Հոլանդական մանկական նրբաբլիթներ

Բովանդակություն:

Հոլանդական մանկական նրբաբլիթներ
Հոլանդական մանկական նրբաբլիթներ
Anonim

Հոլանդական մանկական նրբաբլիթ, որը նաև հայտնի է որպես գերմանական նրբաբլիթ, բիսմարկ կամ հոլանդական փչակ, մեկ մեծ նրբաբլիթ է, որը թխվում է ջեռոցում և կտրատվում է սեպերի՝ մատուցելու համար: Հոլանդական մանկական նրբաբլիթները պատրաստվում են չափազանց տաք թուջե թավայի մեջ՝ խմորով, որը փչում է ջեռոցում, այնուհետև արագ ընկնում՝ ձևավորելով կլոր ամանի ձև, որը կարելի է լցնել տարբեր հավելումներով:

Նրբաբլիթի խմորը բավականին բարակ է, բայց շատ հարթ և յուղալի: Այն ուղղակի համեմված է դարչինով և վանիլով։ Հոլանդական մանկական նրբաբլիթները բնութագրվում են իրենց բարձր կողքերով՝ խրթխրթան եզրով և զգալի խնամքի կենտրոնով: Թակած գոլորշու պատճառով խմորը բարձրանում և փչվում է օդապարիկի պես, որն այնուհետև փչում է տաք ջեռոցից հանվելուց հետո:

Ավանդաբար, նրբաբլիթը մատուցվում է թարմ քամած կիտրոնի հյութով և շաքարի փոշիով: Դրանք կարող են նաև լցնել թխկու օշարակի, մի գդալ ջեմ կամ ձեր սիրած մրգերով, ինչպիսիք են շոգեխաշած խնձորները կամ թարմ հատապտուղները:

Հոլանդական մանկական նրբաբլիթները հիանալի են ամբոխին նախաճաշի կամ նախաճաշի ժամանակ ծառայելու համար, քանի որ դրանք գեղեցիկ կենտրոն են կազմում սեղանի համար, որը հավաքում է «օհ» և «ահհ» ձեր բոլոր հյուրերից: Բացի այդ, որպես հյուրընկալող, դուք չեք խրված խոհանոցում, աշխատելով տաք վանդակաճաղի վրա, բլիթներ պատրաստելով ձեր քաղցած հյուրերի համար: Բոլորը կարող են նստել նույն տեղումժամանակ և վայելեք հանգիստ առավոտ:

Բաղադրիչներ

Նրբաբլիթների համար՝

  • 6 մեծ ձու, սենյակային ջերմաստիճան
  • 1 բաժակ կաթ, սենյակային ջերմաստիճանի
  • 1 բաժակ բազմաֆունկցիոնալ ալյուր
  • 1/2 թեյի գդալ վանիլի էքստրակտ
  • 1/4 թեյի գդալ աղացած դարչին
  • 5 ճաշի գդալ կարագ

Լրացումների և լցոնումների համար՝

  • 1/2 բաժակ հրուշակեղենի շաքար, ըստ ցանկության, զարդարման համար
  • 1 բաժակ թարմ մրգեր, ըստ ցանկության, զարդարման համար
  • 1/2 բաժակ թխկի օշարակ, ըստ ցանկության, զարդարման համար
  • 1/4 բաժակ ջեմ, ըստ ցանկության, զարդարման համար

Քայլեր այն դարձնելու համար

Հավաքեք բաղադրիչները։

Image
Image

Տաքացրեք ջեռոցը մինչև 450 աստիճան Ֆ: Տեղադրեք մի մեծ, թանձր ջեռուցվող տապակ (10 դյույմանոց թուջե տապակ) ջեռոցում մինչև տաքանա և փխրեց: Քանի դեռ տապակը տաքանում է, պատրաստեք խմորը։

Image
Image

Մեծ ամանի մեջ հարում ենք ձվերը մինչև թեթև և փրփրուն դառնա:

Image
Image

Ավելացնել կաթ, ալյուր, վանիլի էքստրակտ և դարչին; ծեծել ևս 5 րոպե։

Image
Image

Խմորը կլինի բարակ, բայց շատ հարթ և յուղալի:

Image
Image

Տաք տապակը հանում ենք ջեռոցից և ավելացնում կարագը։

Image
Image

Պատրաստված խմորը միանգամից լցնում ենք տաք կաթսայի մեջ և անմիջապես տապակը վերադարձնում ենք ջեռոց։

Image
Image

Թխել մոտավորապես 20-ից 25 րոպե կամ մինչև փքվի և ոսկե դարչնագույն լինի:

Երբ դուք առաջին անգամ հանում եք նրբաբլիթը ջեռոցից, կարող եք ակնածանք ունենալ, թե որքան է այդ բարակ խմորն այդքան կարճ ժամանակում աճել և փքվել: Շուտով այն կթուլանակենտրոնը՝ ձևավորելով մեծ ջրհոր, որը կարելի է լցնել ձեր սիրած լցոններով։

Image
Image

Մատուցելու համար կտրատեք մատուցվող չափի սեպերի մեջ և տեղափոխեք առանձին սպասարկող ափսեներ և անմիջապես մատուցեք: Ցանկության դեպքում զարդարեք հրուշակեղենի շաքարով, թխկի օշարակով և/կամ հատապտուղներով։

Image
Image
  • Վայելեք!
  • Խորհուրդ ենք տալիս: