Fritto Misto բաղադրատոմսը

Բովանդակություն:

Fritto Misto բաղադրատոմսը
Fritto Misto բաղադրատոմսը
Anonim

Fritto misto-ն իտալական ուտեստ է տարբեր մթերքներից, ինչպիսիք են բանջարեղենը, ծովամթերքը և խոտաբույսերը՝ տապակված շատ թեթև խմորով: Այս ուտեստը կատարյալ է ժամանակից շուտ պատրաստվելու և հյուրերի համար տապակելու համար, երբ նրանք ժամանում են և հանգստանում Prosecco-ի նման ըմպելիքներով: Դուք կարող եք հեշտությամբ տապակել խմբաքանակներով, որպեսզի ֆրիտո միստոն միշտ տաք և համեղ լինի ձեզ և ձեր հյուրերի համար: Տապակելուց անմիջապես հետո վրան աղ ցանել և փորձել մատուցել համեղ սխտորով աիոլիով։ Եթե դուք ծխում եք ծովի աղ, դա սովորական աղի փոխարեն համեղ հավելում կլինի: Եթե ցանկանում եք մի քիչ համեմել, փորձեք խմորին ավելացնել մեկ ճաշի գդալ կալաբրիական չիլի մածուկ:

Ձեռք բերեք կրեատիվ բանջարեղենով, եթե ցանկանում եք: Փորձեք օգտագործել սմբուկ, մանկական բոք choy և մի շարք խոտաբույսեր: Եթե դուք ծովախեցգետնի սիրահար չեք, կարող եք օգտագործել ցանկացած տեսակի սպիտակ ձուկ: Մեկ այլ համեղ հավելում կլինի հալումի պանիրը, որը բավականաչափ ամուր է, որպեսզի դիմանա տապակմանը, բայց, ամենայն հավանականությամբ, կհալվի, երբ տապակվի ձեր ֆրիտո միստոյի համեղ և համեղ հավելման համար: Անկախ նրանից, թե ինչ եք ընտրում օգտագործել, սա պարզ միջոց է հյուրերին տպավորելու ձեր տապակելու ունակություններով կամ նրանց զբաղեցնելու համար, մինչ ավարտում եք ճաշի մնացած մասը::

Բաղադրիչներ

  • բուսական յուղ, տապակելու համար
  • 1 բաժակ բոլոր նպատակային ալյուր
  • 1 բաժակ եգիպտացորենի օսլա
  • 2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
  • 1 թեյի գդալ աղ,գումարած ավելին լրացնելու համար
  • 2 բաժակ ակումբային գազավորված ըմպելիք, շատ սառը
  • 2 փոքր ամառային դդում, կիսով չափ կտրատած և բարակ կտրատած
  • 1 փունջ բրոկկոլինի
  • 1 լամպ սամիթ, բարակ կտրատած
  • 4 ունցիա մեծ ծովախեցգետին, կեղևազերծված, թակած և երկայնքով կիսով չափ կտրված
  • 4 ունցիա մանկական ութոտնուկ շոշափուկներ կամ կաղամար
  • 1 միրգ (2-1/8 դյույմ) կիտրոն, բարակ կտրատած, սերմերը հանված
  • 1/2 բաժակ հարթ տերև մաղադանոս
  • 1/4 բաժակ եղեսպակի տերևներ

Քայլեր այն դարձնելու համար

Հավաքեք բաղադրիչները. Մեծ հատակով տապակի մեջ տաքացրեք մոտ 4 դյույմ ձեթ մինչև 350 F:

Image
Image

Միևնույն ժամանակ, մի մեծ ամանի մեջ հարում ենք ալյուրը, եգիպտացորենի օսլան, փխրեցուցիչը և 1 թեյի գդալ աղը: Դանդաղ հարել ակումբային սոդան, զգույշ լինել, որ շատ չխառնվի: Խառնուրդը մի փոքր կծկվի։

Image
Image

Խմորի մեջ թաթախեք բանջարեղենի, ծովամթերքի, խոտաբույսերի և կիտրոնի քառորդ մասը՝ թույլ տալով, որ ավելցուկը նորից կաթի ամանի մեջ: Տապակել, շրջել, որպեսզի հավասարապես եփվի և ըստ անհրաժեշտության առանձնացնելով մինչև թեթև ոսկեգույն դառնալը մոտ 2 րոպե:

Image
Image

Օգտագործ գդալով տեղափոխում ենք թղթե սրբիչով պատված մետաղական դարակի վրա և աղ ցանում։ Կրկնել մնացած բաղադրիչների հետ։ Մատուցել տաք վիճակում։

Image
Image

Պահպանում

Պահպանման համար տապակել ֆիտո միստոն և թողնել ամբողջովին սառչի: Սառեցրեք գալոն սառնարանի տոպրակի մեջ և տաքացրեք 350 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մինչև տաքանալը մոտ 8 րոպե։

Քաղցր արեք

Այս ուտեստի քաղցր տարբերակը նույնպես հիանալի տարբերակ է: Փորձեք օգտագործել մանգո, խնձոր կամ հատապտուղներ և շաղ տալ շաքարի փոշիովմատուցել շոկոլադի կամ կարամելի սոուսի և վանիլային պաղպաղակի հետ։

Խորհուրդ ենք տալիս: