույլ ծածկում փայլաթիթեղի մեջ: Թողեք հանգստանա մոտ 15 րոպե։
- Թխելու համար նախատեսված սոուսը կաթսայի մեջ լցրեք և տաք պահեք: Դուք կարող եք սխտորի մեխակներից մի քանիսը քամել սոուսի մեջ, կամ պարզապես մեխակները ամբողջությամբ պահել:
- Մատուցեք հավը կողքից սխտորի սոուսով։ Յուրաքանչյուր ափսեի վրա դրեք մի քանի մեխակ սխտոր, որպեսզի հյուրերը ցանկության դեպքում կարողանան սխտոր ճզմել հավի վրա:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Սխտորով և սպիտակ գինու կակղամորթ մակարոնեղենի բաղադրատոմս
Այս ուտեստի քաղցր կակղամորթերը շոգեխաշվում են թարմ լոլիկի, սոխի, սխտորի և սպիտակ գինու թեթև արգանակի մեջ և մատուցվում սպագետտիի հետ:
Սպիտակ գինու սոուսով ռավիոլի կարագի դդմի բաղադրատոմս
Պատրաստեք ռավիոլի վոնտոնի փաթաթաններով այս բոված դդմի և պարմեզան միջուկի համար՝ ցողված սպիտակ գինու կրեմի սոուսով և վրան ընկույզով:
Հավ Բոկ Չոյով սխտորով սոուսով բաղադրատոմս
Քաղցր բոք-չոյ և կծու սխտորի սոուս՝ օգտագործելով բրնձի քացախ, համը հաղորդում այս համեղ տապակած հավի բաղադրատոմսին
Թավայի տապակած հալիբուտի բաղադրատոմս կարմիր գինու նվազեցնող սոուսով
Կարմիր գինիով թխած հալիբուտի մեր բաղադրատոմսը կարելի է պատրաստել սաղմոնով կամ դիպուկով, սակայն հալիբուտի մսեղությունը կատարյալ է եփելու համար։
Հավի ազդրեր սպիտակ գինու կրեմի սոուսով բաղադրատոմս
Հավի ազդրերի և մի քիչ գինի և սնկով այս բյուջետային բաղադրատոմսը համեղ կերակուր է պատրաստում բրնձով կամ արիշտաով