Բովանդակություն:
2024 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 06:00
Այս թխվածքաբլիթները իրական իմաստով թթխմոր չեն, քանի որ թխվածքաբլիթները արագ հաց են, և թթխմորը խմորում է պահանջում: Համն ավելի շատ թան թխվածքաբլիթների է նման, բացառությամբ, որ այստեղ աճեցված թանգը ստացվում է թթխմորի նախուտեստից, որը մերժվել է որպես թարմացման գործընթացի մաս: Եթե ցանկանում եք, կարող եք օգտագործել թարմ, վերջերս սնված նախուտեստ, բայց այն չի տա այնքան մշակված համ, որքան նախուտեստը, որն անցել է խմորման ցիկլով և մի քանի օր պահել սառնարանում:
Թթխմորի նախուտեստի օգտագործման առավելություններից մեկն այն է, որ այս թխվածքաբլիթները հեշտությամբ կարելի է վեգան դարձնել՝ չկորցնելով համի խորությունը: Փորձեք փոխարինել ոչ կաթնամթերքի կաթն ու պինդ բուսական ճարպը, ինչպիսին է կոկոսի յուղը (ավելի բարդ է աշխատել, բայց ավելի բնական է, քան Crisco-ի նման հիդրոգենացված յուղերը) վեգան թխվածքաբլիթի հետ, որն ունի տնային թան թխվածքաբլիթի համ::
Բաղադրիչներ
- 200 գրամ ալյուր
- 60 գրամ ամբողջական ցորենի ալյուր
- 2 թեյի գդալ հատիկավոր շաքար
- 2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
- 1/2 թեյի գդալ խմորի սոդա
- 6 գրամ ծովի աղ
- 120 գրամ սառը ամբողջական կաթ, գումարած ավելի շատ գագաթները մաքրելու համար
- 100 գրամ թթխմորի նախուտեստ
- 1 ձողիկ սառը անշաղ կարագ, մանր կտրատած
Քայլեր այն դարձնելու համար
Հավաքեք բաղադրիչները. Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 400 F։
Մեծ հարիչ ամանի մեջ ավելացնել ալյուրը, շաքարավազը, խմորի հզորությունը, խմորի սոդան և աղը: Խառնել՝ միացնելու համար։
Առանձին միջին հարիչ ամանի մեջ հարում ենք կաթն ու թթխմորը մինչև միանան:
Չոր բաղադրիչներին ավելացրեք կարագի կտորները։ Կարագի բոլոր կտորները մեկ անգամ տրորեք պատառաքաղի կամ խմորեղենի բլենդերի միջով:
Ավելացնում ենք թաց բաղադրիչները չորի մեջ և հարում այնքան, մինչև ստացվի փխրուն խմոր։
Խմորը շրջել ալյուրով պատված մակերեսի վրա և ձևավորել 1 դյույմ հաստությամբ ուղղանկյուն: Ուղղանկյունը գործնական նամակի նման ծալեք երրորդով: Խմորը թեթև լցրեք ալյուրով և գրտնակով փաթաթեք այն 1 1/2 դյույմ հաստությամբ: Կրկնեք տառային ծալքը և կրկին գրտնակեք խմորը, այս անգամ մոտ 3/4 դյույմի հաստությամբ:
Խմորը կտրատեք ձեր ուզած ձևով։ Մենք նախընտրում ենք քառակուսի թխվածքաբլիթներ, քանի որ ջարդոն խմոր չկա։
Թխվածքաբլիթները դնել մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա և երեսները քսել կաթով: Թխել մոտ 15 րոպե, կամ մինչև ոսկեգույն դառնալը և լավ բուծվի։ Մատուցել անմիջապես։
Խորհուրդ
Պահել փակ տարայի մեջ սենյակային ջերմաստիճանում մինչև երեք օր կամ սառեցնել մինչև վեց ամիս:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Նարնջագույն թխվածքաբլիթներ ջնարակով բաղադրատոմս
Այս թխվածքաբլիթները նարնջի և շաքարավազի կատարյալ խառնուրդ են, որը հիանալի է ընտանիքի և ընկերների տոնական տրամադրության մեջ պահելու կամ ճաշակելու համար:
Տնական թխվածքաբլիթներ
Վայելեք պիցցա առավոտ, կեսօր և գիշեր այս մինի պիցցայի թխվածքաբլիթներով: Նոստալգիկ խորտիկը հեշտ է պատրաստել և հարմարեցնել հավելումներով, և դրանք նույնպես լավ սառչում են
Դանիական կարագի թխվածքաբլիթներ
Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել դասական օղակաձեւ դանիական կարագի թխվածքաբլիթների տնական տարբերակը: Երբ դրանք շերտավորվում են դեկորատիվ թիթեղով, դրանք հիանալի նվեր են
Մարոկկյան Չեբակիայի բաղադրատոմս՝ քունջութով և մեղրով թխվածքաբլիթներ
Halwa chebakia-ն մարոկկական քնջութով թխվածքաբլիթ է, որը ծալվում է ծաղկի ձևով, տապակվում և թաթախվում մեղրի մեջ և ավանդաբար մատուցվում է Ռամադանի ժամանակ:
Ghoriba Bahla Recipe - Մարոկկոյական թխվածքաբլիթներ
Մարոկկական թխվածքաբլիթներ, որոնք հալվում են բերանում, ճռճռացող գագաթներով: Տապակած քնջութի սերմերը և աղացած նուշը ավելացնում են ընկույզի ճռճռանը