Cranberry Coffee Cake Recipe

Բովանդակություն:

Cranberry Coffee Cake Recipe
Cranberry Coffee Cake Recipe
Anonim

Երբ եղանակը սառչում է, և լոռամիրգները սկսում են հայտնվել շուկայում, դրանք օգտագործելու համար ավելի լավ տեղ չկա, քան հարուստ, փափուկ փշրված թթվասերով սուրճի թխվածքը (փրփրուն արտաքինով շաքարավազով փոշոտված, բեռնախցիկի համար:): Երկու առատ գավաթները խոշոր կտրատված են և ավելացվում են հեշտ խմորի մեջ: Խմորի մեջ պարունակվող յուղը տորթը լրացուցիչ խոնավացնում է և օգնում է, որ այդպես մնա օրերով, ինչպես նաև մի քանի ձվի դեղնուցը: Վանիլինի մի կտորը համ է հաղորդում և գեղեցիկ կերպով համադրվում տտիպի հատապտուղների հետ, իսկ թխելուց հետո մի փոքր թթվասերի փայլը ամենագեղեցիկ ավարտն է տալիս:

Ավելին, քանի որ թխվածքաբլիթներում թխված սուրճի տորթերը հատկապես առանձնահատուկ են, այսպիսի տոնական տորթը պահանջվում է: Եվ թեև ճիշտ է, որ նման թավայից տորթը հանելը կարող է բարդ լինել, բայց այստեղ տապակի ներսը պատված է հատիկավոր շաքարով, ինչի արդյունքում ստացվում է տորթ, որը ոչ միայն հեշտությամբ դուրս է գալիս թավայից, այլև հիասքանչ է տոների համար։ փայլուն ավարտ: Ծառայել ձմեռային նախաճաշին, թեյի ժամանակ կամ որպես դեսերտ:

Բաղադրիչներ

Տորթի համար՝

  • 3 բաժակ բոլոր նպատակային ալյուր
  • 2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
  • 1/4 թեյի գդալ խմորի սոդա
  • 1 1/2 թեյի գդալ կոշեր աղ
  • 2 բաժակ թարմ լոռամիրգ, կոպիտ թակած (կամ սառեցված)
  • 2 բաժակ հատիկավոր շաքար (գումարած ավելի շատ տապակի մեջ շաղ տալու համար)
  • 1 բաժակ բուսական յուղ (կամ մեղմ ձիթապտղի յուղ)
  • 1 ճաշի գդալ վանիլի էքստրակտ
  • 2 մեծ մեծ ձու
  • 2 խոշոր ձվի դեղնուց
  • 2 բաժակ թթվասեր

Ջնարակի համար:

  • 1 1/2 բաժակ հրուշակեղենի շաքար
  • 1/4 բաժակ թթվասեր
  • 1/2 թեյի գդալ վանիլի էքստրակտ
  • 1/4 թեյի գդալ կոշեր աղ

Քայլեր այն դարձնելու համար

  1. Հավաքեք բաղադրիչները։
  2. Նախապես տաքացրեք ջեռոցը մինչև 350 F և 10 բաժակ թավայի վրա քսեք խոհարարական ցողացիրով կամ փափկած կարագով: Տապակը քսել հատիկավոր շաքարով, բաց թողնելով ավելցուկը։
  3. Տորթը պատրաստելու համար միջին ամանի մեջ հարում ենք ալյուրը, փխրեցուցիչը, սոդան և աղը:
  4. Ավելացնում ենք թակած լոռամիրգը և նորից հարում ենք։
  5. Մեծ ամանի մեջ ակտիվորեն հարում ենք շաքարավազը, ձեթը և վանիլինը մոտ 30 վայրկյան:
  6. Ավելացնում ենք ձվերն ու դեղնուցները, յուրաքանչյուրից հետո հարում ենք, որպեսզի միանան:
  7. Օգտագործելով ճկուն սպաթուլա, երկու հավելումներով ծալեք չոր բաղադրիչները թաց մեջ՝ փոխարինելով թթվասերի երկու հավելումներով: Դադարեցրեք ծալել, հենց որ ալյուրը անհետանա։ Չափից շատ խառնել։
  8. Խմորը տեղափոխում ենք պատրաստված թավայի մեջ և հարթեցնում ենք վերևը։ Թխել մոտ 50-ից 60 րոպե, պտտելով կես ճանապարհին: Տորթը պատրաստ է, երբ կենտրոնում տեղադրված ատամհատիկը դուրս գա խոնավ փշրանքներով կամ երկուսով։
  9. Թողեք տորթը սառչի տապակի մեջ մոտ 5 րոպե աջ կողմով դեպի վեր։ Այնուհետև տապակը շրջում ենք սառեցնող դարակի վրա ևս 5 անգամ՝ նախքան տապակը տորթից հանելը: Գլազուրով ցողելուց առաջ թող սառչի սենյակային ջերմաստիճանում։
  10. Գլազուրը պատրաստելու համար հարում ենք հրուշակագործների շաքարավազը, թթվասերը, վանիլինը և աղը:
  11. Կաթել տորթի վրա: Թողեք գլազուրը մոտ 30 րոպե մնա, նախքան կտրատելը և մատուցելը:

Ինչպես պահել

Տորթը կպահվի մինչև 3 օր թեթև ծածկված վաճառասեղանին և կարող է ավելի լավ լինել երկրորդ օրը:

Խորհուրդներ

  • Լոռամիրգը կոպիտ կտրատել՝ յուրաքանչյուրը կիսով չափ կտրատելով: Սա կանխում է հատապտուղների խորտակումը և դրանք ավելի հավասարաչափ բաշխում տորթի յուրաքանչյուր կտորի միջով:
  • Առատաձեռնորեն յուղեք տապակը (խոհարարական ցողացիրով կամ փափկեցրած կարագով) նախքան շաքարավազը քսելը, որպեսզի վստահ լինեք, որ հաստ շերտ կստեղծեք: Եղեք առատաձեռն շաքարավազի հետ՝ բաց թողնելով ցանկացած ավելորդություն։
  • Չոր բաղադրիչները ավելացնելուց հետո խմորը նրբորեն հարել, որպեսզի չխառնվի շատ: Չափից շատ խառնելը կստացվի կոշտ տորթ:

Բաղադրատոմսի տատանումներ

  • Եթե չեք ցանկանում շաքարավազ օգտագործել ձեր տորթը պատելու համար, կարող եք օգտագործել ալյուր:
  • Եթե չեք կարողանում գտնել թարմ լոռամիրգ, կարող եք օգտագործել սառեցված, և կարիք չկա դրանք հալեցնել:
  • Եթե չեք ցանկանում օգտագործել լոռամիրգ, կարող եք փոխարինել այլ հատապտուղներով, ինչպիսիք են հապալասը, ազնվամորիները, ելակները (խիտ թակած) կամ մոշը:

Խորհուրդ ենք տալիս: