Շիտակե բեկոնի բաղադրատոմս

2023 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-08-25 09:37

Shiitake բեկոնը խրթխրթան է, ծխագույն և բացարձակապես առանց միս: Սա աղցան, բուրգեր կամ նույնիսկ մակարոնեղեն լցնելու համեղ միջոց է: Եթե դուք միս չեք ուտում կամ պարզապես ցանկանում եք կրճատել, ապա այս վեգան բաղադրատոմսը հիանալի տարբերակ է այդ ծխագույն, քաղցր համը ստանալու համար:

Չնայած դիզայնով հեշտ է, այս ուտեստը հիմնականում համեմունքների և մեթոդի մասին է: Դուք պարզապես տապակում եք սունկը համեմունքներով, այնուհետև թխում եք, որպեսզի դրանք մի փոքր չորանան և ստացվեն ավելի բեկոնի նման հյուսվածք: Եթե ցանկանում եք բաց թողնել շաքարավազը, պարզապես բաց թողեք թխկի օշարակը և դրա փոխարեն ավելացրեք թխկի էքստրակտի ամենափոքր կաթիլը: Կամ, եթե ձեզ չի հետաքրքրում թխկի մասին, կարող եք պարզապես բաց թողնել այն:

Հստակ լինելու համար, այս սնկի «բեկոնը» ավելի փոքր է և մի փոքր տարբերվում է հյուսվածքով, քան ճարպային շերտերը, որոնց շատերին ծանոթ է, բայց շուտով այն կդառնա ձեր ամենասիրելի ուտեստներից մեկը: Պատրաստեք այն նախաճաշի, ընթրիքի կամ արագ խորտիկի համար ողջ օրվա ընթացքում:

Բաղադրիչներ

• 2 բաժակ շիտակե սունկ
• 1/2 թեյի գդալ կանոլայի յուղ
• 3 թեյի գդալ սոյայի սոուս
• 2 թեյի գդալ թխկու օշարակ
• 1 թեյի գդալ հեղուկ ծուխ (փոխարինումը ստորև)
• 1/2 թեյի գդալ ապխտած պապրիկա
• 1/8 թեյի գդալ մանրացված կարմիր պղպեղի փաթիլներ

Քայլեր այն դարձնելու համար

Հավաքեք բաղադրիչները։

Տաքացրե՛ք ջեռոցը մինչև 400 F։Սունկը կտրատել 1/4 դյույմ շերտերով։

Միջին ամանի մեջ հարել կանոլայի յուղը, սոյայի սոուսը, թխկի օշարակը, հեղուկ ծուխը, պապրիկան և կարմիր պղպեղի փաթիլները:

Ավելացրեք սունկը խառնուրդին և շպրտեք, որ պատվի: Թույլ տվեք մարինացնել 5 րոպե։

Մի մեծ թուջե կաթսա բարձր ջերմության վրա դնել: Համեմված սնկերը տեղափոխում ենք տապակի մեջ՝ ամանի մեջ թողնելով մարինադի ավելցուկը և տարածում ենք հավասար շերտի մեջ։ Տապակել 2-3 րոպե, մինչև թեթև կարմրեն և փափկի:

Տապակը դնել ջեռոցում և եփել ևս 15 րոպե կամ մինչև սնկերը պնդանան, կարմրեն և չթրջվեն: Սա կարող է քիչ թե շատ ժամանակ պահանջել՝ կախված սնկերի հաստությունից և չափից: Խառնել եփելու կեսը, որպեսզի սունկը հավասարապես եփվի։

Մատուցեք սունկը տաք վիճակում՝ դրանք օգտագործելով որպես ձեր սիրած ուտեստների հավելում: Օգտագործեք դրանք անմիջապես կամ պահեք սառնարանում մինչև 1 շաբաթ։

Բաղադրատոմսերի խորհուրդներ

• Shiitake սնկերը լավագույնն են այս տեխնիկայի համար իրենց յուրահատուկ համի և ամուր հյուսվածքի պատճառով: Ավելի փափուկ սնկերը, ինչպիսիք են մանկական բելլաները, նույնպես չեն դիմանա եփելուն և շատ են քայքայվում:
• Սունկը շատ բարակ մի՛ կտրեք։ Սա կհանգեցնի նրանց այրմանը: Դուք պետք է ստանաք մոտ հինգ շերտ միջին չափի շիտաքե սնկով:

Բաղադրատոմսի տատանումներ

Դուք կարող եք ապխտած պապրիկան փոխարինել հեղուկ ծուխով, եթե ձեզ հասանելի չէ հեղուկ ծուխը: Օգտագործեք մոտ կես թեյի գդալապխտած պապրիկա.

Ինչպե՞ս եք օգտագործում շիտակե բեկոն:

Կան տոննա բաղադրատոմսեր, որոնք հիանալի կերպով համադրվում են շիտակե բեկոնի հետ: Դուք չեք կարող օգտագործել այն բոլոր բաղադրատոմսերում, որոնք պահանջում են խոզապուխտ, բայց այն հիանալի է որպես ծխագույն տոփեր տարբեր ճաշատեսակների համար: Դուք կարող եք այն օգտագործել որպես բեկոնի փոխարինող ստորև նշված բաղադրատոմսերից որևէ մեկում:

Սերուցքային կարտոֆիլի ապուր

Փոխարինեք բեկոնը Cobb Salad-ում

Սատարել վեգանական BLT

Լավագույն ձեր սիրած տնական պիցցան

Խառնեք այն ձեր սիրելի մակարոնի և պանրի հետ

Զարդարել թխած կարտոֆիլ

Փոխարինեք բեկոնը մակարոնի կարբոնարայի մեջ