Բովանդակություն:
2024 Հեղինակ: Isaac Marshman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 06:00
Երբ եղանակը սառչում է, և լոռամիրգները սկսում են հայտնվել շուկայում, դրանք օգտագործելու համար ավելի լավ տեղ չկա, քան հարուստ, փափուկ փշրված թթվասերով սուրճի թխվածքը (փրփրուն արտաքինով շաքարավազով փոշոտված, բեռնախցիկի համար:): Երկու առատ գավաթները խոշոր կտրատված են և ավելացվում են հեշտ խմորի մեջ: Խմորի մեջ պարունակվող յուղը տորթը լրացուցիչ խոնավացնում է և օգնում է, որ այդպես մնա օրերով, ինչպես նաև մի քանի ձվի դեղնուցը: Վանիլինի մի կտորը համ է հաղորդում և գեղեցիկ կերպով համադրվում տտիպի հատապտուղների հետ, իսկ թխելուց հետո մի փոքր թթվասերի փայլը ամենագեղեցիկ ավարտն է տալիս:
Ավելին, քանի որ թխվածքաբլիթներում թխված սուրճի տորթերը հատկապես առանձնահատուկ են, այսպիսի տոնական տորթը պահանջվում է: Եվ թեև ճիշտ է, որ նման թավայից տորթը հանելը կարող է բարդ լինել, բայց այստեղ տապակի ներսը պատված է հատիկավոր շաքարով, ինչի արդյունքում ստացվում է տորթ, որը ոչ միայն հեշտությամբ դուրս է գալիս թավայից, այլև հիասքանչ է տոների համար։ փայլուն ավարտ: Ծառայել ձմեռային նախաճաշին, թեյի ժամանակ կամ որպես դեսերտ:
Բաղադրիչներ
Տորթի համար՝
- 3 բաժակ բոլոր նպատակային ալյուր
- 2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
- 1/4 թեյի գդալ խմորի սոդա
- 1 1/2 թեյի գդալ կոշեր աղ
- 2 բաժակ թարմ լոռամիրգ, կոպիտ թակած (կամ սառեցված)
- 2 բաժակ հատիկավոր շաքար (գումարած ավելի շատ տապակի մեջ շաղ տալու համար)
- 1 բաժակ բուսական յուղ (կամ մեղմ ձիթապտղի յուղ)
- 1 ճաշի գդալ վանիլի էքստրակտ
- 2 մեծ մեծ ձու
- 2 խոշոր ձվի դեղնուց
- 2 բաժակ թթվասեր
Ջնարակի համար:
- 1 1/2 բաժակ հրուշակեղենի շաքար
- 1/4 բաժակ թթվասեր
- 1/2 թեյի գդալ վանիլի էքստրակտ
- 1/4 թեյի գդալ կոշեր աղ
Քայլեր այն դարձնելու համար
- Հավաքեք բաղադրիչները։
- Նախապես տաքացրեք ջեռոցը մինչև 350 F և 10 բաժակ թավայի վրա քսեք խոհարարական ցողացիրով կամ փափկած կարագով: Տապակը քսել հատիկավոր շաքարով, բաց թողնելով ավելցուկը։
- Տորթը պատրաստելու համար միջին ամանի մեջ հարում ենք ալյուրը, փխրեցուցիչը, սոդան և աղը:
- Ավելացնում ենք թակած լոռամիրգը և նորից հարում ենք։
- Մեծ ամանի մեջ ակտիվորեն հարում ենք շաքարավազը, ձեթը և վանիլինը մոտ 30 վայրկյան:
- Ավելացնում ենք ձվերն ու դեղնուցները, յուրաքանչյուրից հետո հարում ենք, որպեսզի միանան:
- Օգտագործելով ճկուն սպաթուլա, երկու հավելումներով ծալեք չոր բաղադրիչները թաց մեջ՝ փոխարինելով թթվասերի երկու հավելումներով: Դադարեցրեք ծալել, հենց որ ալյուրը անհետանա։ Չափից շատ խառնել։
- Խմորը տեղափոխում ենք պատրաստված թավայի մեջ և հարթեցնում ենք վերևը։ Թխել մոտ 50-ից 60 րոպե, պտտելով կես ճանապարհին: Տորթը պատրաստ է, երբ կենտրոնում տեղադրված ատամհատիկը դուրս գա խոնավ փշրանքներով կամ երկուսով։
- Թողեք տորթը սառչի տապակի մեջ մոտ 5 րոպե աջ կողմով դեպի վեր։ Այնուհետև տապակը շրջում ենք սառեցնող դարակի վրա ևս 5 անգամ՝ նախքան տապակը տորթից հանելը: Գլազուրով ցողելուց առաջ թող սառչի սենյակային ջերմաստիճանում։
- Գլազուրը պատրաստելու համար հարում ենք հրուշակագործների շաքարավազը, թթվասերը, վանիլինը և աղը:
- Կաթել տորթի վրա: Թողեք գլազուրը մոտ 30 րոպե մնա, նախքան կտրատելը և մատուցելը:
Ինչպես պահել
Տորթը կպահվի մինչև 3 օր թեթև ծածկված վաճառասեղանին և կարող է ավելի լավ լինել երկրորդ օրը:
Խորհուրդներ
- Լոռամիրգը կոպիտ կտրատել՝ յուրաքանչյուրը կիսով չափ կտրատելով: Սա կանխում է հատապտուղների խորտակումը և դրանք ավելի հավասարաչափ բաշխում տորթի յուրաքանչյուր կտորի միջով:
- Առատաձեռնորեն յուղեք տապակը (խոհարարական ցողացիրով կամ փափկեցրած կարագով) նախքան շաքարավազը քսելը, որպեսզի վստահ լինեք, որ հաստ շերտ կստեղծեք: Եղեք առատաձեռն շաքարավազի հետ՝ բաց թողնելով ցանկացած ավելորդություն։
- Չոր բաղադրիչները ավելացնելուց հետո խմորը նրբորեն հարել, որպեսզի չխառնվի շատ: Չափից շատ խառնելը կստացվի կոշտ տորթ:
Բաղադրատոմսի տատանումներ
- Եթե չեք ցանկանում շաքարավազ օգտագործել ձեր տորթը պատելու համար, կարող եք օգտագործել ալյուր:
- Եթե չեք կարողանում գտնել թարմ լոռամիրգ, կարող եք օգտագործել սառեցված, և կարիք չկա դրանք հալեցնել:
- Եթե չեք ցանկանում օգտագործել լոռամիրգ, կարող եք փոխարինել այլ հատապտուղներով, ինչպիսիք են հապալասը, ազնվամորիները, ելակները (խիտ թակած) կամ մոշը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Cherry Coffee Cake
Տվեք ձեր սովորական սուրճի տորթին լուրջ թարմացում մեկ պարզ բաղադրիչով՝ բալի կարկանդակի միջուկ: Այս բաղադրատոմսը ժամանակ չի պահանջում միասին հարելու համար և պահանջում է նվազագույն մաքրում
Jam Swirl Coffee Cake With Streusel Topping Recipe
Սուրճի տորթի բաղադրատոմս երկու տարբեր մուրաբաներով կամ մուրաբաներով, որոնք պտտվում են խմորի միջով, այնուհետև այն լցնում են կարագի և շագանակագույն շաքարի փշրված խառնուրդով:
Ricotta Blueberry Coffee Cake Recipe
Ահա խոնավ և համեղ ռիկոտա հապալասով սուրճի տորթի բաղադրատոմսը: Ռիկոտան աշխատում է որպես հիանալի խոնավեցնող միջոց այս թեթև տորթի համար
Ricotta Cake With Yellow Cake Mix Recipe
Ռիկոտա տորթը փաթեթավորված տորթի խառնուրդով պարզ բաղադրատոմս է: Օգտագործեք դեղին տորթի խառնուրդ թարմ ռիկոտայի հետ համեղ ռիկոտա տորթի մեջ
Orange Coffee Cake Recipe
Սուրճի տորթի այս բաղադրատոմսը պատրաստվում է նարնջի հյութով և ցիտրուսային մրգերի համով և դարչինով լցոնվածով: