Օդով տապակած ծաղկակաղամբի բաղադրատոմս

Բովանդակություն:

Օդով տապակած ծաղկակաղամբի բաղադրատոմս
Օդով տապակած ծաղկակաղամբի բաղադրատոմս
Anonim

Ձեր ծաղկակաղամբի համար տապակած համ և խրթխրթան շագանակագույն եզրեր ստանալու համար անհրաժեշտ չէ օգտագործել ջեռոցը. օդային տապակիչը նույնպես դա կանի ավելի կարճ եփելու դեպքում: Ձեզ անհրաժեշտ են ընդամենը մի քանի պարզ համեմունքներ և փոքր քանակությամբ ձիթապտղի յուղ, որոնք բուրմունք և հյուսվածք կհաղորդեն ծաղկաբույլերին:

Ծաղկակաղամբը սկսվում է հումքի ուժեղ, տարբերվող համով, բայց տապակած այն կարամելացվում է նուրբ և շատ բազմակողմանի համով: Այս բաղադրատոմսը ներառում է իտալական համեմունքներ, բայց ազատ զգալ հարմարվելու տարբեր չոր խոտաբույսերի և համեմունքների հետ: Ծաղկակաղամբը մատուցեք ցանկացած մսի, երշիկի, թռչնամսի կամ ձկան հիմնական ուտեստի կողքին։

Բաղադրիչներ

  • 1 միջին գլխի հում ծաղկակաղամբ, մոտ 1 1/2 ֆունտ կամ 6 բաժակ թակած
  • 1 1/2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ կամ ձիթապտղի յուղի սփրեյ
  • 2 պճեղ թարմ սխտոր, ճզմած կամ մանրացված
  • 1/2 թեյի գդալ իտալական խոտաբույսերի խառնուրդ
  • 1/2 թեյի գդալ կոշեր աղ, կամ ըստ ճաշակի
  • 1/4 թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ, կամ ըստ ճաշակի
  • 2 ճաշի գդալ քերած պարմեզան պանիր, ըստ ցանկության
  • 2 թեյի գդալ թակած թարմ մաղադանոս, ըստ ցանկության

Քայլեր այն դարձնելու համար

Հավաքեք բաղադրիչները. Տաքացրեք օդափոխիչը մինչև 400 F:

Image
Image

Ծաղկակաղամբը կտրատել հավասար չափի ծաղկաբույլերի։ Լվացեք հոսող սառը ջրի տակ և թողեք, որ այն մանրակրկիտ չորանա: Տեղափոխել մեծ ամանի մեջ։

Image
Image

Ծաղկակաղամբին ավելացրեք ձիթապտղի յուղը, սխտորը, խոտաբույսերը, աղը և պղպեղը: Շպրտել, որպեսզի հավասարապես ծածկվի:

Image
Image

Տեղադրեք համեմված ծաղկակաղամբը օդափոխիչի զամբյուղի մեջ։

Image
Image

Տապակիչը եփելու համար դրեք 10 րոպե: Թափահարեք զամբյուղը 2-3 րոպեն մեկ, որպեսզի ծաղկաբույլերը հավասարապես եփվեն: Ստուգեք քնքշությունը պատառաքաղով, ավելի մեծ կտորները կարող են մի փոքր ավելի երկար տևել: Ցանկության դեպքում ծաղկակաղամբին ավելացրեք 2 ճաշի գդալ պարմեզան պանիր և շարունակեք եփել ևս 1 կամ 2 րոպե։ Համտեսեք և անհրաժեշտության դեպքում հարմարեցրեք համեմունքները աղ և պղպեղով։

Image
Image

Եփած ծաղկակաղամբը տեղափոխում ենք մատուցվող ամանի մեջ, այնուհետև զարդարում մաղադանոսով և լրացուցիչ պարմեզան պանիրով, ըստ ցանկության։

Image
Image

Ինչպես պահել և սառեցնել

  • Ծաղկակաղամբի մնացորդները սառնարանում պահեք մակերեսային, հերմետիկ տարաների մեջ մինչև 4 օր:
  • Սառեցնելու համար տապակած ծաղկակաղամբը տեղափոխեք փակվող տոպրակների մեջ մինչև 3 ամիս:
  • Վակուումով փակելու համար ծաղկակաղամբը շարել թխման թերթիկի վրա և սառեցնել մինչև ամուր: Փակեք վակուումով և սառեցրեք մինչև 1 տարի կամ ավելի երկար:

Ի՞նչ մատուցել օդային տապակի հետ Ծաղկակաղամբ

  • Ավելացրեք տապակած ծաղկակաղամբը կարագով և խոտաբույսերով մակարոնեղենի, սպագետտի կարբոնարայի կամ կաչիո և պեպեի մեջ:
  • Ծաղկակաղամբը մատուցեք խոզապուխտով, բոված խոզի միսով կամ իտալական երշիկներով։
  • Ավելացրեք օդափոխիչով ծաղկակաղամբ հավի ընթրիքի մենյուում:
  • Մատուցել խորոված կամ խորոված սթեյքի կամ տապակած տավարի հետ։
  • Ծաղկակաղամբը հիանալի է նաև ձկան հետ: Ծառայել այն սաղմոնով, թունաով կամ թեթև սպիտակովձուկ.

Պե՞տք է արդյոք օդափոխիչը միշտ նախապես տաքացվի:

  • Թեև բացարձակապես անհրաժեշտ չէ նախապես տաքացնել օդափոխիչը, սակայն դա օգտակար է շատ մթերքների համար: Օգտակար է թխած մթերքների համար խրթխրթան արտաքին ընդերք պատրաստելու և միս եփելու համար։
  • Ավելի մեծ ապրանքների համար, ինչպիսիք են ամբողջական մսի կտորները, սառեցված կամ հում մթերքները, ցանկացած մթերք, որը դուք չեք ցանկանում խրթխրթան, և թխած մթերքները (բլիթներ, տորթեր, խմորեղեն), սովորաբար ավելի լավ է խուսափել նախապես տաքացնելուց:
  • Երբեք մի դրեք մագաղաթյա թուղթ զամբյուղի մեջ նախապես տաքացնելիս. եթե թուղթը դիպչի տաքացուցիչին, այն կվառվի: Սպասեք մինչև պատրաստ լինեք ավելացնել ուտելիքը զամբյուղի մեջ, նախքան այն երեսպատել մագաղաթյա թղթով:

Բաղադրատոմսի տատանումներ

  • Փոխեք համեմունքները ձեր ճաշակին համապատասխան: Փորձեք պատել պապրիկայի և չամանի սերմերով, կամ ձեր սիրած կարրիի փոշիով, կամ կաջունով կամ կրեոլյան համեմունքներով, կամ եփելուց հետո մի քանի թեյի գդալ թարմ խոտաբույսերով լցնել: Դուք կարող եք փոխարինել աղը համեմունքներով աղի խառնուրդով:
  • Մատուցելուց անմիջապես առաջ ծաղկակաղամբը ցողեք մոտ 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութով։
  • Ավելացրե՛ք 1/4 թեյի գդալ մանրացված կարմիր պղպեղի փաթիլներ՝ ավելի կծու համ ստանալու համար:
  • Եփած ծաղկակաղամբը տեղափոխում ենք թխում տապակի մեջ և վրան շաղ տալիս մանրացրած պանիր։ Ծաղկակաղամբը դրեք բրոյլերի տակ և տաքացրեք այնքան, մինչև պանիրը հալվի։

Խորհուրդ ենք տալիս: