Sunny-Side Up Eggs

Բովանդակություն:

Sunny-Side Up Eggs
Sunny-Side Up Eggs
Anonim

Արևոտ ձուն տապակվում է մի կողմից՝ թողնելով գեղեցիկ ոսկեգույն բաց դեղնուց: Այս մեթոդը ձվերը կատարելապես եփելու հեշտ միջոց է՝ վառ գույնի դեղնուցով և չեփած սպիտակի անախորժելի գնդիկներով:

Օգտագործելով ծածկված թավայի այս մեթոդը, ձեզ մնում է միայն ճաքել ձվերը և ավելացնել դրանք տաք յուղի մեջ: Չի պահանջվում շրջել կամ փչացնել. ծածկեք տապակը և թողեք, որ ջերմությունը գործի: Հետևեք, թե որքան ժամանակ է տևում այս մեթոդը ձեր վառարանի վրա, և դուք կունենաք կատարյալ ձու ամեն անգամ, երբ դրանք եփեք:

Հատուկ նախաճաշի կամ նախաճաշի համար ափսեի մեջ ավելացրեք կտրատած խաշած լոլիկը՝ տապակած կամ խորոված հացի հետ միասին: Կամ ափսեն ավելի գայթակղիչ դարձրեք կտրատած ավոկադոյի կեսով կամ սեխի կամ ելակի կտորներով:

Բաղադրիչներ

  • 2 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ
  • 2 մեծ ձու
  • Կոշերի աղ՝ ըստ ճաշակի
  • Թարմ աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Քայլեր այն դարձնելու համար

Հավաքեք բաղադրիչները։

Image
Image

Յուրաքանչյուր ձուն կոտրեք փոքրիկ ամանի կամ ռամեկինի մեջ։

Image
Image

Տաքացրեք 2 թեյի գդալ ձեթը չկպչող տապակի մեջ միջին ջերմության վրա, մինչև այն փայլի: Կրակը ցածրացրեք, այնուհետև ձվերը մեկ առ մեկ սահեցրեք տապակի մեջ:

Image
Image

Կափարիչ կամ ափսե դնել թավայի վրա, որպեսզի այն ամուր ծածկվի: Եփել ձվերը,ծածկված, մոտ 2 1/2 րոպե, կամ մինչև սպիտակները պինդ լինեն, իսկ դեղնուցները դեռ վառ լինեն: Եթե ձեր ցածր ջերմության կարգավորումը տաք կողմում է, սկսեք ստուգել ձվերը մոտ 2 րոպե հետո:

Image
Image

Ձվերը շարել ափսեի մեջ և շաղ տալ կոշերի աղով և թարմ աղացած սև պղպեղով։

Image
Image

Խորհուրդներ

Եթե խուսափում եք արևի վրա գտնվող ձվերից՝ սալմոնելայի վտանգի պատճառով, մտածեք պաստերիզացված ձվերի մասին: Եթե տեղում չեք գտնում պաստերիզացված ձու, կարող եք դա անել տանը՝ սուսվիդի շրջանառության սարքով: Ջերմաստիճանը դրեք 135 F (57,2 C) և ձվերը եփեք առնվազն 1 ժամ 15 րոպե։ Ձվերը մանրակրկիտ սառեցրեք սառցե ջրի մեջ; պիտակավորել և պահել սառնարանում։

Բաղադրատոմսի տատանումներ

  • Հավկիթներ՝ արևոտ կողքի վրա. օգտագործեք լրացուցիչ ճաշի գդալ կամ երկու յուղ: Ձուն (ձուն) ավելացրեք ձեթի մեջ և շարունակեք եփել մարմանդ կրակի վրա։ Մեղմորեն քսել՝ խուսափելով դեղնուցից, մինչև սպիտակուցը պնդանա։
  • Չծածկված արևոտ ձվեր. տաքացրեք յուղը կամ ճարպը, այնուհետև միացրեք նվազագույնը և ավելացրեք ձվերը: Եփել 4-ից 5 րոպե կամ մինչև սպիտակները պնդանան։

Հում ձվի զգուշացում

Հում և թեթև եփած ձվերն օգտագործելը վտանգ է ներկայացնում սննդի միջոցով փոխանցվող հիվանդությունների համար:

Խորհուրդ ենք տալիս: