Բովանդակություն:
2024 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 06:00
Կանոլի տորթի այս բաղադրատոմսը ներառում է այն ամենը, ինչ դուք սիրում եք ավանդական կանոլիում և այն ներկայացնում է գեղեցիկ շերտավոր տորթի տեսքով: Cannoli-ն սիցիլիական խոհանոցի հիմնական բաղադրիչն է: Այս խորհրդանշական իտալական խմորեղենը խողովակի ձևով կճեպ է տապակած խմորեղենի խմորից՝ լցված քաղցր ռիկոտայի միջուկով:
Նարնջի բույրով տորթի շերտերը լցված են ռիկոտա պանրով և հարուստ, սերուցքային շոկոլադե միջուկով: Տորթի արտաքին կողմը պատված է սերուցքային մասկարպոնե ցրտահարությամբ, այնուհետև զարդարված թակած պիստակով: Գեղեցիկ շերտերը բացահայտվում են այդ առաջին կտորը կտրելիս: Այն, անշուշտ, տպավորելու է ձեր ընկերներին և ընտանիքին ձեր հաջորդ իտալական թեմայով ընթրիքի, ծննդյան տոնի կամ տորթի արժանի այլ առիթի ժամանակ:
Բաղադրիչներ
Տորթերի համար՝
- 2 1/2 բաժակ համատարած ալյուր
- 2 1/2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
- 1/2 թեյի գդալ աղ
- 3/4 բաժակ չաղ կարագ, փափկած
- 1 3/4 բաժակ հատիկավոր շաքար
- 3 մեծ ձու
- 1 ճաշի գդալ նարնջի թարմ կեղև
- 1 1/2 թեյի գդալ վանիլի էքստրակտ
- 1 1/4 բաժակ կաթ
Ռիկոտա միջուկի համար՝
- 15 ունցիա ռիկոտա պանիր
- 1/2 բաժակ հրուշակեղենի շաքար
- 1/2 թեյի գդալ վանիլի էքստրակտ
- 1/2 թեյի գդալ նարնջի էքստրակտ
- 3/4 բաժակ մինի շոկոլադե չիպսեր
ՀանունMascarpone Frosting:
- 16 ունցիա մասկարպոնե պանիր
- 1 բաժակ հրուշակեղենի շաքար
- 1/4 բաժակ կաթ
- 1 թեյի գդալ վանիլի էքստրակտ
Զարդարի համար՝
- 1/2 բաժակ թակած պիստակ
- 1/4 բաժակ մինի շոկոլադե չիպսեր
Քայլեր այն դարձնելու համար
Պատրաստեք տորթերը
Հավաքեք բոլոր բաղադրիչները: Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 375 F: յուղով քսեք և ալյուրով քսեք 9 դյույմանոց կլոր ձևամանները և մի կողմ դրեք:
Տորթերը պատրաստելու համար մեծ ամանի մեջ միացրեք ալյուրը, փխրեցուցիչը և աղը: Մի կողմ դրեք։
Մեկ այլ մեծ ամանի մեջ հարում ենք կարագն ու շաքարավազը մինչև թեթև ու փարթամ դառնալ։
Ավելացնում ենք ձվերը հերթով, մինչև միացվեն:
Խառնել նարնջի համի և վանիլի էքստրակտի մեջ։
Հերթականորեն ավելացնել ալյուրի խառնուրդն ու կաթը կարագի խառնուրդին, սկսելով և վերջացնելով ալյուրի խառնուրդով և հարելով այնքան, մինչև ամբողջովին ներթափանցվի:
Տորթի խմորը հավասարապես բաժանում ենք պատրաստված տապակների միջև։ Թխել 25 րոպե կամ մինչև կենտրոնում տեղադրված ատամհատիկը մաքուր դուրս գա։
Տորթերը 10 րոպեով սառեցնում ենք թավայի մեջ։ Հեռացրեք տորթերը տապակներից և ամբողջովին սառչեք մետաղական դարակի վրա։
Պատրաստեք միջուկը և ցրտահարությունը
Ռիկոտայի միջուկը պատրաստելու համար մեծ ամանի մեջ միացրեք ռիկոտա պանիրը, 1/2 բաժակ շաքարի փոշի, 1/2 թեյի գդալ վանիլի էքստրակտ և նարնջի էքստրակտ: Հարել մինչև փարթամ դառնալը։ Ծալեք 3/4 բաժակ մինիշոկոլադե չիպսեր. Մի կողմ դրեք։
Ֆրաստինգը պատրաստելու համար հարեք մասկարպոնե պանիրը, 1 բաժակ շաքարի փոշին, 1/4 բաժակ կաթը և 1 թեյի գդալ վանիլի էքստրակտը մինչև յուղալի դառնալը։
Կառուցեք և սառեցրեք տորթը
Տորթի մեկ սառեցված շերտը դնել մատուցվող ափսեի վրա և քսել ռիկոտայի միջուկի կեսը։
Վերևում թխվածքի երկրորդ շերտով և մնացած միջուկը քսում ենք տորթի վերևի վրա մինչև 1 դյույմ եզրեր:
Տորթի կողքերը և վերին եզրը սառեցրեք մասկարպոնե ցրտահարությամբ՝ ամբողջությամբ ծածկելով տորթը։
Շաղ տալ թակած պիստակները տորթի վերին եզրին: Զարդարեք տորթի գագաթը մնացած 1/4 բաժակ մինի շոկոլադե չիպսերով: Դնել սառնարանում մինչև մատուցման պատրաստ լինել։ Վայելե՛ք:
Ինչպես պահել
Քանի որ այս միջուկը և սառցադաշտը պարունակում է պանիրներ, այս տորթը պետք է սառնարանում պահել մինչև մատուցելը: Մնացած մնացորդները պետք է սերտորեն փաթաթվեն և պահվեն սառնարանում մոտ երեք օր։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Շոկոլադե Էկլեր տորթի բաղադրատոմս
Այս տորթն ունի ավանդական էկլերների ողջ նրբությունն ու հեղինակությունը, բայց առանց աշխատանքի: Օգտագործեք խանութից գնված բաղադրիչները արագ դեսերտ պատրաստելու համար, որն ամեն անգամ հայտնվում է տեղում
Հարավային կարամելային տորթի բաղադրատոմս
Հարավային կարամելային տորթն անդիմադրելի աղանդեր է։ Բացահայտեք հեշտ բաղադրատոմս և խորհուրդներ դասական շերտավոր դեղին տորթի համար, որը պատված է կարամելային գլազուրով
Հեշտ տորթի խառնուրդ Կիտրոնով կարկանդակ տորթի բաղադրատոմս
Կիտրոնով կարկանդակի միջուկը համ է տալիս այս հեշտ կիտրոնի տորթը և ապահովում միջուկը: Տորթը պատրաստվում է տորթի խառնուրդով և տնական կամ խանութից գնված սառնամանիքով
Հեշտ տորթի խառնուրդ Դեղձի գլխիվայր տորթի բաղադրատոմս
Օգտագործեք այս պարզ բաղադրատոմսը՝ սպիտակ տորթի խառնուրդով անդիմադրելի դեղձից գլխիվայր տորթ պատրաստելու համար: Հեշտ և հարմար անապատային տարբերակ
Հեշտ թարմ հապալասով տորթի բաղադրատոմս՝ օգտագործելով տորթի խառնուրդ
Այս հեշտ բաղադրատոմսը պատրաստվում է հապալասով, տորթի խառնուրդով և կիտրոնով: Տորթը պահանջում է թարմ հապալաս, բայց սառեցվածը լավ կաշխատի