Բովանդակություն:
2024 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 06:00
Կատարյալ շքեղ, համեղ խորոված պանրով սենդվիչի բանալին, իհարկե, պանիրն է: Որոշ պանիրներ ավելի լավ են հալչում, քան մյուսները՝ կազեինի սպիտակուցների և կալցիումի փոխազդեցության պատճառով, մինչդեռ որոշ պանիրներ ընդհանրապես չեն հալվի: Gruyére, mozzarella, muenster, fontina, Monterey Jack, Gouda, Colby և շվեյցարական սորտերը հիանալի հալվող պանիրներ են: Մեղմ կամ միջին չեդդերը հավասարապես հալվում է, բայց հնացած չեդդերն ավելի թթվային է, ուստի այն հակված է առանձնանալու: Վերամշակված պանիրները, ինչպիսին է դասական «ամերիկյանը», լավ հալչում են, քանի որ դրանք մշակվել են:
Որոշ թարմ պանիրներ, ինչպիսիք են սերուցքային պանիրը, փափուկ այծի պանիրը և կաթնաշոռը, լավագույնս համադրվում են ավելի ամուր պանրի հետ, որն առաջարկում է ավելի ուժեղ համ: Զուգավորեք սերուցքային պանիրը կամ Բուրսինը չեդդարի կամ մոցարելլայի հետ, կամ միացրեք այծի պանիրը կամ փշրված կապույտ պանիրը պարմեզանի և չեդդերի հետ:
Հացը նույնքան կարևոր է, որքան պանիրը, և կան նույնքան տարբերակներ: Արհեստական հացից պատրաստում են բացառիկ խորոված պանրով սենդվիչներ, կամ կարող եք ընտրել հիմնական սպիտակ, ամբողջական ցորենի, սերմնացուով հացի հաստ կտորներ, պոմպերնիկել կամ տարեկանի հաց: Ավելի քաղցր հացը ևս մեկ լավ այլընտրանք է, բայց հիշեք, որ այն ավելի արագ կարմրելու է:
Խորոված պանրով սենդվիչը պարտադիր չէ, որ սահմանափակվի հացով, պանիրով և կարագով: Փոխարենը փորձեք բեկոնի կաթիլներ, ձիթապտղի յուղ կամ մայոնեզկարագից։ Թթու թթու վարունգ, խրթխրթան կարտոֆիլի չիպսեր կամ սուր մանանեխ ավելացնելը կամ հացի վրա մի քիչ թթու-քաղցր սոխի ջեմ քսելը, նախքան պանիրը ավելացնելը, կարող է հաճելի անակնկալ լինել: Նայեք խորհուրդներին և բաղադրատոմսերի տատանումներին ավելի շատ համակցությունների և համի գաղափարների համար:
Բաղադրիչներ
- 4 կտոր ամբողջական հացահատիկի հաց, կամ սպիտակ, տարեկանի կամ թթու խմոր
- 4 ունցիա չեդդեր պանիր, կամ մոցարելլա, Մոնտերեյ Ջեկ կամ ֆոնտինա, մանրացված կամ կտրատած
- 2 ճաշի գդալ կարագ, սենյակային ջերմաստիճան
- 2 թթու նիզակներ, ըստ ցանկության
- 1 թեյի գդալ ամբողջական հացահատիկի մանանեխ, ըստ ցանկության
- 1 կտոր լոլիկ, ըստ ցանկության
- 2 շերտ եփած բեկոն, ըստ ցանկության
Քայլեր այն դարձնելու համար
Հավաքեք բաղադրիչները։
Կտրող տախտակի վրա դնել 2 շերտ հաց և փափկած կարագի 1/4-ը հավասարաչափ և բարակ քսել յուրաքանչյուր շերտի 1 կողմի վրա: Համոզվեք, որ ծածկել եք ամբողջ շերտը ծայրից ծայր:
Տապակը դնել միջին ցածր ջերմության վրա։ Թավայի մեջ դնել 1 կտոր հաց՝ կարագի կողմը ներքև։ Հացի վրա մոտ 2 ունցիա պանիր թմբիր, քիչ թե շատ՝ կախված հացի չափից։ (Եթե պատրաստվում եք ավելացնել լոլիկը և բեկոնը, դա արեք հիմա:)
Հացի երկրորդ կտորը դնել պանրի վրա՝ կարագի կողմը վերև։
Երբ ներքևի շերտը կարմրում է, զգուշորեն շրջում ենք սենդվիչը, որպեսզի մյուս կողմը կարմրի: Եթե հացը շատ արագ է կարմրում, ապա կրակն իջեցրեք։
Հանեք սենդվիչը ափսեի մեջ և կրկնեք 2-ից 5-րդ քայլերը՝ մնացածը պատրաստելու համարսենդվիչներ.
Խորհուրդներ
- Եթե օգտագործում եք կտրատած պանիր, կտրեք այն այնպես, որ տեղավորվի հացի մեջ. ամբողջ կտորը պետք է ծածկված լինի:
- Ընդհանուր առմամբ, թույլատրեք մոտ 1 1/2-ից 2 ունցիա պանիր մեկ սենդվիչի համար:
- Եթե միանգամից մի քանի սենդվիչներ եք պատրաստում մատուցելու համար, տաքացրեք ջեռոցը 175 F-ից 200 F: Սենդվիչները դրեք դարակաշարի վրա շրջանակված թավայի մեջ և տաք պահեք նախապես տաքացրած ջեռոցում, մինչ պատրաստում եք մնացածը: սենդվիչներ.
- Հացի վրա հավասարապես քսել կարագի (կամ այլ ճարպի) բարակ շերտ՝ շերտն ամբողջությամբ ծածկելով։ Կարագը պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանում կամ հալված։
- Լավագույն արդյունքի և հեշտ մաքրման համար օգտագործեք չկպչող կամ լավ համեմված տապակ, գրիլ կամ գրիլ թավա։
- Փաթեթավորված մանրացված պանիրը սովորաբար պարունակում է լցոնիչներ և հակամակարդիչ բաղադրիչներ, ինչպիսիք են եգիպտացորենի օսլան, ցելյուլոզը (մշակված փայտի միջուկ) և կարտոֆիլի օսլա, որոնք կարող են ազդել ձեր գրիլ պանրի սենդվիչի վրա: Հնարավորության դեպքում օգտագործեք տուփի քերիչ կամ սննդի պրոցեսորի մանրացման սկավառակ՝ ձեր սեփականը մանրացնելու համար: Եթե պանիրը փափուկ է, մոտ մեկ ժամ կպցրեք սառնարանում, և այն շատ ավելի հեշտ կլինի մանրացնել։
Բաղադրատոմսի տատանումներ
- Բեկոն խորոված պանիր: Ընտրեք պինդ սպիտակ հաց կամ ամբողջական ցորենը մանրացված կամ կտրատած ամերիկյան կամ չեդդեր պանիրով և կարագը փոխարինեք բեկոնի ճարպով: Պանիրը լցնել եփած բեկոնի շերտերով և բեկոնի շերտի վրա դնել հացի երկրորդ կտորը։
- Caprese խորոված պանիր: Ընտրեք պինդ սպիտակ կամ ամբողջական ցորենի հաց և կարագը փոխարինեք ձիթապտղի յուղով: Ներքևի շերտի վրա պեստո քսելհաց, այնուհետև վրան լցնել մանրացված մոցարելլա պանրի շերտը: Պանրի վրա լցնել թարմ, բարակ կտրատած լոլիկ կամ արևի չորացրած լոլիկ (եթե շատ հյութալի է դրանք թղթե սրբիչներով մաքրել): Լրացրեք ավելի շատ պանիր և հացի երկրորդ կտոր։
- Խորոված գեղջուկ պանիր: Ընտրեք գեղջուկ թթխմոր (բուլե) և կարագը փոխարինեք մայոնեզով: Շերտերի ներսից հատիկավոր մանանեխ քսել։ Ընտրեք մեղմ կամ միջին մանրացված չեդդեր պանիր։
- Շվեյցարական խորոված պանիր: Ընտրեք տարեկանի, պոմպերնիկել կամ երկերանգ մարմարե տարեկանի, իսկ շերտերի արտաքին մասում կարագ կամ մայոնեզ քսեք: Շերտավորեք շվեյցարական պանիրով կամ գրույերով և բարակ կտրատած թթու թթու վարունգով։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Սերուցքային պանիր և ջեմ խորոված պանրի սենդվիչ
Սերուցքային պանիր և մուրաբա՝ հալված յուղոտ խորոված պանրով սենդվիչում՝ նախաճաշի կամ դեսերտի համար
Խորոված կամ խորոված հալումի պանրի բաղադրատոմս
Խորոված հալումին արագ և հեշտ է պատրաստվում ձեր տնային խորովածի վրա: Իմացեք, թե ինչպես օգտագործել այս խորոված պանիրն ինքնուրույն կամ բուսական շամփուրների մի մասում
Խորոված խորոված պանրի պեստո սենդվիչներ բաղադրատոմս
Խորոված խորոված պանրի պեստո սենդվիչները շատ հեշտ միջոց են շատ առասպելական խորոված պանրով սենդվիչներ առանց աշխատանքի:
Պանրի զոմբի սենդվիչ
Դպրոցական ճաշի սիրված դասական տարբերակի հեշտ տարբերակը պանրի զոմբին է և անպայման կուրախացնի ցանկացած երիտասարդի:
Դդումի սենդվիչ թխվածքաբլիթներ՝ սերուցքային պանրի միջուկով
Այս դդումի թխվածքաբլիթները նման են պանրի սերուցքային միջուկով կարկանդակներին, կամ օգտագործեք գնված սերուցքային պանրի սառեցում, եթե ձեզ ժամանակ չտաք: