Կծու սիչուան կոնյակ լապշա

Բովանդակություն:

Կծու սիչուան կոնյակ լապշա
Կծու սիչուան կոնյակ լապշա
Anonim

Կոնյակ լապշա չիլի յուղով աղի, քաղցր և համեղ է առանց տոննա ածխաջրեր ավելացնելու: Եթե ցանկանում եք ավելի շատ ածխաջրեր հեռացնել, կարող եք բաց թողնել մեղրը: Այս ուտեստը պատրաստվում է ավանդական Dan Dan Noodles-ի նման՝ սիչուան պղպեղի սոուսով, որը մի փոքր յուղալի է չինական քնջութի մածուկի ավելացումից: Այն լցնում են կոճապղպեղով և սոխով աղացած խոզի միսով, այնուհետև ավարտվում է խրթխրթան գետնանուշով և չիլի յուղով:

Konjac արիշտա, որը նաև կոչվում է Shirataki արիշտա, առանց սնձան և ցածր ածխաջրերի արիշտա է, որը պատրաստված է konjac yam-ից, որոնք իդեալական են keto ապրելակերպի համար: Դրանք սպիտակավուն, թափանցիկ արիշտա են, որոնք չունեն տոննա բուրմունք, ուստի դրանք հիանալի համադրվում են այս բուրավետ, կծու սոուսի հետ:

Բաղադրիչներ

  • 1/4 բաժակ թահինի
  • 1/4 բաժակ սոյայի սոուս
  • 4 պճեղ սխտոր
  • 1 ճաշի գդալ չոր շերի
  • 2 ճաշի գդալ մեղր
  • 1/4 թեյի գդալ Սիչուան պղպեղի փոշի
  • 2 թեյի գդալ խաղողի կորիզի յուղ
  • 1/4 ֆունտ աղացած խոզի միս
  • 2 սոխ, կտրատած, սպիտակ և կանաչի բաժանված
  • 2 թեյի գդալ քերած կոճապղպեղ
  • 12 ունցիա konjac (կամ shirataki) արիշտա
  • 1/4 բաժակ գետնանուշ
  • 1/2 թեյի գդալ չիլի յուղ

Քայլեր այն դարձնելու համար

Հավաքվելբաղադրիչները։

Image
Image

Խառնել քունջութի մածուկը, սոյայի սոուսը, սխտորի կեսը, շերի, մեղրը և Սիչուան պղպեղի փոշին միջին ամանի մեջ, մինչև այն ամբողջությամբ միաձուլվի; մի կողմ դնել։

Image
Image

Տաքացրեք խաղողի կորիզի յուղը մեծ տապակի մեջ: Տապակի մեջ ավելացնել աղացած խոզի միսը, մնացած սխտորը, սոխի սպիտակուցը և կոճապղպեղը: Եփել անխռով, մինչև խոզի միսը կարմրի, այնուհետև կտրատել խոզի միսը և շարունակել եփել՝ խառնելով այնքան, մինչև խոզի միսը եփվի և այլևս վարդագույն չդառնա:

Image
Image

Խոզի միսը տեղափոխեք ափսեի մեջ՝ թողնելով ճարպը։ Թավայի մեջ ավելացրեք Սիչուան սոուսի կեսը 1/4 բաժակ ջրի հետ միասին: Ավելացնել konjac արիշտա և եփել, հաճախակի խառնելով, 2-3 րոպե կամ մինչև լապշան եփվի:

Image
Image

Լապշան տեղափոխում ենք մնացած սոուսով ամանի մեջ և հարում ենք, որ պատվի: Լրացրեք խոզի միսը այնքան, որքան ցանկանում եք, ապա զարդարեք կտրատած գետնանուշով, չիլի յուղով և մնացած սոխով: Խառնել ուտելու ընթացքում խոզի միսը և լրացուցիչ սոուսը միացնելու համար:

Image
Image

Բաղադրատոմսերի խորհուրդներ

  • Լապշան հաճախ հանդիպում է մթերային խանութի սառնարանային հատվածում, բայց կարող է վաճառվել նաև չփչացող բաժնում:
  • Konjac արիշտա փաթեթավորված է ջրի մեջ, այնպես որ եփելուց առաջ համոզվեք, որ դրանք լվացեք մոտ 30 վայրկյան:
  • Զգույշ եղեք, որ շատ չեփեք, քանի որ լապշան կարող է արագ ռետինե դառնալ:

Խորհուրդ ենք տալիս: