Copycat Chipotle Cilantro Lime Rice Recipe

Բովանդակություն:

Copycat Chipotle Cilantro Lime Rice Recipe
Copycat Chipotle Cilantro Lime Rice Recipe
Anonim

Chipotle ռեստորանային ցանցի կիլանտրո լայմի բրինձը նրանց հատուկ առաջարկներից մեկն է: Թակած թարմ կիլանտրոնի անուշաբույր խառնուրդը լայմի թանձր ցողունի հետ հիանալի կերպով զուգորդվում է համեմված լոբի, համեմված միս և սալսա, որոնք օգտագործվում են իրենց բուրիտոյի, ամանների և աղցանների մեջ: Շատ հեշտ է այս ճաշացանկի տարրը վերստեղծել տանը. գլխավորը թարմ բաղադրիչներ օգտագործելն է, ինչպես դա անում է ռեստորանը:

Թարմ կիլանտրոն կտրելիս մի անհանգստացեք ցողուններից բոլոր տերևները պոկելու մասին: Իրականում, կիլանտրոի ցողունները հիանալի համ են հաղորդում բաղադրատոմսերին: Նաև համոզվեք, որ սկզբում լայմը կեղևավորեք, այնուհետև կտրեք այն կիսով չափ և հյութով կտրեք: Սա շատ ավելի հեշտ է դարձնում ձեր մատները պաշտպանելը, երբ պտուղը վազում է սուր քերիչով: Այս բաղադրատոմսի համար մեկ փոքր լայմի կեղև և հյութ կբերի:

Մատուցեք կիլանտրո լայմի բրինձ շոգեխաշած սև լոբի, խորոված հավ կամ բարբակոա, ինչպես նաև զվարճալի կողմեր և հավելումներ՝ պանիր, գուակամոլ, սալսա և թթվասեր:

Բաղադրիչներ

  • 2 բաժակ ջուր
  • 1 բաժակ երկարատև սպիտակ բրինձ
  • 2 թեյի գդալ բուսական յուղ
  • 1 թեյի գդալ կոշեր աղ
  • 1/3 բաժակ թարմ կիլանտրո, նուրբ թակած
  • 1 թեյի գդալ թարմ լայմի համ, 1 փոքր լայմից
  • 1 ճաշի գդալ թարմ կրաքարի հյութ, 1 փոքր լայմից

Քայլեր այն դարձնելու համար

Հավաքեք բաղադրիչները։

Image
Image

3 լիտրանոց կաթսայում միացրեք ջուրը, բրինձը, ձեթը և աղը: Հասցնել եռման աստիճանի։

Image
Image

Կրակը թուլացրեք, ծածկեք և թողեք եփեք 15-20 րոպե կամ մինչև ջուրը ներծծվի: Հեռացնել կրակից և թողնել 5 րոպե ծածկված վիճակում։

Image
Image

Խառնել թարմ կիլանտրոն, կրաքարի համը և հյութը:

Image
Image

Խորհուրդ

Մի շպրտեք կիլանտրոնի ցողունները: Բրինձի հետ միասին մի փաթեթ ավելացրեք ձեր կաթսայի մեջ, որպեսզի ճաշատեսակը թրմվի ավելի կիլանտրոի համով: Ձուկ հանեք ցողունները, նախքան թարմ թակած տերևներն ու կրաքարը ավելացնելը:

Բաղադրատոմսի տատանումներ

Այս բաղադրատոմսում օգտագործվող երկար հացահատիկային բրինձը կարելի է պատրաստել վառարանի վրա, ինչպես ցույց է տրված վերևում, բայց այն կարելի է պատրաստել նաև միկրոալիքային վառարանում, ակնթարթային կաթսայում կամ բրնձի կաթսայում:

  • Միկրոալիքային վառարան: Միավորել 2 բաժակ ջուր և 1 բաժակ բրինձ 2 կվարտ միկրոալիքային վառարանում անվտանգ ամանի մեջ: Ծածկեք և 5 րոպե բարձրացրեք միկրոալիքային վառարանը: Նվազեցրեք կարգավորումը մինչև 50% հզորություն և միկրոալիքային վառարանում 15-20 րոպե: Հեռացրեք միկրոալիքային վառարանից և թողեք 5 րոպե ծածկված մնալ: Այնուհետև ավելացրեք կիլանտրոն, լայմի հյութը և համը, ինչպես նկարագրված է: (Նկատի ունեցեք, որ պատրաստման ժամանակները կարող են տարբեր լինել միկրոալիքային վառարանների տարբերության պատճառով:)
  • Ակնթարթային կաթսա: Տեղադրեք բրինձը նուրբ ցանցով քամոցի մեջ և մանրակրկիտ լվացեք նախքան էլեկտրական ճնշման կաթսայի մեջ դնելը: Ճնշման կաթսայի մեջ ավելացրեք ողողված բրինձը, ընդամենը 1 1/4 բաժակ ջուր և աղ (էլեկտրական ճնշման կաթսայում բրինձ պատրաստելիս ավելի քիչ ջուր է անհրաժեշտ): Խառնել, որպեսզի միանան: Կափարիչը փակեք տեղում և ընտրեք բարձր ճնշում և 3 րոպե եփելու ժամանակը:Երբ ժմչփի ազդանշանը հնչում է, անջատեք ճնշման կաթսան և օգտագործեք բնական ճնշման անջատիչ 10 րոպե: 10 րոպե անց կատարեք ճնշման արագ ազատում: Խառնել բուսական յուղը, կիլանտրոն, լայմի հյութը և համը:
  • Բրինձ կաթսա: Հետևեք ջրի, բրնձի և աղի նույն հարաբերակցությամբ: Եփել ըստ արտադրողի ցուցումների։ Երբ բրինձը պատրաստ է, խառնել բուսական յուղը, կիլանտրոն, կրաքարի հյութը և համը:

Խորհուրդ ենք տալիս: