Բովանդակություն:
2024 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 06:00
Haupia կարկանդակը շատ հայտնի կարկանդակ է, որը մշակվել է Հավայան կղզիներում: Կան բազմաթիվ տարբերակներ, բայց ամենատարածվածը շոկոլադե հաուպիա կարկանդակն է: Կարկանդակը վերցնում է ավանդական հաուպիա պուդինգը՝ կոկոսի կաթի պարզ դեսերտ, և ավելացնում է շոկոլադ և հարած սերուցք՝ բոլորը համեղ կարկանդակի կեղևի մեջ, որը պատրաստված է մակադամիայի ընկույզից:
«Հաուպիա կարկանդակը համեղ էր և կատարյալ հատուկ առիթի համար: Մակադամիայի ընկույզի կեղևը հիանալի էր և հիանալի հակադրում էր հաուպիայի քաղցր միջուկին: Եթե չունեք ուտելի ծաղիկներ, ապա տապակած կոկոսը կամ սափրված շոկոլադը գեղեցիկ զարդարանք կստեղծեր»: -Դիանա Ռատթրեյ
Բաղադրիչներ
Կեղևի համար:
- Խոհարարական սփրեյ՝ կարկանդակի ուտեստը յուղելու համար
- 1 բաժակ մակադամիայի ընկույզ, թեթև տապակած
- 1 1/2 բաժակ համատարած ալյուր
- 1/4 բաժակ հատիկավոր շաքար
- 2 ճաշի գդալ բաց շագանակագույն շաքար
- 1 թեյի գդալ աղ
- 8 ճաշի գդալ չաղած կարագ, խորանարդաձև և սառը
- 2 ճաշի գդալ թան
- 1/2 թեյի գդալ վանիլի էքստրակտ
Լցոնման համար՝
- 1 բաժակ սառը ջուր
- 1/2 բաժակ եգիպտացորենի օսլա
- 1 (14 ունցիա) կոկոսի կաթ
- 1 բաժակ կաթ
- 1 բաժակ հատիկավոր շաքար
- 1 բաժակ կիսաքաղցր շոկոլադե չիպսեր
- 3 բաժակ հարած սերուցք, մատուցման համար
- Ուտելի ծաղիկներ, ըստ ցանկության, մատուցման համար
Պատրաստեք ընդերքը
Հավաքեք բաղադրիչները։
Նախապես տաքացրեք ջեռոցը մինչև 325 F և 9 1/2 դյույմանոց կարկանդակի համար նախատեսված ուտեստը քսեք խոհարարական սփրեյով:
Կերևը պատրաստելու համար տապակած մակադամիայի ընկույզն ավելացրեք սննդի պրոցեսորի մեջ և 4-ից 5 անգամ թափահարեք մինչև կոպիտ աղացվի:
Ավելացնում ենք ալյուրը, շաքարավազը, շագանակագույն շաքարավազը և աղը և հարում ենք այնքան, մինչև խառնուրդը դառնա համեղ կերակուր, մոտ 1 րոպե։
Ավելացրեք սառը կարագը 1-ական ճաշի գդալ յուրաքանչյուր ավելացումից հետո զարկ տալով։
Միջուր աշխատած սննդի պրոցեսորը ավելացրեք թան և վանիլին: Շարունակեք հարել մինչև խմոր ստացվի 1-2 րոպե։
Խառնուրդը սեղմում ենք պատրաստված կարկանդակի մեջ, մի քանի անգամ պատառաքաղով խփում և սառեցնում մոտ 5 րոպե։ Եթե օգտագործում եք ապակե կարկանդակի ափսե, դրեք թխում թերթիկի վրա նախքան ջեռոցը դնելը: Թխել մինչև թեթև կարմրելը, մոտ 25-30 րոպե: Թողեք ամբողջովին սառչի։
Պատրաստեք միջուկը
Հավաքեք բաղադրիչները։
Միջուկը պատրաստելու համար միջին չափի ամանի մեջ ավելացնել սառը ջուրն ու եգիպտացորենի օսլան և լավ հարել մինչև հարթ լինի:
Միջին կաթսայի մեջ ավելացնել կոկոսի կաթը, կաթը և շաքարավազը: Այրիչը միացրեք միջին բարձրության և անընդհատ հարեք, մինչև խառնուրդը եռա, մոտ 3-4 րոպե: Եռալուց հետո կրակն իջեցրեք միջին-ցածր աստիճանի, խառնուրդը թույլ եփեք։
Դանդաղ ավելացրեք եգիպտացորենի օսլայի խառնուրդը մինչանընդհատ հարելով։
Շարունակեք եփել և հարել մինչև զանգվածը թանձրանա, մոտ 3 րոպե։ Խառնուրդը հավասարապես բաժանեք երկու ամանների միջև։
Միկրոալիքային վառարանում անվտանգ ամանի մեջ հալեցնում ենք շոկոլադը 30 վայրկյան ընդմիջումներով՝ խառնելով, մինչև ամբողջովին հալվի, ընդհանուր առմամբ մոտ 1 1/2-ից 2 րոպե: Հալած շոկոլադը ավելացրեք կոկոսի պուդինգի խառնուրդի ամաններից մեկի մեջ և լավ հարեք, որպեսզի միանան:
Շոկոլադե պուդինգի խառնուրդը տեղափոխում ենք կարկանդակի սառեցված կեղևի վրա, հավասարապես տարածում ենք և թողնում, որ պնդանա և սառչի մոտ 15 րոպե:
Հենց որ պնդանա և սառչի, կոկոսի պուդինգի մնացած խառնուրդը լցնել շոկոլադե կոկոսի պուդինգի վրա և հավասարապես տարածել: Մաշկի ձևավորումը կանխելու համար մակերեսը ծածկեք պոլիէթիլենային թաղանթով և դրեք սառնարանում առնվազն 2 ժամ կամ ամբողջ գիշեր։
Մատուցման պատրաստ լինելուց հետո վրան հարած սերուցք և զարդարեք ուտելի ծաղիկներով, եթե օգտագործում եք:
Խորհուրդ
Կոկոսի պուդինգի խառնուրդը կկշռի մոտ 38 ունցիա: Միատարր շերտերի համար կշռեք խառնուրդը և բաժանեք այն երկու 18-ից 19 ունցիա չափաբաժինների:
Բաղադրատոմսի տատանումներ
- Զարդարեք կարկանդակը տապակած շերտավոր կամ սափրված կոկոսի կամ շոկոլադե գանգուրներով:
- Ավելացրեք մոտ 1 թեյի գդալ կոկոսի էքստրակտ կամ վանիլի էքստրակտ պուդինգի խառնուրդին:
Ինչպես պահել Haupia Pie
Ծածկեք հաուպիա կարկանդակի մնացած մասը և դրեք սառնարանում մինչև 3 օր։
Ո՞ր կարկանդակի ափսեներն են լավագույնը լավ թխած ընդերքի համար:
Կերամիկական կարկանդակի ափսեները գրավիչ են և աշխատումլավ, բայց նրանք հակված են մի փոքր մեկուսացնել ընդերքը: Մետաղական կաթսաները ավելի լավ են փոխանցում ջերմությունը, իսկ թափանցիկ ապակին ավելի արագ և մի փոքր մուգ է եփում ընդերքը: Ապակե տապակը նաև հստակ տեսարան է տալիս ընդերքի հատակին, ինչը հեշտացնում է թաց հատակից խուսափելը: Եթե կեղևը թխելուց առաջ սառչում է ապակե ափսեի մեջ, դրեք այն չտաքացած թխման թերթիկի վրա նախքան այն դնելը ջեռոցում՝ ապակու կոտրվելու վտանգը նվազեցնելու համար::
Խորհուրդ ենք տալիս:
Vegan Pot Pie Recipe
Վեգան կարկանդակ լի է յուղալի և կծուծ ախորժակի համով, օգտագործելով սեյտան և մի շարք բանջարեղեն
Հեշտ Key Lime Pie Recipe
Պատրաստեք ձեր սեփական Key Lime-ի կարկանդակ այս հեշտ պատրաստվող բաղադրատոմսով: Օգտագործեք խանութից գնված Գրեհեմ կրեկեր կարկանդակի կեղև կամ տնական պատրաստություն և զարդարեք հարած սերուցքով
Vegan Oreo Cream Pie Recipe
Այս Oreo կարկանդակը վեգանական շոկոլադե կրեմով կարկանդակ է, որն օգտագործում է առանց կաթնամթերքի և վեգան Oreo թխվածքաբլիթի կարկանդակ և սոյայի շոկոլադե կրեմով միջուկ:
Key Lime Pie Martini Recipe
Բանալի լայմի կարկանդակ Մարտինին օղու սիրված կոկտեյլն է: Օգտագործեք մեր բաղադրատոմսը և խորհուրդները՝ խառնելու այս քաղցր և համեղ ըմպելիքը՝ ցանկացած առիթ նշելու համար
Banana Cream Pie Cocktail Recipe With RumChata
Վայելեք բանանի կրեմով կարկանդակ կոկտեյլ՝ RumChata-ի մասնակցությամբ: Բաղադրատոմսը հեշտ է և համեղ սերուցքային՝ բանանի լիկյորով և գրեհեմ կրեկերի եզրով