Բովանդակություն:
2024 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 06:00
Դիակը վերակենդանացնողի պատմությունը խմիչքի մասին է, որը «կարելի է խմել մինչև առավոտյան ժամը 11-ը, կամ երբ գոլորշի և էներգիա է անհրաժեշտ», ըստ Հարրի Քրեդոկի «Սավոյական կոկտեյլ գրքում» 1930 թ.: մեկ խմիչքից դուրս և փոխարենը նախաարգելքի խմիչքների մի ամբողջ դաս էր: Սրանք, միանգամայն տեղին, նախատեսված էին «մեռելներին հարություն տալու» կամ, իրականում, ինչ-որ մեկին, ով սոված էր և առավոտ կանուխ ընկավ բար:
Դիակի վերակենդանացնող թիվ. 2-ը հանրաճանաչ դասական կոկտեյլ է և, անկասկած, ամենալավ համտեսը բոլոր դիակները վերականգնող ըմպելիքներից: Սա հիանալի ջին կոկտեյլ է և վկայում է իր բուսաբանական ոգու խառնելիության մասին: Ավանդաբար, այն կօգտագործեր Kina Lillet, թեև այսօր սովորաբար օգտագործվում են Lillet Blanc-ը և Cocchi Americano-ն: Մի պտղունց, չոր վերմուտը լավ կլինի: Նարնջի լիկյորի համար ընտրեք այնպիսի ապրանքանիշ, ինչպիսին Cointreau-ն է, և համոզվեք, որ օգտագործեք թարմ կիտրոնի հյութ այս հետաքրքրաշարժ թթու ըմպելիքի համար:
Բաղադրիչներ
- 1 դիպչել աբսենթ
- 1 ունցիա ջին
- 1 ունցիա Lillet Blanc, Cocchi Americano կամ չոր վերմուտ
- 1 ունցիա պրեմիում նարնջի լիկյոր
- 1 ունցիա թարմ քամած կիտրոնի հյութ
- Նարնջի կեղև, զարդարման համար
Քայլեր այն դարձնելու համար
Հավաքեքբաղադրիչներ։
Լվացեք սառեցված կոկտեյլի բաժակը աբսենթով և թափեք ավելցուկը։
Մնացած բաղադրիչները լցրեք սառույցով լցված կոկտեյլ շեյքերի մեջ։
Լավ թափահարեք.
Քամեք ողողված ապակու մեջ:
Զարդարեք նարնջի կեղևով։ Մատուցեք և վայելեք։
Lillet Blanc ընդդեմ Cocchi Americano
Բազմաթիվ դասական կոկտեյլների բաղադրատոմսեր պահանջում էին Kina Lillet-ը, որը 1980-ականներին փոխարինվեց Lillet Blanc-ով, ներառյալ քինինի նվազեցված պարունակությունը, որը համապատասխանում էր ժամանակակից խմիչքի ճաշակին: Բարմեններն ու կոկտեյլների սիրահարները վայելում են Lillet Blanc-ը իրենց դասական ըմպելիքների մեջ, սակայն կրճատված քինինի դեպքում ինչ-որ բան պակասում էր: Cocchi Americano-ում քինինի ավելի բարձր տոկոսն ապահովում էր հիանալի դառը տոն, որը փնտրում էին խմողները: Հիմնական համը նույնն է, ինչ Lillet-ը, բայց այն ունի ավելի շատ դակիչ: Շատ կոկտեյլներում այն կարող է խմիչքը դարձնել հիանալիից մինչև առասպելական:
Cocchi Americano-ն դժվար էր գտնել, բայց նրա աստղային աստղի վերջին աճը դարձնում է այն նույնքան մատչելի, որքան Lillet Blanc-ը: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք այցելել հատուկ ալկոհոլային խմիչքների խանութ՝ որևէ մեկը գտնելու համար: Եթե չեք կարողանում գտնել դրանք, ապա որակյալ չոր վերմուտը լավ փոխարինում է:
Բաղադրատոմսի տատանումներ
Գոյություն ունեն դիակի վերակենդանացման շատ դասական բաղադրատոմսեր, թեև միայն 1-ին և 2-րդ համարներն են վերապրել ժամանակի փորձությունը: Այսօր դիակի վերակենդանացման թիվ. 2-ը ամենատարածվածն է: Դա կարող է պայմանավորված լինել այն հանգամանքով, որ ժամանակակից խմողները հակված են նախընտրել ջինը կոնյակից, թեև շատերը դա կանենասեմ նաև, որ ոչ: 2-ն ուղղակի ավելի հետաքրքիր համային պրոֆիլ ունի: Բայց եթե ցանկանում եք խառնել հետաքրքիր և այլընտրանքային նախաճաշի կոկտեյլներ, փորձեք այլ վերակենդանացնողներ:
- Corpse Reviver No. 1. Խառնել 1 1/2 ունցիա կոնյակ, 3/4 ունցիա Calvados կամ այլ խնձորի կոնյակ և 3/4 ունցիա քաղցր վերմուտ սառույցով: Քամեք սառեցված կոկտեյլի բաժակի մեջ։
- Corpse Reviver No. 3. թափահարեք 1 ունցիա կոնյակ, curasao և maraschino լիկյոր սառույցով և քամեք սառեցված կոկտեյլի բաժակի մեջ: Որպես այլընտրանք, թափահարեք 1 ունցիա կոնյակը, Campari-ն և եռակի վայրկյանը 1/2 ունցիա կիտրոնի հյութի և սառույցի հետ՝ քամելով կոկտեյլի բաժակի մեջ:
- Corpse Reviver No. 4, որը կոչվում է Savoy Corpse Reviver. թափահարեք 1 ունցիա կոնյակ, Fernet Branca և սպիտակ կրեմ սառույցով և քամեք կոկտեյլի բաժակի մեջ:
Որքանո՞վ է ուժեղ թիվ 2 դիակները վերակենդանացնողը:
Դիակները վերականգնողներն, անշուշտ, թույլ խմիչքներ չեն, և նրանք կանգնում են իրենց համբավին կամ չեն վերակենդանացնում, եթե շատ են սպառվում: Այս բաղադրատոմսերից յուրաքանչյուրը միջին հաշվով կազմում է մոտ 30 տոկոս ալկոհոլի պարունակություն ըստ ծավալի (60 ապացույց), որը մոտավորապես նույնն է, ինչ միջին մարտինին:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կլասիկ հարավային տապակած հավի բաղադրատոմս՝ խոհարար Ալեքսանդր Սմոլի կողմից
Դոկտոր Քինգի սիրելի ուտելիքներից մեկը՝ տապակած հավը, որը պատրաստել է շեֆ-խոհարար Ալեքսանդր Սմոլսը
Կլասիկ Sidecar կոկտեյլ բաղադրատոմսը
The sidecar-ը հայտնի դասական թթու կոկտեյլ է, որը պատրաստվում է կամ կոնյակով կամ բուրբոնով, Cointreau-ով և կիտրոնի հյութով: Ուրախություն է խմել
Կլասիկ Monkey Gland կոկտեյլ բաղադրատոմս
Չնայած անունը ոգեշնչվել է տարօրինակ բժշկական փորձերից, կապիկի գեղձը լավագույն դասական ջին և աբսենթի կոկտեյլներից է, որը դուք կխմեք:
Կլասիկ կոնյակի երիցուկի կոկտեյլ բաղադրատոմս
Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել կոնյակի երիցուկի դասական տարբերակը՝ գազավորված թթու ըմպելիք, որը հեշտ և հաճելի է: Այդ բաղադրատոմսից հետո ուսումնասիրեք դրա բազմաթիվ տարբերակները
Կլասիկ Սարատոգա Կոկտեյլ Կոնյակի և Վիսկիի բաղադրատոմս
Կլասիկ Սարատոգա կոկտեյլի բաղադրատոմսը ներառում է կոնյակ և վիսկի՝ խառնելով այն քաղցր վերմուտի և դառը ուտեստների հետ՝ հիանալի ըմպելիք ստեղծելու համար: