Թթխմորով շոկոլադե չիպով թխվածքաբլիթների բաղադրատոմս

Բովանդակություն:

Թթխմորով շոկոլադե չիպով թխվածքաբլիթների բաղադրատոմս
Թթխմորով շոկոլադե չիպով թխվածքաբլիթների բաղադրատոմս
Anonim

Թթխմորով թխելը դժվար և օգտակար հոբբի է, բայց ի՞նչ եք անում ձեր հավելյալ թթխմորի նախուտեստի հետ, երբ հոգնել եք հաց պատրաստելուց: Բարեբախտաբար, կան բազմաթիվ տարբերակներ՝ օգտագործելու ձեր թթխմորը հեռացնելու համար (օրինակ՝ այն ավելացնելով սմուզիներին լավ բակտերիաների չափաբաժնի համար և, իհարկե, թթխմորով նրբաբլիթներ կամ վաֆլիներ); հրաշալի օգտագործումը թխուկներ պատրաստելն է:

Ձեր թթխմորի թափած համի հարուստ խորությունը կհաղորդի հաճելի և զարմանալի նոր բուրմունք դասական շոկոլադե թխվածքաբլիթին: Դուք դեռ կօգտագործեք խմորի սոդա որպես խմորիչ միջոց ձեր թխվածքաբլիթներում, այնպես որ այս բաղադրատոմսին ավելացված ժամանակ չկա: Թեթևակի թթու, հացի երանգը համեղ է, երբ համակցվում է շագանակագույն շաքարավազի, վանիլինի և մուգ շոկոլադի հետ: Ազատորեն ձեր թխվածքաբլիթներին ավելացրեք ընկույզ կամ այլ սիրելի համեր:

«Այս թթխմորով շոկոլադե թխվածքաբլիթները համեղ էին: Ես դրանք թխեցի 16 րոպե՝ տալով խրթխրթան եզրեր և ծամոտ կենտրոն: Դուք կարող եք հանել 1 կամ 2 րոպե ավելի փափուկ կենտրոնի համար կամ մի փոքր ավելի թխել՝ ավելի փխրուն թխվածքաբլիթների համար»: -Դիանա Ռատթրեյ

Image
Image

Բաղադրիչներ

  • 2 1/2 բաժակ համատարած ալյուր
  • 1 թեյի գդալ խմորի սոդա
  • 1 թեյի գդալ աղ
  • 2 ձողիկներ (227 գրամ) չաղած կարագ, սենյակային ջերմաստիճանի
  • 1 1/4 բաժակ հատիկավոր շաքար
  • 1/2 բաժակփաթեթավորված շագանակագույն շաքարավազ
  • 1 մեծ ձու
  • 1/2 բաժակ թթխմորից հրաժարվել
  • 2 թեյի գդալ մաքուր վանիլի էքստրակտ
  • 8 ունցիա մուգ շոկոլադ, կտրատված կոպիտ կտորներով

Քայլեր այն դարձնելու համար

Հավաքեք բաղադրիչները։

Image
Image

2-րդ թխման թերթիկները շարել մագաղաթյա թղթով։

Image
Image

Մեծ ամանի մեջ մաղել ալյուրը, սոդան և աղը։

Image
Image

Կարագը կրեմով հարիչով կամ ձեռքի էլեկտրական հարիչով միջին արագությամբ մինչև թեթև ու փարթամ դառնալը մոտ 4 րոպե:

Image
Image

Ռետինե սպաթուլայի միջոցով քերել հարիչի ամանի կողքերը և ավելացնել հատիկավոր շաքարավազը և շագանակագույն շաքարավազը: Կրկին հարում ենք միջին արագությամբ մինչև թեթև և փարթամ, մոտ 5 րոպե ևս։

Image
Image

Ավելացնում ենք ձուն, թթխմորը և վանիլի էքստրակտը և խառնում ենք մինչև միացվի:

Image
Image

Ավելացնում ենք մաղած չոր բաղադրիչների կեսը և խառնում ենք ցածր ջերմաստիճանում մոտ 20 վայրկյան։ Այնուհետև ավելացրեք մնացորդը և խառնեք ցածր ջերմության վրա, մինչև այն ներթափանցվի, զգույշ լինելով, որ շատ չխառնեք:

Image
Image

Ավելացնում ենք մանր կտրատած շոկոլադը և ևս մեկ անգամ խառնում մինչև ամբողջովին ներծծվի:

Image
Image

Նախապես տաքացրեք ջեռոցը մինչև 350 F: Օգտագործելով թխվածքաբլիթի մեծ գդալ (3 ճաշի գդալ), թխվածքաբլիթները լցրեք պատրաստված թխման թերթիկների վրա՝ թողնելով 2 դյույմ յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթի միջև: Սառեցրեք թխվածքաբլիթները առնվազն 20 րոպե կամ ամբողջ գիշեր (կարող եք սառեցնել թխվածքաբլիթները միասին մեկ սկուտեղի վրա՝ անհրաժեշտության դեպքում տեղ խնայելու համար, ապա թխելուց առաջ դրանք տարածեք):

Image
Image

Թխել խմբաքանակներով (2 թերթ՝ ժամըժամանակ) 16-ից 18 րոպե, կամ մինչև կենտրոնը տեսանելիորեն փքվի, և ծայրերը սկսեն մի փոքր շագանակագույն դառնալ: Թողեք թխվածքաբլիթները սառչի սկուտեղի վրա մոտ 5 րոպե, այնուհետև տեղափոխեք թխելու դարակ, որպեսզի ամբողջովին սառչի։

Image
Image

Խորհուրդներ

  • Թթխմորի հեռացման համային ազդեցությունը կախված կլինի ձեր նախուտեստի հասունությունից և հասունությունից:
  • Թխվածքաբլիթի խմորի գդալները սառեցնելը կօգնի խուսափել թխվածքաբլիթների չափից շատ տարածումից:

Բաղադրատոմսի տատանումներ

  • Առանց ձու թխվածքաբլիթի համար խառնեք 1/4 բաժակ պյուրե բանանը թթխմորի հետ և այն ավելացրեք ձեր թխվածքաբլիթներին՝ բաց թողնելով ձուն:
  • Ավելացրեք մինչև 1/2 բաժակ թակած ընկույզ, ինչպիսիք են պեկանը, ընկույզը կամ մակադամիայի ընկույզը:
  • Օգտագործեք մուգ և սպիտակ շոկոլադի համադրություն թխվածքաբլիթների մեջ։

Ինչպես պահել

  • Սառեցված թթխմորով շոկոլադե չիպային թխվածքաբլիթները տեղափոխեք կայծակով փակվող տոպրակներ կամ հերմետիկ տարաներ և կերեք 5-ից 7 օրվա ընթացքում:
  • Թխվածքաբլիթները սառեցնելու համար ամբողջովին սառեցված թխվածքաբլիթները տեղադրեք սառնարանային տոպրակի մեջ կամ հերմետիկ փակ տարայի մեջ և նշեք անունը և ամսաթիվը: Սառեցրեք թխվածքաբլիթները մինչև 3 ամիս։

Ի՞նչ է թթխմորի հեռացումը:

Թթխմորի հեռացումը նախուտեստն է, որը դուք մնացել եք նախուտեստը կերակրելուց հետո:

Խորհուրդ ենք տալիս: