Քինին առանց տոնիկ օշարակի բաղադրատոմս տնական տոնիկ ջրի համար

Բովանդակություն:

Քինին առանց տոնիկ օշարակի բաղադրատոմս տնական տոնիկ ջրի համար
Քինին առանց տոնիկ օշարակի բաղադրատոմս տնական տոնիկ ջրի համար
Anonim

Տոնիկ օշարակը անուշաբույր քաղցրացուցիչն է, որն օգտագործվում է տոնիկ ջրի պատրաստման համար, և այն սովորաբար ներառում է քինինին, որը ստացվում է ցինխոնայի կեղևից: Քինինը պատասխանատու է տոնիկի չոր, կիսադառը համի համար, բայց չափից շատը կարող է թունավոր լինել, իսկ ցինկոնայով տնական տոնիկ օշարակը կարող է վտանգավոր ձեռնարկություն լինել: Տոնիկ օշարակի առանց քինինի այս բաղադրատոմսն առաջարկում է տանը անուշաբույր տոնիկ ջուր պատրաստելու անվտանգ միջոց: Դուք կարող եք ուղղակիորեն վայելել թարմացնող բաժակ տոնիկ ջուր կամ օգտագործել այն ջին-տոնիկի և այլ կոկտեյլների համար:

Տոնիկ ջրի այդ բնորոշ համը կրկնելու համար այս օշարակն օգտագործում է քվազիայի կեղև: Երբ զուգորդվում է դանդելիոնի արմատի և չորացրած գայլուկի հետ, պատրաստի սոդայի դառնությունը նմանակում է տոնիկ ջրի մեջ հայտնաբերվածին: Բուսաբանական ծաղկեփունջը ներառում է կիտրոնախոտ, ցիտրուսային կեղև, բուրավետ պղպեղ և հիլ, մինչդեռ նարդոսը տալիս է ծաղկային հաճելի շունչ: Այս համադրությունը ստեղծում է տոնիկի նման օշարակ՝ վառ և հաճելի դառը բույրով, և բաղադրատոմսի բոլոր կողմերը կարող են հարմարվել ձեր անձնական ճաշակին:

Մեթոդը պարզ է. դուք կսկսեք եռացնել դառը բաղադրիչները, ապա ավելացնել մյուս բուսաբանական նյութերը՝ անուշաբույր ջուր ստանալու համար: Եռօրյա ինֆուզիոնից հետո քամած ջուրը խառնվում է հարուստ պարզ օշարակի և կիտրոնաթթվի հետ, որպեսզի ստացվի տոնիկ օշարակ: Այն պետք է շատ քաղցր լինի, քանի որ դուք այն կնոսրացնեքպարզ գազավորված ջուր՝ տոնիկ ջուր ստեղծելու համար:

Բաղադրիչներ

Անուշաբույր ջրի համար՝

  • 3 բաժակ (681 միլիլիտր) ջուր
  • 1/4 ունցիա (7 գրամ) քվազիա կեղև
  • 1 1/2 ճաշի գդալ չորացրած գայլուկ, ըստ ցանկության
  • 1 թեյի գդալ (3 գրամ) չորացած դանդելիոնի արմատ
  • 1 ճաշի գդալ (2 գրամ) խոհարարական նարդոս, ըստ ցանկության
  • 6 կանաչ հիլի պատիճ
  • 4 անուշահոտ հատապտուղներ
  • 2 թեյի գդալ չորացրած կիտրոնի խոտ, ռեհիդրացված
  • 1/4 թեյի գդալ կոշեր աղ
  • 25 գրամ կիտրոնի կեղև, 2-ից 3 կիտրոն
  • 20 գրամ կրաքարի կեղև, 2-ից 3 լայմ
  • 10 գրամ նարնջի կեղև, 1 փոքր նարինջից

Տոնիկ օշարակի համար՝

  • 3/4 բաժակ (170 միլիլիտր) ջուր
  • 1 1/2 բաժակ (297 գրամ) շաքար
  • 2-ից 3 թեյի գդալ (6-ից 9 գրամ) կիտրոնաթթու, ըստ ճաշակի
  • Սոդայի ջուր, մատուցման համար

Պատրաստեք անուշաբույր ջուր

Հավաքեք բաղադրիչները։

Image
Image

Միջին կաթսայի մեջ միջին բարձր ջերմության վրա խառնեք 3 բաժակ ջուրը, քվազիայի կեղևը, գայլուկը (եթե օգտագործում եք) և դանդելիոնի արմատը: Ծածկեք և եռացրեք 10 րոպե։

Image
Image

Կրակը իջեցրեք միջինից ցածր և ավելացրեք նարդոսը (եթե օգտագործում եք), հիլը, բուրավետ պղպեղը, ջրածածկ կիտրոնի խոտը և աղը: Ծածկեք և եփեք 20 րոպե։ Հեռացրեք կրակից և թողեք սառչի։

Image
Image

Բանջարեղենից կեղևահանողով կտրատեք կեղևը 2 մեծ կամ 3 փոքր կիտրոնի և լայմից և 1 փոքր նարինջից:

Image
Image

Լցնել սառը անուշաբույր ջուրը կվարտա տարայի մեջ և ավելացնել ցիտրուսային կեղևը: Փակեք, թափահարեք և դրեք սառնարանում 3օր, ամեն օր թափահարում:

Image
Image

Քամեք բուսաբանական նյութերը ջրից՝ օգտագործելով նուրբ ցանցով քամիչ և երկու շերտ շոր: Ավելի շատ մասնիկներ հեռացնելու համար, ցանկության դեպքում, ջուրը զտեք ևս մեկ կամ երկու անգամ ողողված շորով: Սա պետք է բերի մոտ 2 1/4 բաժակ անուշաբույր ջուր:

Image
Image

Խորհուրդներ

  • Բուրավետիչ բաղադրիչները հասանելի են խանութներում, որտեղ մեծ քանակությամբ դեղաբույսեր և համեմունքներ են վաճառվում, և դրանք հեշտ է ձեռք բերել առցանց:
  • Օգտագործեք խոհանոցային կշեռք՝ բաղադրիչները ճշգրիտ չափելու համար: Սա հատկապես կարևոր է, երբ փորձարկում եք ձեր անհատականացված բաղադրատոմսով:
  • Չորացրած գայլուկը և կիտրոնախոտը շատ թեթև են և դժվար է կշռել այս փոքր քանակությամբ: Պարտադիր չէ, որ գայլուկները չափազանց ճշգրիտ լինեն. պարզապես դրանք լցրեք ճաշի գդալի մեջ:
  • Չորացրած կիտրոնի խոտը վերականգնելու համար 2 թեյի գդալը ծածկեք մի փոքր տաք ջրով և թողեք 20 րոպե թրմվի: Թեև անհրաժեշտ չէ, քանի որ այն ավելացվում է ջրի մեջ, սա ավելի շատ համ է հաղորդում:
  • Պահանջվող մրգերի քանակը կախված է չափից։ Հյութեք կեղևավորված մրգերը՝ օգտագործելու համար այնպիսի բաղադրատոմսեր, ինչպիսիք են տնական թթու խառնուրդը:
  • Բանջարեղենը կեղևահանողն ամենաարագ միջոցն է այսքան միրգը մաքրելու և դառը սպիտակ բշտիկից խուսափելու համար:

Պատրաստեք տոնիկ օշարակ

Հավաքեք բաղադրիչները։

Image
Image

Փոքր կաթսայում եռացրեք 3/4 բաժակ ջուր: Ավելացրեք շաքարավազը և խառնեք մինչև ամբողջովին լուծարվի։ Հեռացրեք կրակից և թողեք, որ օշարակն ամբողջությամբ սառչի։ Սա պետք է բերի մոտ 1 1/2 բաժակ հարուստ պարզ օշարակ:

Image
Image

Խառնել տոնիկ օշարակը. ավելացնել 1 բաժակպարզ օշարակ և 2 թեյի գդալ կիտրոնաթթու անուշաբույր ջրի տարայի մեջ և լավ խառնել: Տոնիկ օշարակի համը ստուգելու համար 1 ճաշի գդալ (1/2 ունցիա) լցնել փոքր բաժակի մեջ և վրան լցնել մոտ 1/4 բաժակ (2 ունցիա) սոդա ջուր: Ավելացրեք տարայի մեջ ավելի պարզ օշարակ՝ այն քաղցրացնելու համար, և ավելի շատ կիտրոնաթթու՝ լրացուցիչ թխվածքի և համը բարձրացնելու համար: Յուրաքանչյուր ավելացումից հետո փորձեք սոդա ջրով, մինչև այն համապատասխանի ձեր ճաշակին:

Image
Image

Սառեցրեք տոնիկ օշարակը փակ տարայի մեջ, որտեղ այն կպահվի մոտ 3 շաբաթ: Կլինի որոշակի բաժանում; թափահարեք նախքան սոդա ջրի հետ խառնելը և այն օգտագործել ձեր սիրելի ըմպելիքների մեջ: Վայելեք։

Image
Image

Ինչպես օգտագործել տոնիկ օշարակ

Խինին չպարունակող այս տոնիկ օշարակն անվտանգ է խմելու համար ցանկացած հարաբերակցությամբ, թեև լավագույնս՝ օշարակի 1 բաժին և 3 մաս սոդա: Սկսեք այս առաջարկներից և կարգավորեք համամասնությունները ըստ ճաշակի:

  • Տոնիկ ջուր պատրաստելու համար խառնեք 2 ունցիա տոնիկ օշարակ և 6 ունցիա սոդա ջուր: Խմեք սառույցի վրա կրաքարի սեպով կամ օգտագործեք խառը ըմպելիքների մեջ։
  • Ավելի չոր տոնիկ ջրի համար օգտագործեք 1 ունցիա տոնիկ օշարակ և 6 ունցիա սոդա ջուր:
  • Ջին-տոնիկ պատրաստելու համար լցնել 1-ից 2 ունցիա տոնիկ օշարակ, 2 ունցիա ջին (կամ այլ լիկյոր) և 2-ից 4 ունցիա սոդա ջուր:

Բաղադրատոմսի տատանումներ

  • Գենտյան արմատը լավ դառը այլընտրանք է քվազիայի կեղևին: Այն այնքան էլ դառը չէ, ուստի ավելացրեք մինչև 28 գրամ: Այն նաև ավելի շատ ջուր կներծծի; ավելացնել եռացող ջուրը մինչև 3 1/2 կամ 4 բաժակ։
  • Ավելացրե՛ք մեկ մեծ կիտրոնի հյութ՝ ցիտրուսը խթանելու համար և ստացեք դառը կիտրոնի սոդա:
  • Որպես կիտրոնաթթվի այլընտրանք,թրմվող ջրին ավելացրեք 2 կիտրոնի հյութ (մոտ 1/3 բաժակ) և 2 լայմ (մոտ 1/4 բաժակ): Կիտրոնաթթուն գործում է որպես կոնսերվանտ, և միայն ցիտրուսային հյութերի օգտագործումը կարող է նվազեցնել օշարակի պահպանման ժամկետը մոտ մեկ շաբաթով:
  • Օգտագործեք 1 կամ 2 ցողուն թարմ կիտրոնի խոտ (կտրված մեծ կտորներով և կապտած)՝ փոխարինելու 2 թեյի գդալ չոր կիտրոնի խոտը:
  • Այլ բուրավետիչ բաղադրիչներ, որոնք կարող եք ավելացնել տոնիկ օշարակին, ներառում են ցեյլոնի դարչին, համեմի սերմեր, ծաղիկ և կոճապղպեղ:
  • Կանոնավոր գազավորված ջուրը անուշաբույր է և չքաղցրած: Ակումբային սոդան սովորաբար պարունակում է նատրիում, բայց ոչ քաղցրացուցիչ, և այն կարող է օգտագործվել որպես փոխարինող՝ առանց տոնիկ օշարակի փոփոխման:

Հնարավո՞ր է տոնիկ օշարակ օգտագործել սոդա արտադրողի մեջ:

Սոդա արտադրողները շատ տարբեր են, և որոշ մոդելներ կարող են օգտագործել տնական տոնիկ օշարակ: Կարդացեք ձեր մեքենայի արտադրողի ցուցումները՝ նախքան այն փորձելը. անհրաժեշտ օշարակի քանակը փորձարկում է պահանջում: Շատերի համար լավագույն մոտեցումը սովորական ջուրը կարբոնացնելն է և այն ամուր փակված և սառնարանում պահելը: Սա թույլ է տալիս յուրաքանչյուր բաժակ տոնիկ ջուր պատրաստել զրոյից և ըստ ճաշակի: Օրինակ, դուք կարող եք ցանկանալ օղու տոնիկի տոնիկը մի փոքր ավելի քաղցր և բուրավետ, քան վիսկիի տոնիկը:

Խորհուրդ ենք տալիս: