Բովանդակություն:
2024 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 06:00
Հոլանդական մանկական նրբաբլիթ, որը նաև հայտնի է որպես գերմանական նրբաբլիթ, բիսմարկ կամ հոլանդական փչակ, մեկ մեծ նրբաբլիթ է, որը թխվում է ջեռոցում և կտրատվում է սեպերի՝ մատուցելու համար: Հոլանդական մանկական նրբաբլիթները պատրաստվում են չափազանց տաք թուջե թավայի մեջ՝ խմորով, որը փչում է ջեռոցում, այնուհետև արագ ընկնում՝ ձևավորելով կլոր ամանի ձև, որը կարելի է լցնել տարբեր հավելումներով:
Նրբաբլիթի խմորը բավականին բարակ է, բայց շատ հարթ և յուղալի: Այն ուղղակի համեմված է դարչինով և վանիլով։ Հոլանդական մանկական նրբաբլիթները բնութագրվում են իրենց բարձր կողքերով՝ խրթխրթան եզրով և զգալի խնամքի կենտրոնով: Թակած գոլորշու պատճառով խմորը բարձրանում և փչվում է օդապարիկի պես, որն այնուհետև փչում է տաք ջեռոցից հանվելուց հետո:
Ավանդաբար, նրբաբլիթը մատուցվում է թարմ քամած կիտրոնի հյութով և շաքարի փոշիով: Դրանք կարող են նաև լցնել թխկու օշարակի, մի գդալ ջեմ կամ ձեր սիրած մրգերով, ինչպիսիք են շոգեխաշած խնձորները կամ թարմ հատապտուղները:
Հոլանդական մանկական նրբաբլիթները հիանալի են ամբոխին նախաճաշի կամ նախաճաշի ժամանակ ծառայելու համար, քանի որ դրանք գեղեցիկ կենտրոն են կազմում սեղանի համար, որը հավաքում է «օհ» և «ահհ» ձեր բոլոր հյուրերից: Բացի այդ, որպես հյուրընկալող, դուք չեք խրված խոհանոցում, աշխատելով տաք վանդակաճաղի վրա, բլիթներ պատրաստելով ձեր քաղցած հյուրերի համար: Բոլորը կարող են նստել նույն տեղումժամանակ և վայելեք հանգիստ առավոտ:
Բաղադրիչներ
Նրբաբլիթների համար՝
- 6 մեծ ձու, սենյակային ջերմաստիճան
- 1 բաժակ կաթ, սենյակային ջերմաստիճանի
- 1 բաժակ բազմաֆունկցիոնալ ալյուր
- 1/2 թեյի գդալ վանիլի էքստրակտ
- 1/4 թեյի գդալ աղացած դարչին
- 5 ճաշի գդալ կարագ
Լրացումների և լցոնումների համար՝
- 1/2 բաժակ հրուշակեղենի շաքար, ըստ ցանկության, զարդարման համար
- 1 բաժակ թարմ մրգեր, ըստ ցանկության, զարդարման համար
- 1/2 բաժակ թխկի օշարակ, ըստ ցանկության, զարդարման համար
- 1/4 բաժակ ջեմ, ըստ ցանկության, զարդարման համար
Քայլեր այն դարձնելու համար
Հավաքեք բաղադրիչները։
Տաքացրեք ջեռոցը մինչև 450 աստիճան Ֆ: Տեղադրեք մի մեծ, թանձր ջեռուցվող տապակ (10 դյույմանոց թուջե տապակ) ջեռոցում մինչև տաքանա և փխրեց: Քանի դեռ տապակը տաքանում է, պատրաստեք խմորը։
Մեծ ամանի մեջ հարում ենք ձվերը մինչև թեթև և փրփրուն դառնա:
Ավելացնել կաթ, ալյուր, վանիլի էքստրակտ և դարչին; ծեծել ևս 5 րոպե։
Խմորը կլինի բարակ, բայց շատ հարթ և յուղալի:
Տաք տապակը հանում ենք ջեռոցից և ավելացնում կարագը։
Պատրաստված խմորը միանգամից լցնում ենք տաք կաթսայի մեջ և անմիջապես տապակը վերադարձնում ենք ջեռոց։
Թխել մոտավորապես 20-ից 25 րոպե կամ մինչև փքվի և ոսկե դարչնագույն լինի:
Երբ դուք առաջին անգամ հանում եք նրբաբլիթը ջեռոցից, կարող եք ակնածանք ունենալ, թե որքան է այդ բարակ խմորն այդքան կարճ ժամանակում աճել և փքվել: Շուտով այն կթուլանակենտրոնը՝ ձևավորելով մեծ ջրհոր, որը կարելի է լցնել ձեր սիրած լցոններով։
Մատուցելու համար կտրատեք մատուցվող չափի սեպերի մեջ և տեղափոխեք առանձին սպասարկող ափսեներ և անմիջապես մատուցեք: Ցանկության դեպքում զարդարեք հրուշակեղենի շաքարով, թխկի օշարակով և/կամ հատապտուղներով։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Պարզ մեղրով ջնարակված մանկական գազարի բաղադրատոմս
Այս մանկական գազարները ջնարակված են շագանակագույն շաքարավազի և մեղրի կարագային խառնուրդով: Ավելացրեք այս համեղ մեղրով ջնարակված գազարները ձեր ճաշացանկում
Խնկունի տապակած մանկական կարտոֆիլի բաղադրատոմս
Առողջ, պարզ և համեղ այս խնկունի բոված մանկական կարտոֆիլը էժան, բայց մխիթարող կողմնակի ճաշատեսակ է ամբողջ տարվա ընթացքում
Հոլանդական մանկական նրբաբլիթ կծուծ ախորժակով բեկոնով և պանրով
Այս հոլանդական մանկական նրբաբլիթը ջեռոցում թխված համեղ նրբաբլիթ է, որը պատրաստվում է բեկոնով և պանրով կամ մսի կամ բանջարեղենի և պանրի այլ համադրությամբ:
Միանգամյա մատուցման հոլանդական մանկական նրբաբլիթի բաղադրատոմս
Այս հոլանդական մանկական նրբաբլիթները հեշտ է հարել և թխել ջեռոցում: Յուրաքանչյուր նրբաբլիթի համար օգտագործեք մեկ սպասարկվող տապակ կամ օգտագործեք ռամեկին կամ կրեմի գավաթներ
Խնձորի հոլանդական մանկական վառարանով նրբաբլիթի բաղադրատոմս
Այս թխած նրբաբլիթը դուրս է գալիս ջեռոցից գեղեցիկ համեմված կտրատած խնձորի թփինգով: Կտրեք այն սեպերի մեջ և մատուցեք առանց աղմուկի բլիթի նախաճաշի