Հեշտ թխած վարսակի ալյուրի բաղադրատոմս

Բովանդակություն:

Հեշտ թխած վարսակի ալյուրի բաղադրատոմս
Հեշտ թխած վարսակի ալյուրի բաղադրատոմս
Anonim

Խորոված վարսակի ալյուրը ամբողջ ընտանիքի համար մի բաժակ վարսակի ալյուր պատրաստելու արագ և հեշտ միջոց է: Դա վարսակի, կաթի, թխկու օշարակի կամ մեղրի, ձվի և բուրավետիչի մի ամբողջ կաթսա է: Պատրաստված է ձեր մառան բաղադրիչներից, թխած վարսակի ալյուրը հիանալի այլընտրանք է փաթեթավորված լուծվող վարսակի ալյուրին և այն առաջարկում է ավելի շատ հյուսվածք և համ:

Համային հնարավորություններն անսահման են: Խառնուրդները կարող են ներառել մեկ կամ երկու բաժակ հատապտուղներ, թակած ընկույզ, շոկոլադե չիպսեր, չամիչ կամ հաղարջ, չորացրած լոռամիրգ կամ թակած խուրմա, կամ ավելացնել ևս մեկ թարմ կամ սառեցված (չհալված) միրգ: Դուք կարող եք նաև խառնուրդի մեջ ավելացնել հասած բանանի պյուրե կամ մոտ 1/4 բաժակ խնձորի սոուս, կամ թխելուց անմիջապես առաջ պտտել մի քանի ճաշի գդալ ձեր սիրած մրգային պահածոների մեջ:

Թխած վարսակի ալյուրը հիմնականում առանց սնձան է, բայց համոզվելու համար միշտ ստուգեք ձեր վարսակի պիտակը: Դուք կարող եք նույնիսկ ճաշատեսակը դարձնել վեգան, եթե ցանկանում եք, օգտագործելով ոչ կաթնամթերքի կաթ և ձվի փոխարինող: Մատուցեք թխած վարսակի ալյուրը մածունի հետ կամ ցողեք թարմ մրգային օշարակով։

«Այս բաղադրատոմսը նման է գիշերվա վարսակի, բայց թխած, տաք և համեղ: Ինձ դուր է գալիս, որ այստեղ կարող եք համը խառնել և համադրել կամ պատրաստել խմբաքանակը շաբաթվա սկզբին և ամեն առավոտ պատրաստ տաք նախաճաշել: Ես անպայման նորից կպատրաստեի այս բաղադրատոմսը»։ -Թրեյսի Ուիլք

Image
Image

Բաղադրիչներ

  • 1/4 բաժակ չաղ կարագ,գումարած ավելին թխելու ուտեստի համար
  • 3 բաժակ գրտնակ վարսակ
  • 1 1/2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
  • 2 թեյի գդալ աղացած դարչին
  • 1/2 թեյի գդալ նուրբ աղ
  • 2 մեծ ձու
  • 1 3/4 բաժակ կաթ
  • 2 թեյի գդալ մաքուր վանիլի էքստրակտ
  • 1/2 բաժակ թխկու օշարակ
  • Թարմ կամ սառեցված հատապտուղներ, ըստ ցանկության
  • Խիտ թակած պեկան կամ ընկույզ, ըստ ցանկության
  • Շոկոլադե չիպսեր, ըստ ցանկության
  • Թխկի օշարակ կամ յոգուրտ, մատուցման համար, ըստ ցանկության

Քայլեր այն դարձնելու համար

Հավաքեք բաղադրիչները։

Image
Image

Տեղադրեք դարակ ջեռոցի կենտրոնում և տաքացրեք մինչև 350 F: 8 x 8 դյույմ կամ 9 x 9 դյույմանոց թխման համար նախատեսված ափսեը յուղեք կարագով կամ թխում սփրեյով:

Image
Image

Հալեցրեք 1/4 բաժակ կարագը փոքր կաթսայում թույլ կրակի վրա կամ միկրոալիքային վառարանում տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում անվտանգ ամանի մեջ մինչև հալվի: Մի կողմ դրեք։

Image
Image

Մեծ ամանի մեջ միացրեք գրտնակված վարսակը, փխրեցուցիչը, դարչինը և աղը: Բաղադրիչները խառնելու համար հարում ենք։

Image
Image

Միջին ամանի մեջ հարել ձվերը, կաթը, վանիլինը և թխկու օշարակը մինչև միանան:

Image
Image

Ավելացնում ենք ձվի խառնուրդը վարսակի մեջ, այնուհետև խառնում ենք մինչև լավ միախառնվի։

Image
Image

Ցանկության դեպքում խառնեք 1-ից 2 բաժակ ցանկացած լրացուցիչ խառնուրդ, օրինակ՝ հատապտուղներ, ընկույզներ կամ շոկոլադե չիպսեր:

Image
Image

Վարսակի զանգվածը լցնում ենք պատրաստի թխման տարայի մեջ՝ հարթ շերտով տարածելով։ Թխել մինչև ոսկե դարչնագույնը և պնդանալը 35-45 րոպե:

Image
Image

Թողեք սառչի 5 րոպե։ Մատուցելու համար թխած վարսակի ալյուրը կտրատեք կամ շերեփով կտրատեքափսեներ, ապա լցնել օշարակով կամ, եթե ցանկանաք, վրան լցնել մածուն:

Image
Image

Բաղադրատոմսի տատանումներ

  • Վեգան կտավատի ձվերով: 2 կտավատի ձու պատրաստելու համար 2 ճաշի գդալ աղացած կտավատի սերմերը միացրեք 6 ճաշի գդալ տաք ջրի հետ: Խառնել և թողնել մոտ 20 րոպե։ կամ մինչև հյուսվածքը ժելատինի նման լինի։
  • Ավելացրեք մոտ 1/4 բաժակ դդում, խնձորի սոուս կամ բանանի պյուրե:
  • Թխելուց առաջ մի քանի ճաշի գդալ ջեմ կամ մուրաբա պտտեք վարսակի ալյուրի մեջ։
  • Օգտագործեք ոչ կաթնամթերքի կաթ, օրինակ՝ կոկոսի, նուշի, վարսակի կամ սոյայի կաթ։
  • Լրացուցիչ չափաբաժինների համար կրկնապատկեք բաղադրատոմսը և թխեք 9-ից 13 դյույմ թխում տապակի մեջ կամ 3 լիտրանոց թխման ամանի մեջ նույնքան ժամանակ:
  • Փոխարինեք թխկի օշարակը մեղրով, օգտագործեք շագանակագույն շաքարավազ կամ շագանակագույն շաքարավազի, թխկու օշարակի կամ մեղրի համակցություն:

Ինչպես պահել

  • Ծածկեք և դրեք թխած վարսակի ալյուրի մնացորդները մինչև 3-4 օր:
  • Մեկ չափաբաժինները տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում փոքր քանակությամբ կաթով, խառնելով յուրաքանչյուր 20 վայրկյանը մեկ, մինչև տաքանա:

Կարո՞ղ եմ օգտագործել պողպատից կտրատված վարսակ թխած վարսակի ալյուրի համար:

Չնայած կան պողպատե վարսակով պատրաստված թխած վարսակի ալյուրի բաղադրատոմսեր, դրանք ունեն տարբեր կառուցվածքի և խոնավության պահանջներ, ուստի դրանք չեն աշխատի որպես այս բաղադրատոմսում գրտնակված վարսակի մեկ առ մեկ փոխարինում:

Արդյո՞ք պետք է թխում փոշի օգտագործել թխած վարսակի ալյուրի համար:

Փխրեցուցիչը փխրեցուցիչ է և թեթևացնում է թխած վարսակի ալյուրը: Այն կարող է մի փոքր ավելի խիտ լինել, եթե այն պատրաստեք առանց փխրեցուցիչի։

Խորհուրդ ենք տալիս: