Բովանդակություն:
2023 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-05-21 20:53
Թխել քաղցր կարտոֆիլը կատարելության՝ օգտագործելով այս ուղեցույցը: Սա հիանալի բաղադրատոմս կլինի կերակուր պատրաստելու համար. պարզապես տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում մինչև տաքանալը: Կարտոֆիլը կարելի է թխել մինչև մի քանի օր առաջ։
Խորոված հավի լցոնած քաղցր կարտոֆիլը համեղ լանչ է պատրաստում կամ մատուցում է ընթրիքին՝ աղցանի կամ աղացած աղցանի հետ միասին:
«Լցոնած քաղցր կարտոֆիլը համեղ էր: Ես 1 փոքր հավի կրծքամիս խաշեցի և երկու պատառաքաղով մանրեցի խորովածի միջուկը: Դա շատ հեշտ բաղադրատոմս էր և քաղցր կարտոֆիլը վայելելու հիանալի միջոց: հաճելի ճաշ կամ ընթրիք աղցանի հետ միասին»: -Դիանա Ռատթրեյ
Բաղադրիչներ
- 1/2 բաժակ մանրացված եփած հավի կրծքամիս
- 1/4 բաժակ խորովածի սոուս
- 1/4 բաժակ կտրատած կարմիր սոխ
- 2 միջին քաղցր կարտոֆիլ, թխած
- 1 ճաշի գդալ կարագ
- 1/2 բաժակ մանրացված մոցարելլա պանիր
- Թարմ կիլանտրո, մատուցելու համար
Քայլեր այն դարձնելու համար
Հավաքեք բաղադրիչները։
Միջին ամանի մեջ խառնեք մանրացրած հավը, խորովածի սոուսը և մանր կտրատած սոխը մինչև լավ խառնվեն:
Թխած կարտոֆիլը դնել փայլաթիթեղով պատված թխման թերթիկի վրա: Խորոված կարտոֆիլը կտրատեք կենտրոնում և պատառաքաղով մի փոքր տրորեք դրանք։
Ավելացնել 1/2ճաշի գդալ կարագ յուրաքանչյուր կարտոֆիլին։
Լրացրեք խորովածի հավի խառնուրդը։
Վերևում մանրացված մոցարելլա պանիրով։
Եփեք այնքան, մինչև պանիրը հալվի և փրփրանա, մոտ 2-3 րոպե:
Զարդարեք կիլանտրոյով և մատուցեք տաք վիճակում։
Խորհուրդներ
-
Եթե քաղցր կարտոֆիլը ժամանակից շուտ թխում եք, ապա այն տաքացրեք ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում նախքան միջուկն ու լցոնումը ավելացնելը:
- Հավի կրծքամիսը եփելու համար այն դրեք կաթսայի մեջ, ծածկեք ջրով կամ արգանակով և հասցրեք եռման աստիճանի միջին բարձր ջերմության վրա: Կրակը ցածրացրեք և ծածկեք տապակը; եփ գալ 8-10 րոպե, կամ մինչև հավը գրանցի 165 F ակնթարթային ընթերցման ջերմաչափի վրա:
Բաղադրատոմսի տատանումներ
- Փորձեք պատրաստել ձեր սեփական տնական խորովածի սոուսը:
- Եթե նախընտրում եք թթու սոխը թեթևակի թանձր հարվածի համար, ապա այն հեշտ է պատրաստել ձերը:
- Մի փոքր զնգելու համար խաշած քաղցր կարտոֆիլը լցրեք թթու խալապենոյի պղպեղի օղակներով:
- Վեգետարիանական տարբերակով հավի միսը փոխարինեք պահածոյացված, ողողված սև լոբիով կամ պինտո լոբիով:
Ինչպես պահել
- Լցոնած քաղցր կարտոֆիլի մնացորդները 2 ժամվա ընթացքում սառեցրեք փակ տարայի մեջ և կերեք 3 օրվա ընթացքում։
- Լցոնած քաղցր կարտոֆիլի մնացորդը տաքացնելու համար այն դրեք դարակի վրա փայլաթիթեղով պատված տապակի մեջ և թխեք 350 F ջեռոցում մոտ 15-20 րոպե, մինչև տաքանա: Կարող եք նաև միկրոալիքային վառարանում տաքացնել լցոնած քաղցր կարտոֆիլը։ Մնացորդները պետք է տաքացվեն մինչև 165 աստիճան նվազագույն ջերմաստիճանF.
Պե՞տք է թխելուց առաջ անցքեր բացել քաղցր կարտոֆիլի վրա:
Քաղցրավենիքի կարտոֆիլի վրա անցք բացելը թխելուց առաջ օգնում է գոլորշին դուրս գալ թխելու ընթացքում: Եթե քաղցր կարտոֆիլի վրա ծակեր չբացեք, ճնշումը կարող է այնքան մեծանալ, որ կարտոֆիլը պայթի:
